900 recepten in deze categorie
Nasi kuning Snijd de laos en koenir in plakjes. Kneus de stengel sereh. Verwarm 500 ml water met de santen runderbouillonblokje pandanblad laos koenir en sereh. Voeg wanneer het water kookt de pandanrijst en ketan toe. Kook de rijst voor 10 minuten. Schep daarna…
Kook de bonen en de mais in een pan met het water en zout voor 30 minuten. Voeg dan de kokosmelk toe en kook de mais/bonen totdat deze gaar…
…plakjes. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit de bumbu, de sereh en het pandan blad voor 3 minuten en voeg dan de santen toe. Vervolgens de vissenkop…
week eerst de stokvis voor 30 minuten in de kokosmelk. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Stamp daarna de stokvis fijn en bewaar het…
…dit rul. Dan de dunne kokosmelk toevoegen en het geheel koken totdat het vocht vrijwel is verdampt. Vervolgens de santen asli toevoegen en dit nog 3 minuten laten koken. Serveer.
…de kip, de asam, de kecap, de palmsuiker en de santen toevoegen en dit zachtjes laten sudderen. Als de santen dun wordt dan de prei toevoegen en bak dit zacht.
…deze voor 3 minuten. Dan de bouillon toevoegen en breng het aan de kook. De santen, het zout en de palmsuiker toevoegen en kook het geheel gaar. Strooi de bieslook…
Meng de kokosmelk met het meel en het zout. Snijd het vlees in stukjes en voeg dit aan het kokosmelk mengsel toe en marineer het vlees voor tenminste 60 minuten…
…kip aan dit mengsel toe en bak het geheel onder voortdurend roeren. Dan het water, de santen en de asem toevoegen en zachtjes laten sudderen totdat de kip gaar is.
…laats dit 10 minuten zachtjes sudderen. Voeg dan de salam ,de jeruk purut en 500 ml santen toe en laat dit 60 minuten sudderen. Giet de overgebleven saus in een…
Snijd de kip in stukken. Snijd de uien fijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de kokosmelk en roer…
…krokant en laat daarna uitlekken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de santen samen met het kunyit blad, de bumbu…
Snijd de tahu in blokjes en de lomboks in dunne reepjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de olie en…
Kook eerst het vlees voor 1 uur in water en snijd het dan in dunne reepjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de…
…Blus het geheel met het water en laat het geheel 2 uur sudderen. Voeg de santen toe en laat dit smelten in het geheel. Laat het vlees nogmaals 40 min…
…kokosmelk met de agar-agar. Doe samen met de santen en 50 g suiker in een pan en verwarm zacht totdat de santen is opgelost. Breng aan de kook en…
Snijd de sjalotten en de lombok fijn. meng de asem met het water. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de sjalotten en de lombok voor 2…
…de kecap, de santen en het vlees en vet. Rijg het vlees afwisselend met het vet aan de stokjes. Rooster de sate daarna bruin en gaar boven een houtkoolvuurtjes en…
…vanille en het zout op totdat het schuimt. Meng vervolgens de bloem en de santen erdoor totdat er een egale massa is. Vet met de boter een bakplaat in en…
Klop de eieren op en meng het dan met de bloem en het zout. Voeg de kokosmelk toe en 1 eetl olie en meng dit tot een glad beslag. Verhit…
