njam.tv
Snijd de coquilles in heel dunne plakjes en verdeel ze over verschillende bordjes. Kruid met peper en zout. Meng het citroensap met het chilipepertje, de olijfolie en een fijngehakt takje…
Carpaccio
534 recepten in deze categorie
- njam.tv
…1 koffielepel honing en peper en zout. Meng alles goed door elkaar en lepel de vinaigrette over de carpaccio. Werk eventueel af met wat geplette roze peperbolletjes en wat grof…
- njam.tv
…in de vorm van een cirkel. Druppel voorzichtig wat balsamicoazijn over de aardbeien. Pluk de topjes van de basilicum en verdeel die over de carpaccio. Heb je enkel grote blaadjes…
- njam.tv
Kruid de lamsschouder goed met peper en grof zwart zout, en vorm hem tot een mooie rollade. Bind de rollade stevig op met keukentouw. Laat die aankleuren in de pan…
- njam.tv
…de stukjes kastanje in tot ze mooi krokant zijn. Laat uitlekken op keukenpapier. Schik de carpaccio van langoustines mooi op een bordje. Druppel er wat van de dressing over en…
- www.kookjij.nl
…citroen in stukjes en serveer die bij het vlees. U kunt de carpaccio aan tafel nog extra kruiden en besprenkelen met meer olie en citroensap. Strooi de rucolabladeren er overheen.
- njam.tv
Snijd de perziken in schijfjes en verdeel ze over verschillende bordjes. Meng de mascarpone met het merg van het vanillestokje. Doe ik een spuitzak en spuit kleine toefjes tussen de…
- njam.tv
Dep de coquilles droog en snijd ze heel voorzichtig in fijne schijfjes. Leg ze op een bord. Lepel er de granaatappelpitjes tussen. Snijd de groene appel in een fijne julienne…
- www.kookjij.nl
▼ Was de groenten en snijd het houtige gedeelte weg. ▼Op zacht vuur de groenten in kokend water leggen. ▼Vuur temperen dat het tegen de kook aan blijft, schepje suiker…
- www.kookjij.nl
Dresseer de carpaccio van tonijn op bord de jonge sla in het midden van het bord bv: mesclum is een salade uit de Franse keuken. Het bestaat uit verschillende jonge…
- njam.tv
…de crème van aardpeer op een bord en schik er fijngesneden coquilles over. Kruid de carpaccio van coquilles met fleur de sel en zwarte peper. Werk af met de limoenolie…
- njam.tv
Verwarm de plancha voor op 250–300 °C. Bak de plakjes look in wat olijfolie samen met de tijm goudbruin. Verwarm ondertussen de olijfolie in een steelpannetje op de plancha…
- www.kookjij.nl
Wikkel een geitenkaasje met een plakje spek ( of magere ham ) en bak deze heel even om en om, even laten afkoelen snij de ( reeds gare ) biet in dunne plakjes en…
- www.kookjij.nl
*Leg de plakjes dunne ossehaas als een bloemenkrans op een bord. *Doe in een kommetje de mayonaise,de melk ,een paar druppeltjes Worcestershire saus en een druppeltje Tabasco (groen) en…
- njam.tv
…zongedroogde tomaatjes uitlekken en vang de olie op. Snij de tomaatjes in reepjes. Verdeel de carpaccio over vier borden of een grote schaal. Kruid licht met peper en eventueel een…
- njam.tv
Wikkel de ossenhaas in vershoudfolie en plaats 2 uur in de diepvries. Laat de tonijn goed uitlekken. Mix de tonijn met de mayonaise, de 1 el kappertjes, de ansjovisjes en…
- www.kookjij.nl
Meng alle groenten met een beetje kruiden vinigraitte. Dresseer alles op bord, kruiden en garneer af.
- www.kookjij.nl
Ontvies de saucisson de Boulogne en snijden zeer fijne plakken. Hak de zongedroogde tomaten fijn. Mix de olijfolie met de notensla tot een groene coulis, kruid met peper en zout…
- www.kookjij.nl
De tonijn moet of flinterdun gesneden worden en dan verder geplet worden, of half bevroren met een snij machine gesneden worden. Alvorens we de tonijn op de borden draperen, bestrijken…
- www.kookjij.nl
Carpaccio besprenkelen met olijfolie, gemalen peper er boven op. Naar keuze afwerken en de gerookte kalkoen in snippers er bij serveren.
