www.mistrix-recepten.nl
Smelt 50 gram boter in een ovenvaste pan. Doe hier de eend in en braad ze in een oven van 170 graden C. gedurende 40 minuten onder af en toe…
Eend
628 recepten in deze categorie
- www.mistrix-recepten.nl
Smelt de boter in een ovenvaste pan en sauteer hierin de eend snel aan alle kanten bruin. Schuif de pan in een oven van 200 graden C. en laat ze…
- www.mistrix-recepten.nl
Smelt 40 gram boter in een pan en als ze heet is sauteer dan de eend aan alle kanten snel bruin, temper het vuur, doe de deksel op de pan…
- www.mistrix-recepten.nl
…koken. 75 minuten voor het einde van de kooktijd braden we de eend, of aan het spit of in een oven onder vaker arroseren. Als de eend bijna klaar is…
- www.mistrix-recepten.nl
…Maak wortel en ui schoon en snij ze in grove stukken. Braad deze tien minuten mee met de eenden. Geef er dan 1,5 liter water bij en breng het…
- www.mistrix-recepten.nl
…ze klaar is voegen we de gehakte truffel en het truffelnat toe. Snij de borstfilets van de eend en haal verder alle vlees van de botten. Snij de borstfilets doormidden…
- www.mistrix-recepten.nl
…rest van de gelei in een platte schaal. Als de gelei gestold is snijden we hem in mooie brunoise en leggen op het bord, rondom de eendeborst, wat stukjes gelei.
- www.mistrix-recepten.nl
…wat groene pepers. Smelt de rest van de boter in een pan, geef zout en peper over de eendeborsten, sauteer ze in 4 minuten aan elke kant bruin. Snij de…
- www.libelle-lekker.be
Laat de oven voorverwarmen op 120°C onder- en bovenwarmte. Spoel de eendenborsten, dep ze droog snij het vel een aantal keer in. Kruid met peper en zout. Bak ze ± 5…
- www.mistrix-recepten.nl
Haal het vel van de filets en paneer deze à l’anglaise. Schil de komkommer en haal er met een parisienboor balletjes uit. Wentel deze door de bloem. Sauteer ze…
- www.mistrix-recepten.nl
Kook de groenten apart gaar en meng ze. Smelt 50 gram boter en houd hierin de groenten warm. Smelt de rest van de boter in een pan en sauteer hierin…
- www.mistrix-recepten.nl
Paneer de filets à l’anglaise en bestrooi ze met zout en peper. Schil de asperges zorgvuldig en kook ze in ruim gezouten water en een lepeltje suiker in 20…
- www.mistrix-recepten.nl
Paneer de filéts à l’anglaise. Zorg dat de maître d’hôtel boter goed koud is. Smelt de andere boter in een pan en als ze heet is sauteer dan…
- www.24kitchen.nl
…op de vetkant) of in aluminiumfolie. Aardappels Rooster de zoete aardappelparten in circa 3-4 minuten goudbruin in het overgebleven bakvet van de eend. Voeg de soja- en oestersaus toe…
- www.24kitchen.nl
…van de eendenborst kruislings in en bestrooi met zout en peper en de zest van de sinaasappel (masseer mooi tussen de ingesneden ruiten). Snij de kumquats in partjes. Eend bakken Zet…
- www.libelle-lekker.be
…eendenborst in met zout en peper en leg met het vel naar beneden in een koude braadpan. Zet die op een hoog vuur en bak mooi bruin. Draai de eendenborst…
- www.libelle-lekker.be
…en snipper fijn. Halveer de granaatappel en klop er de zaadjes uit. Kerf het vel van de eendenfilet in. Bak de eend eerst krokant op de velkant, dan op de…
- www.kokkieblanda.nl
Hak de niertjes en het hart van de eend fijn. Wrijf of maal de lao, de kemirinoten, de lomboks en de knoflook fijn tot een pasta en snijd de sjalotten…
- www.kokkieblanda.nl
…de kecombrang, de taoco en de lomboks voor 4 minuten. Voeg dan de eend, het zout en de palmsuiker toe en meng alles goed. Dan langzaam het water toevoegen en…
- www.libelle-lekker.be
…en de peperkorrels en kruid de rub met peper en zout. Bestrijk er de vleeskant van de eendenfilets mee, dek ze af met vershoudfolie en laat ze 30 minuten trekken…
