www.kookjij.nl
Carpaccio over de borden verdelen. Kerstomaatjes in 4 verdelen. Alle groenten zeer dun in jullienne snijden,vervolgens naar keuze op het midden van het vlees leggen. Afwerken met parmezaanse schilfers…
Carpaccio
534 recepten in deze categorie
- www.kookjij.nl
…koelkast in een niet te diepe bak i.v.m. opstijven. Carpaccio: Pel de 14 overgebleven langoustines en verwijder het darmkanaal. Plet ze tussen plasticfolie zo plat mogelijk met een…
- deliciousmagazine.nl
Verhit voor de cranberry-kappertjes een koekenpan zonder olie of boter en rooster het anijs-, komijn- en korianderzaad in ± 3 min. geurig. Laat iets afkoelen en doe met 1 tl…
- www.kookjij.nl
Schil de ananas en verwijder de "oogjes". Snijd vanaf de smalste kant de ananas in zo dun mogelijke plakken. Neem de eerste 6 plakken en leg ze op bakpapier. Dek…
- www.kookjij.nl
Het vlees uit de sint-jakobsschelpen halen, de vliesjes en het oranje koraal verwijderen en de nootjes in dunne, ronde plakjes snijden. De schijfjes kort marineren in een mengsel van…
- deliciousmagazine.nl
Schaaf de courgettes op een mandoline over de lengte in dunne plakken en leg ze op een serveerschaal. Klop in een kom de olie met de citroenrasp en het citroensap…
- deliciousmagazine.nl
…de plakjes aan om ze nog dunner te maken. Laat de carpaccio op kamertemperatuur komen. Bestrijk met truffeldressing en bestrooi met zeezoutvlokken. Doe de aioli in een spuitzak en spuit…
- www.kookjij.nl
Rol de ossenworst zeer stevig in plasticfolie en leg deze 1 uur in de diepvries (opdat hij zich dun laat snijden). Snipper de parmezaanse kaas met een scherp mes in…
- www.kookjij.nl
Was en snij de friséesla fijn en verdeel deze over een platte ovalen schaal. Leg hier dakpansgewijs de rosbiefplakjes op en maal de peper erover. Maak de dressing: klop de…
- www.kookjij.nl
1. Snijd de lente-uitjes (ook het groen) in smalle ringen. 2. Maak de champignons schoon (niet met water, maar bijvoorbeeld met keukenpapier) en snijd ze in zeer dunne plakjes…
- www.kookjij.nl
1. Snij de paprika's (zonder zaadjes of zaadlijsten) in blokjes. Stoof ze kort aan in een likje olijfolie. Strooi er de suiker bij. Blus met de balsamico. Laat ze…
- www.kookjij.nl
…marinade Leg de reepjes Comté en rode tonijn bovenop elkaar op een bord Overgiet de carpaccio nu met de rest van de marinade Gemalen peper en fleur de sel toevoegen
- www.kookjij.nl
…in het midden van de gerookte kipplakjes. Besprenkel het gerecht met de dressing van abrikozen en boerenjongens. Strooi daarna de pijnboompitten over de carpaccio. Garneer het gerecht met plakjes sinaasappel
- www.kookjij.nl
…de carpaccio van courgette met deze dressing en bestrooi met parmezaanse kaas, gepelde pistachenootjes en fijngesneden basilicum. Maal op het laatste wat vers gemalen peper over de courgette-carpaccio en…
- www.kookjij.nl
Leg het bizonvlees een uurtje in de diepvries, het is dan hard genoeg om het gemakkelijk in zeer fijne plakjes te snijde1n. Leg de plakjes in een kom, overgiet ze…
- www.kookjij.nl
Maak een dressing met het citroensap en olijfolie breng op smaak mett de peper en het zeezout. Snij de tonijn in fijne plakjes en leg ze op een groot bord…
- www.kookjij.nl
Verdeel de tonijn over 4 borden.Meng de kappertjes,rucola,lente-ui en limoenschil.Roer een dressing van de olie,limoensap,gember en zout en peper naar smaak.Serveer de…
- www.kookjij.nl
Maak voor de basilicumolie alle ingrediënten,behalve het zout,fijn in de keukenmachine of met de staafmixer.Breng op smaak met wat zout.Kook de aardappels in de schil in…
- www.laurasbakery.nl
Smeer een dun laagje pesto op de wraps en beleg deze met de plakjes carpaccio. Strooi hier de pijnboompitjes overheen, net als de Parmezaanse kaas en rucola. Rol de wraps…
- www.kookjij.nl
Gewoon alle ingredienten voor de vinegraitte bij elkaar en opkloppen....Mmmmmhhh...lekker fris en pittig. Heerlijk als voorgerecht. Lekker met vers zwart brood en minarine.
