www.culy.nl
Waar kun je beter Thais leren koken dan middenin Thailand zelf? Culy's Monique reisde af naar het platteland van het Aziatische land en kreeg les van oude volleerde chefs…
Sereh
1000+ recepten in deze categorie
- www.ah.nl
Pel de ontdooide garnalen en verwijder met een scherp mesje het darmkanaal. Zet de garnalen afgedekt in de koelkast tot gebruik, bewaar de schalen. Verhit de olie in een (soep…
- www.ah.nl
…Snijd het harde deel van de sereh en hou apart. Doe de sjalot, knoflook en het witte deel van de sereh met de garam masala en de helft van de…
- www.ah.nl
Rijst volgens gebruiksaanwijzing koken. Courgette schoonmaken en in blokjes snijden. In pan bouillon en 1 stengel citroengras aan de kook brengen. Rest van citroengras in stukken snijden en in stoommandje…
- www.ah.nl
…in kwarten en verwijder het klokhuis. Kneus ondertussen de serehstengels met het lemmet van een mes en halveer in de breedte. Breng de wijn met het water, de peertjes, sereh…
- www.ah.nl
Halveer de ui en steek in elke helft twee kruidnagels. Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag zonder olie of boter en bak de uien op de snijkant 8 min. op middelhoog…
- www.ah.nl
Pel de knoflook. Schil de gember en snijd fijn. Snijd de rode pepers en sjalotten in dunne ringen. Snijd een 0.5 cm van de boven- en onderkant van het…
- www.ah.nl
…halveer de sjalotten. Doe met de knoflook in de keukenmachine en maal tot een grove pasta. Verwijder de buitenste (droge) bladeren van de serehstengel. Kneus met het lemmet van een…
- www.foodiesmagazine.nl
…Druk ze met je handpalm plat. Houd 4 knoflookteentjes apart en doe de rest in een grote braadslee met de geplette sereh. Leg de piepkuikens erbovenop en besprenkel met de…
- www.foodiesmagazine.nl
…220⁰C / hetelucht: 200⁰C). Schep de aardappel en de ui om in een braadslee (30 x 20 cm). Voeg de olie, de sereh, de komijn, de koriander, zout en peper toe…
- myfoodblog.nl
Doe de rijst samen met de kokosmelk, limoenblad sereh en het zout in de rijstkoker. Roer tussendoor een keer in de rijst. Kook de rijst af tot die goed gaar…
- www.kokkieblanda.nl
Rooster eerst de ketumbar droog in een koekepan en rasp de schil van de limoen totdat er 1 theel rasp is. Wrijf of maal daarna alle ingrediënten fijn tot een…
- www.ah.nl
Mosselen onder stromend water afspoelen. Mosselen die na ferme tik niet sluiten en kapotte exemplaren weggooien. In ruime pan mosselen met witte wijn met deksel op pan aan de kook…
- www.kokkieblanda.nl
…Snijd het vlees in stukjes. Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu met de sereh voor 3 minuten. Voeg de peteh en het vlees toe en bak…
- www.kokkieblanda.nl
…de salam, de sereh en de lomboks voor 4 minuten. Voeg dan het vlees toe en bak dit totdat het van kleur verandert. Voeg dan de kool en de tomaat…
- www.kokkieblanda.nl
…de salam, de sereh en de laos en breng aan de kook. Zet daarna apart. Verhit in een pan de olie en fruit de sjalotjes en de rawits voor 3…
- www.kokkieblanda.nl
…of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan het kokoswater samen met de bumbu en de sereh en kook dit voor 2 minuten…
- www.kokkieblanda.nl
Snijd de laos in de lengte in vier stukken en kneus daarna de sereh. Voeg een heel klein beetje olie bij de kokosmelk. Vervolgens worden alle ingrediënten in een rijstkoker…
- www.kokkieblanda.nl
…niet ingevette koekenpan. Snijd de bamboescheuten in dunne reepjes. Verhit in een wok/wadjan het water en voeg daar de kip, de sereh, de salam, de kip, het zout en…
- www.kokkieblanda.nl
…kip met de marinade over naar een pan en voeg de kokosmelk, de salam, de sereh, de jeruk purut, de asam kandis en het zout toe en kook het geheel…
