www.jumbo.com
…samen met de azijn, wijn, peper en sjalotten tegen de kook. Deze sausbasis wordt in de Franse keuken gastrique genoemd. Laat het mengsel ca. 15 min. op laag vuur inkoken…
Frankrijk
468 recepten in deze categorie
- www.culy.nl
…Palme... wat? Palmiers zijn een typische Franse lekkernij, ze lijken op de oudhollandse krakeling, die de bodem van de koektrommel nauwelijks haalt. Er is echter wel één ieniemienie klein probleempje…
- www.culy.nl
…lezen als een naslagwerk vol met Freddy’s favoriete recepten. Van een beruchte Franse omelet tot aan Mexicaanse tacos de Lengua (met kalfstong), miso-aubergine en de Wienerschnitzel van zijn vader…
- www.culy.nl
…in dit recept voor briochewentelteefjes met bacon en banaan. Wentelteefjes zijn perfect om van oud (wit)brood af te komen. Voor een Franse touch, gebruik ik in dit recept briochebrood…
- www.culy.nl
…polenta. Een stukje gebakken kabeljauw wordt ineens een beetje bijzonder met wat vadouvan. Dit specerijenmengsel is een mix tussen de Franse en de Indiase keuken. Ken je het nog niet…
- www.culy.nl
…korter? - door te komen. Wat is rillette eigenlijk? Iedereen die een keer in een Franse supermarkt is geweest, kan het niet zijn ontgaan: rillette is een ding in Frankrijk, helemaal…
- www.culy.nl
…deze pasta met rookworst toevoegt. Onze tip: sinds kort ligt de crème fraîche van het Franse merk Le Gall in de schappen van de AH. En die is ontzéttend lekker…
- www.culy.nl
…laatste boek en Mara Grimm wijdde er een complete column aan in Het Parool: oeufs mayonnaise. Zo'n heel simpel gerechtje dat je in bijna elke Franse bistro wel tegenkomt…
- www.culy.nl
…groenten, als je 't ons vraagt. In een klassieke Franse bistro of Italiaanse trattoria krijg je een vaak een hele gekookte of gestoomde artisjok geserveerd, met daarbij een kommetje vinaigrette…
- www.culy.nl
…zeker: met klassieke smaakcombinaties zit je altijd goed. Zo ook met de combinatie van radijs en boter, waar de Fransen ons al jaren blij mee maken. Pain, beurre et radis…
- www.culy.nl
…en fluffy binnenkant. Ja ja, dit wil je! Culy’s Ogechi at honey butter toast voor het eerst bij de Frans-Japanse bakkerij, Arôme Bakery, in Londen. Sindsdien keert ze…
- www.culy.nl
…saus ook zijn naam aan te danken. Het woord rouille betekent namelijk roest in het Frans. Qua smaak heeft het gelukkig daar niets mee te maken. De knoflooksaus is intens…
- www.libelle-lekker.be
…Kruid met peper en zout. Verdeel de gamba’s en de groenten over voorverwarmde borden. Zet er de lichtjes gekoelde dressing bij in een kommetjeapart. Serveer met sneetjes Frans brood.
- www.culy.nl
…Banh mi is die heerlijke baguette waarbij Frankrijk en Vietnam elkaar vinden. Frans door de paté en het brood, Vietnamees door knapperig ingelegde groenten en smaakmakers als koriander en vissaus…
- www.24kitchen.nl
…ook zonnebloempitten gebruiken. Vin de Liquer uit Madiran Bij deze toffe peertjes past een Vin de Liquer gemaakt van de Tannat druif uit het Zuid-Franse Madiran gebied. Als je…
- www.culy.nl
…lezen als een naslagwerk vol met Freddy’s favoriete recepten. Van een beruchte Franse omelet tot aan Mexicaanse tacos de Lengua (met kalfstong), miso-aubergine en de Wienerschnitzel van zijn vader…
- www.culy.nl
…twee kinderen inmiddels gesloten. Zo konden ze zich focussen op hun nieuwe (culinaire) avontuur. https://www.instagram.com/p/DHd6K1LohuN/ Onlangs spraken we Jody Fransz al over hun samenwerking, inspiratiebronnen…
- www.culy.nl
…de trend eer aan, want los van hun waanzinnige kleur smaken ze ook fantastisch. Cannelés staan heel hoog op ons favorietenlijstje wanneer het op Franse baksels aankomt. Deze klassieker is…
- www.culy.nl
…Franse terrine is bezig aan een stevige opmars: niet voor niets verklaarden we de terrine onlangs tot trend. Met dit recept zit je dus bovenop de hype! Meike: ''Voor Fransen…
- www.culy.nl
…Bar - door barman Harry MacElhone. Die je misschien ook wel kent van de Bloody Mary. De naam komt van de Franse 75mm field gun. Harry vond dat de cocktail dezelfde…
