www.24kitchen.nl
Verhit een koekenpan voeg de suiker toe en laat de suiker karamelliseren. Voeg een scheutje olie en de kip toe en bak om en om circa 6 minuten. Schenk een…
Wild
666 recepten in deze categorie
- www.24kitchen.nl
Aardappels Schil en snijd de aardappels in kleine blokjes. Breng een pan water met zout aan de kook en kook de aardappels circa 5 minuten. Verhit een scheutje olijfolie en…
- www.jumbo.com
Verwarm de oven voor tot 180 °C. Snijd de velkant van de eendenborst kruislings in tot het vlees. Bak in een koekenpan in 25 g boter het vlees op de…
- www.24kitchen.nl
…Voeg voor de saus de kookroom en wilde spinazie toe aan de pan met aardappel en pastinaak en breng het geheel op smaak met een beetje zout en versgemalen peper…
- www.24kitchen.nl
Drie bereidingen van landhoen; gevuld opgerold en gekonfijt met gebakken truffelaardappel appelcompote en truffelmayonaise. Farce van dijstuk Haal vel vlies en beentjes uit de kippenbout. Snijd het vlees in kleine…
- www.jumbo.com
Verwarm de oven voor op 140 °C. Borstel de champignons schoon. Verwijder indien nodig de onderkant van de steel en snijd ze in vieren. Doe de bloem in een diep…
- www.jumbo.com
…deze stevig ligt. Knip met de wildschaar of snijd met een scherp mes de rugwervel over de lengte uit de kip. Draai de kip en druk voorzichtig plat. Je kijkt…
- www.jumbo.com
Stoof in een pan met dikke bodem de zuurkool met een kopje water, de boter, het laurierblaadje en peper naar smaak in 20 min. zachtjes gaar. Giet de zuurkool af…
- www.libelle-lekker.be
Stoof de uitjes glazig in een klontje boter. Overgiet met de kippenbouillon, doe er een kruidentuiltje bij en kruid met peper en zout. Breng aan de kook en laat zachtjes…
- www.libelle-lekker.be
Verwarm de oven voor op 200°C. Maak de selder schoon en snij hem in grove stukken. Pel en snipper de uien. Schil de wortelen en snij ze in stukken. Snij…
- www.libelle-lekker.be
…de pan met de porto en schraap de bakresten los. Giet er de wildfond bij en laat 2 minuten inkoken. Voeg de room toe en laat terug 2 à 3…
- www.mistrix-recepten.nl
…Smelt 30 gram boter in een pan, en sauteer hierin op hoog vuur de ui en wortel en het afval van wild. Als het bruin is voegen we de knoflook…
- www.24kitchen.nl
Snijd de schil van de ingelegde citroen en snijd de schil grof. Verwijder het hoedje van de rode pepers en snijd de pepers in fijne ringen. Pel en snijd de…
- www.libelle-lekker.be
…bij en laat even doorstoven. Bestuif hetvlees met wat gezeefde bloem. Roer goed.Voeg er de wildfond en de wijn aan toe enlaat opkoken. Doe er het blaadje laurier, dekaneelstok…
- www.mistrix-recepten.nl
…minuten bruin. Haal ze uit de pan en houd ze warm. Deglaseer de braadboter met wat cognac en wat wildbouillon, voeg de room toe en reduceer de saus wat. Klop…
- www.mistrix-recepten.nl
…en de bouillon en reduceer het tot 4 dl. Passeer het vocht. Voeg het bij de wildbouillon, evenals de slagroom en de aalbessengelei. Leg de rug op een voorverwarmde dienschaal…
- www.mistrix-recepten.nl
…en snij ze in schijfjes. Smelt de boter in een pan en sauteer hierin de uien, wortels en de wildafval bruin. Voeg dan wat peterselie toe, wat tijm en laurier…
- www.mistrix-recepten.nl
…en voeg de gehakte cantharellen toe. Blus met de madera of cognac en voeg de wildfond toe. Breng alles aan de kook en laat de saus tot een dikke massa…
- www.culy.nl
Dit is een gevalletje home cooked comfort food, met romige aardappelpuree en een heerlijke vulling van rundvlees. Deze jachtschotel met gehakt is het ultieme gerecht voor het avondeten tijdens de…
- www.24kitchen.nl
…Scheur wilde basilicum boven de pan en laat circa 45 minuten inkoken. Giet de gespannen bessensap in de pan en blijf roeren. Voeg wilde basilicum en laat het mengsel koken…
