www.kookjij.nl
Bereiding: - Maak de sla aan met de vinaigrette dressing - Bak de spekjes krokant - Schaaf de Parmezaanse kaas - Bak de pijnboompitten kort - Maak de mosterdmayonaise Uitserveren: - Beleg de koude borden met…
Carpaccio
534 recepten in deze categorie
- www.kookjij.nl
…tot de amandelen licht bruin zijn. Snij de gefrituurde ijsbolletjes doormidden en leg op de carpaccio van ananas. Besprenkel de ijsbolletjes met crema di balsamico en strooi wat gehakte, mint…
- www.kookjij.nl
…de vis daarna in flinterdunne plakjes (carpaccio). 2. Snipper de knoflook en meng hem met de sherry en 1dl olijfolie. Leg de carpaccio in waaiervorm op borden en sprenkel er…
- www.kookjij.nl
Bereiding: Schil de asperges zorgvuldig en zet ze op met koud water, en breng aan de kook. Als de asperges koken, vuur uitzetten en gedurende 15 min. in het kookvocht…
- www.kookjij.nl
1. Was de peer, haal er het klokhuis uit en snij ze in fijne plakjes. Snij de rode bieten in dunne plakjes. Maak de champignons schoon en snij ze in…
- www.kookjij.nl
Snijd de ossenhaas in dunne plakken en maak deze verder dun tussen 2 vellen bakpapier of slagersfolie (met deegroller of voorzichtig hameren/pletten met platte kant pan). Rooster de pijnboompitjes…
- www.kookjij.nl
Scheur de frisee in handzame stukken. Snij de toefjes veldsla even boven de wortel aanzet los. Was de veldsla en frisee in ruim koud water en droog beide slasoorten in…
- simoneskitchen.nl
Om het dun snijden van de ossenhaas makkelijker te maken doe je het vlees in plastic folie en je zet het een half uurtje in de vriezer. Het vlees wordt…
- www.kookjij.nl
…gewend bent. Midden op het bord de sla op een hoopje neerleggen. Daar de carpaccio overheen leggen zo netjes mogelijk en bestrooien met de saus die erbij zit en de…
- www.kookjij.nl
Schil de knolselder en houd een stuk opzij. Snijd de rest in kleine blokjes en kook die beetgaar in gezouten water. Verfris onmiddellijk onder koud stromend water. Snijd ook de…
- www.kookjij.nl
Strijk een groot, koud bord in met wat olijfolie. Kruid met peper van de molen. Verdeel de sneetjes vlees over de borden. Strijk de bovenkant van het vlees in met…
- www.kookjij.nl
Schil de sinaasappels tot op het vruchtvlees, snij de partjes tussen de vliezen uit en snij ze in heel kleine blokjes. Doe dit boven een bord om het vrijgekomen sap…
- njam.tv
Vries de zalm kort in. Snijd de zalm in zo fijn mogelijke sneetjes met een trancheermes. Leg de plakjes onmiddellijk op een koud bord. Besprenkel met olijfolie, kruid af met…
- njam.tv
…flinterdunne plakjes. Meng de olijfolie met het limoensap en peper en strijk de borden hiermee in. Leg de carpaccio erop en werk af met de olijfolie, zeebesjes en grof zout.
- www.kookjij.nl
Spoel de tomaten en snij ze in dunne plakjes. Schik de plakjes in de lunchboxen. Kook de boontjes beetgaar in gezouten water en spoel ze onder fris water. Was de…
- www.kookjij.nl
-Verdeel de plakken ham op 2 borden, leg ze een beetje "gekreukt" langs de rand van het bord, helemaal rondom. -Doe de tomaat, kaas en komkommer in een schaaltje. -Roer…
- www.kookjij.nl
Leg de carpaccio op 4 borden. Doe het citroensap, de mosterd, de olijfolie en de kappertjes in een weck- of jampot. Sluit de pot en schud tot een gladde vinaigrette…
- njam.tv
Maak de paddenstoelen schoon en snijd ze in fijne plakjes. Bak de paddenstoelen kort aan op een hoog vuur in de olijfolie. Voeg er het citroensap en de fijngehakte peterselie…
- www.kookjij.nl
Snij de rauwe asperges in dunne plakjes en meng met de sla. het citroensap, de olijfolie, het zeezout en de basilicum toe. Meng goed. Werk af met de parmaham.
- www.kookjij.nl
Wikkel het vlees in vershoudfolie en leg 2 u. in de diepvriezer. Schil intussen 1/2 komkommer en snij in 4 lange repen. Bak de pijnboompitten goudbruin in een pan…
