www.libelle-lekker.be
Maak de venkel schoon – bewaar het groen voor de afwerking – en snij hem met een scherp mes of de mandoline in flinterdunne plakjes en dan in reepjes. Spoel de komkommer…
Carpaccio
228 recepten in deze categorie
- www.libelle-lekker.be
Maak de venkel schoon. Spoel de appel, maar laat hem ongeschild. Snij ze allebei in miniblokjes. Snipper de lente-ui. Meng de olijfolie mat het limoensap en sojasaus. Breng op…
- www.libelle-lekker.be
Spoel de bloemkoolroosjes en laat ze uitlekken. Ver- wijder de harde uiteinden van de witte en groene asperges. Schil enkel de witte asperges. Schaaf de asperges en de bloemkoolroosjes met…
- www.libelle-lekker.be
Schil de asperges en verwijder de uiteinden. Snij de asperges met een mandoline of dunschiller in fijne lange linten. Snij de pompelmoes à vif: tussen de vliezen door in plakjes…
- www.libelle-lekker.be
…de marinade. Snij carpaccio van de rammenas en de bietjes en marineer een halfuurtje in de marinade. Schik de carpaccio van de bietjes en rammenas op de bordjes, leg er…
- www.libelle-lekker.be
Pel en plet de knoflook. Hak 6 blaadjes munt fijn. Meng de knoflook en de gehakte munt met 4 eetlepels olijfolie. Snij of rasp fijne plakjes van de kaas. Hak…
- www.libelle-lekker.be
Schil de sharonvruchten en snij ze met een mandoline of scherp mes in flinterdunne plakjes. Besprenkel ze met citroensap en verdeel de plakjes over 4 borden. Maak de radicchio schoon…
- www.libelle-lekker.be
Schil de rode bieten, spoel de courgette en de radijzen. Snij de bieten, de courgette en de radijzen met behulp van een mandoline in fijne plakjes. Pel de rode ui…
- www.libelle-lekker.be
Maak de crumble. Meng de panko met de parmezaan, het paprikapoeder, de gedroogde oregano en de cayennepeper. Rooster het mengsel in een pannetje met de olijfolie. Maak de korianderolie. Mix…
- www.libelle-lekker.be
…tussen. Hak de pistachenootjes grof en strooi ze over de borden. Kruid de carpaccio met peper en zout, bedruppel hem met wat olijfolie en werk hem af met de zuring…
- www.libelle-lekker.be
…op de borden. Schik er de schijfjes ananas bij. Strooi er de geroosterde kokos en de cashewnoten over en werk de carpaccio af met de geraspte limoenschil en de muntblaadjes.
- www.culy.nl
Carpacciorolletjes maken is een fijn klusje. Wij maken ze hier met groene asperges (die kleine), flink wat groene kruiden en geroosterd amandelschaafsel. De kerstmayo (!) erbij maakt deze hapjes compleet. Maak…
- www.culy.nl
Een lekker makkelijk recept voor elke dag: carpaccio met avocado en limoen. Rasp de schil van de limoen en bewaar in een schaaltje. Halveer de avocado's. Pers vervolgens het…
- www.culy.nl
…dat is nog lekker ook. Kijk maar naar dit recept voor carpaccio van broccolistronk van chefkok London Loy. Eetlust magazine Je vindt dit recept in Eetlust, het magazine van Too…
- www.libelle-lekker.be
Snij het brood in dunne plakken. Maak een vinaigrette van 3 delen olijfolie en 1 deel balsamicoazijn. Kruid met peper en zout. Leg op elk bord wat rucola. Schik er…
- www.libelle-lekker.be
Snij de sint-jakobsvruchten horizontaal in fijne plakjes. Meng de olijfolie met de citroenolie en het sap van 1/2 limoen. Schik de zeevruchten dakpansgewijs in de borden, met tussenin…
- www.libelle-lekker.be
Snipper de groene kruiden en meng zemet de room. Breng op smaak met peper enzout. Snij de tomaten in dunne plakjes. Verdeelze over de borden. Kruid met peper en zouten…
- www.libelle-lekker.be
Boen de aardappelen schoon en kook ze - niet té gaar - in gezouten water. Pel ze en snij in dunne plakjes. Hou de plakjes warm. Maak de prinsessenboontjes schoon en kook…
- www.libelle-lekker.be
Kook de quinoa volgens de instructies op de verpakking. Maak los met een vork, kruid met peper en zout en laat afkoelen. Snij de gekonfijte citroen doormidden. Snij één helft…
- www.libelle-lekker.be
…daarna, met een mandoline, dunne plakjes van. Dresseer de carpaccio op een bord en schik er een beetje wakame naast. Bestrooi met de appelstaafjes en lepel er de limoenvinaigrette over…
