www.libelle-lekker.be
Maak de boter. Laat de boter op kamertemperatuur komen. Pel en snipper de sjalot. Hak de kappertjes en de ansjovisfilet fijn. Hak alle kruiden fijn. Meng alle ingrediënten voor de…
Cognac
476 recepten in deze categorie
- www.libelle-lekker.be
…2 eetlepels olijfolie. Voeg de tomatenpuree toe en roerbak nog 1 minuut. Blus met de wijn en de cognac en laat 1 minuut inkoken. Voeg de fond, tijm en laurier…
- www.mistrix-recepten.nl
…voeg zout toe, peper en een mengsel van 20 gram van de andere specerijen, twee eieren, de cognac, port en marasquin. Pers 4 sinaasappels, voeg het sap bij het gehakt…
- www.mistrix-recepten.nl
…licht bruin worden. Geef er dan bij beetjes de marinade bij, de kippebouillon en de cognac. Breng het aan de kook en laat 15 minuten zachtjes koken. U moet nu…
- www.mistrix-recepten.nl
…als deze heet is, voeg het kreeftevlees toe. Laat zachtjes koken, flambeer met de cognac. Passeer de saus door een zeef. Schenk ze op de kreeft. Laat enkele minuten koken…
- www.mistrix-recepten.nl
…minuten bruin. Haal ze uit de pan en houd ze warm. Deglaseer de braadboter met wat cognac en wat wildbouillon, voeg de room toe en reduceer de saus wat. Klop…
- www.mistrix-recepten.nl
…uitlekken. Verhit 50 gram boter in een pan en sauteer de nootjes hierin 3 minuten aan elke kant. Flambeer ze dan met een glaasje cognac. Strooi er zout over. Haal…
- www.mistrix-recepten.nl
…trekken. Leg de poularde in een pan met de open kant naar boven, sprenkel er wat cognac over, doe dit ook over het kippevlees en laat twee uur marineren. Maak…
- www.mistrix-recepten.nl
…Voeg er de champignons bij, zout en peper en laat smoren totdat alle champignonvocht verdampt is. Flambeer dan met de cognac, voeg de tomaten toe, passeer het vocht van de…
- www.mistrix-recepten.nl
…pan, champignons, sjalotjes, bieslook, basilicum en peterselie en geef er de olie over en twee eetlepels cognac, geef er saliepoeder, zout en peper bij. Meng de verschillende elementen goed. Leg…
- www.mistrix-recepten.nl
…leg in het midden de champignons. Houd alles warm. Deglaseer de braadboter af met de cognac, voeg de hete pepersaus toe en een scheutje citroensap, verwarm nog even en schenk…
- www.mistrix-recepten.nl
…Als dit is gebeurd, voegen we de kleingesneden ui, wortel sjalot en selderij toe en flamberen met de cognac. Hierna geven we er de stukjes tomaat bij, een lepel tomatenpuree…
- www.mistrix-recepten.nl
…peterselie, dragon en de tomatenpuree toe. Laat 10 minuten op niet te klein vuur koken en flambeer dan met de cognac. Voeg dan de visfumet en de wijn toe, geef…
- www.mistrix-recepten.nl
…minuten. Na 10 minuten gaat de deksel op de pan. Meng de cognac met de vermouth en de madera. Haal de zwezerik uit de pan en houd ze warm. Deglaseer…
- www.mistrix-recepten.nl
…saus. Snij de zwezerik in plakken. Sauteer ze zachtjes in de rest van de boter en geef er een scheut cognac over. Schenk er de saus over en serveer meteen
- www.mistrix-recepten.nl
…boter in een pannetje, voeg poten en scharen toe, roer goed en als het heet genoeg is flambeer dan met de cognac. Strooi er de bloem over, laat 2 minuten…
- www.mistrix-recepten.nl
…het vlees in, geef er de bloem bij en laat deze bruin worden. Flambeer dan met de cognac. Voeg er dan de marinade met de groenten bij. Het vlees moet…
- www.mistrix-recepten.nl
…met stukjes beurre manié door deze er goed door te kloppen, geef er de knoflook en de cognac bij. Smelt de rest van de boter in een pan en als…
- www.mistrix-recepten.nl
…de truffel fijn. Zorg voor een oven van 220 graden C. Voeg bij het vleesmengsel 1/10 dl madera een klein scheutje cognac, de truffel en een ei. Meng het…
- www.mistrix-recepten.nl
…gladde dikke saus ontstaat. Maak de saus af met cayenne, zout en een scheutje cognac. Leg de tomaten in een ovenschotel, leg de asperges erop en bedek met de saus.…
