www.kookjij.nl
We serveren verschillende hapklare amuses in kleine cupjes, o.a. kaas-, ham-, lever-, zalmcrème en stukjes Hollandse nieuwe. We rekenen op ca. 3 cupjes per persoon. De helft van de…
Amuses
280 recepten in deze categorie
- www.ah.nl
Meng de garnalen met de cocktailsaus. Schep een beetje in 1 slablaadje en besprenkel met wat citroensap en olijfolie. Leg het op een vork. Maak zoveel vorken als u wilt…
- www.ah.nl
Maak rozetjes van de plakjes ham en verdeel over de bordjes. Laat de groente uitlekken in een vergiet en leg deze naast de ham. Serveer met de kaasstengels.
- www.ah.nl
…balletjes (quenelles) van de vegan tonijnsalade te vormen. Leg de quenelles op de amuselepels en bestrooi met de rest van het citroenrasp. Halveer de kapperappeltjes en verdeel over de amuselepels.
- www.ah.nl
Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster hierin de pistachenoten op middelhoog vuur in 3 min. knapperig. Laat afkoelen en hak grof. Pluk 8 kleine blaadjes van het…
- www.ah.nl
Snijd de sjalotten in dunne ringen. Verhit de boter in een koekenpan en fruit de sjalot 3 min. op laag vuur. Voeg de cremaceto balsamico toe en laat het geheel…
- www.ah.nl
Snijd het brood in sneetjes (1 sneetje per 2 personen) van ½ cm dik en halveer in de breedte. Verhit een koekenpan zonder olie of boter op middelhoog vuur en…
- www.ah.nl
Kook de kwarteleitjes in ca. 5 min. hard, laat ze schrikken onder de koude kraan, pel ze voorzichtig en halveer ze in de lengte. Hak in de keukenmachine de olijven…
- www.kookjij.nl
Snij het restje vlees of wat je nog in de koelkast hebt in plakken en leg deze om en om met chips etc. op een mooi, langwerpig bord. Giet wat…
- www.ah.nl
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Boen de limoen schoon, rasp de groene schil en meng door de rijst. Doe de sojasaus en gembersiroop in een steelpan…
- www.ah.nl
Met scherp mes ruitpatroon snijden in velzijde van eendenborstfilet. Vleeszijde met vijfkruidenpoeder, zout en peper bestrooien. Vlees op kamertemperatuur laten komen. 2 Mandarijnen uitpersen. Andere 2 mandarijnen pellen en met…
- www.ah.nl
Bestrijk een plakje zalm met de mierikswortel, voeg de plakjes rode biet en een plukje tuinkers toe en knijp er wat citroensap over. Prik het op een vork en maak…
- www.ah.nl
Snijd de sjalotten in plakjes. Smelt de boter in een steelpan en fruit hierin de sjalotjes tot ze zacht en glazig zijn. Voeg suiker en crema di balsamico toe en…
- www.ah.nl
Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de pistachenoten 4 min. Neem uit de pan, laat afkoelen en hak zo fijn mogelijk. Boen de sinaasappel schoon en rasp…
- myfoodblog.nl
Verwarm de oven voor op 200 C. Snijd de zoete aardappel in dunne plakjes (circa 0,5 centimeter) en snijd met behulp van uitsteekvormpjes of een borrelglaasje rondjes uit de…
- www.kookjij.nl
…in kleine stukjes snijden. Als je ook ham gebruikt die ook fijnsnijden. Vul nu het amuseglaasje in lagen met de groente zodat de kleuren leuk uitkomen. Als laatste de roomkaas…
- www.kookjij.nl
Verwarmd de oven voor op 180 graden. (1)Snijd het sjalotje. Meng de boursin met het sjalotje. Haal de steeltjes van de champignons. Vul de champignons met het mengsel. Wat…
- www.kookjij.nl
Meng nu bij de geitenkaas de amandelen, honing, peper en kappertjes. Leg op een stuk plastic de plakjes rookvlees naast elkaar (dakpansgewijs) op het plastic. Rol nu van het geitenkaasmengsel…
- www.ah.nl
…of scheur de carpaccio in stukjes (de bijgeleverde kaas, dressing en pijnboompitten gebruik je niet). Spuit de roomkaas truffel tapenade over de amuselepels. Verdeel de carpaccio en smaakparels erover.
- www.kookjij.nl
FRITTATA : *Doe de Mix door de eieren evenals de gesnipperde uien en knoflook. *Dit mengsel gaat in de anti-aanbak-pan met de hete rijstolie *Dan wordt de taugé netjes…
