www.kookjij.nl
Koeltijd voor de desserts is hierbij meegeteld. Mango's schillen en het vruchtvlees in stukken snijden. Mandarijnen schillen en in partjes of stukken verdelen. De bananen schillen, in stukken snijden…
Djah
408 recepten in deze categorie
- www.kookjij.nl
*Maak een marinade van de sherry, mirin, ketjap, knoflookpoeder, gemberpoeder en leg de kip er in gedurende een uur . *Maak ondertussen een beslag van de eieren, bloem, peper, zout en…
- www.kookjij.nl
Pel het knoflookteentje en de ui en snijd zeer fijn. Verhit de boter en olie in een pan of wok. Rooster daarin het amandelschaafsel goudgeel en roer af en toe…
- www.kookjij.nl
…in de hete rijstolie tot hij heerlijk gaat geuren. *Doe het water, de kip, purut, djahé, sereh, kruidnagel, peperkorrels en foelie in de hoge pan en breng aan de kook…
- www.kookjij.nl
…de ketjap door de pindakaas en dan vervolgens de lombokringetjes,de ui,de knoflook,de djahé poeder,de peterselie en de limoensap naar smaak.Doe de saus in een juskom…
- www.kookjij.nl
*Verhit de olie en roomboter in een pan met dikke bodem en bak daarin de blokjes kip bruin en gaar.Haal de blokjes er dan met een schuimspaan uit en…
- www.kookjij.nl
KERRIE 1 (familie recept): *Verhit de rijstolie in een pan met dikke bodem *Wanneer de olie goed heet is de uien en knoflook bakken tot ze glazig zijn. *Dan de…
- www.kookjij.nl
…garnalen allemaal gelijkmatig worden gemarineerd). *Maak een beslag van eiwitten,6 eetlepels water,knoflook, djahé en maizena *Verhit de olie in een wok tot die gaat walmen. *Dip een garnaal…
- www.kookjij.nl
…extra dijen.Doe daarbij de blaadjes purut,de foelie,de sereh, de laos,de djahé en het zout.Zodra het kookt,op laag vuur 2 à 2 1/2 uur…
- www.kookjij.nl
…Fruit de uien en knoflook in wat olie,voeg toe de salam,poeroet,sereh,laos,djahé en laat mee fruiten.Dan er bij doen de ketjap,lombok,sambal,tomatenpuree en…
- www.kookjij.nl
HAM-VENKEL : *In een anti-aanbakpan de ui,knoflook aanbakken in een roomboter - olie mengsel gedurende 5 minuten en dan de venkel er bij doen.Zo nu en dan roeren…
- www.kookjij.nl
*uitjes en knoflook ragfijn snipperen en verder mixen met alle ingredienten,die in de keukenmachine worden gepureerd tot een gladde dipsaus voor gegrillde vis-,gamba- of vleesgerechten *De zuurte wordt…
- www.kookjij.nl
*In roestvrijstalen kom de azijn en ketjap verwarmen en hierdoor de suiker de suiker mengen totdat die is opgelost. Dan van het vuur af de gember,knoflook,sjalotjes en lombok…
- www.kookjij.nl
…de bouillon en doe daarin de oestersaus,ketchup,chilisaus,tomaten cconentraat,ketjap,rijstazijn,laos en/of djahé,sesamolie, doppers en tenslotte de allesbinder (of maizena) die eerst werd aangemaakt met…
- www.kookjij.nl
…suiker, azijn, sambal, djahe en sereh goed door elkaar. Doe het mengsel bij de soep en roer het geheel even door. zet vuur hoog. Breng de soep weer aan de…
- www.kookjij.nl
…Uitgelekte rabarber toevoegen. Het geheel moet een stevige substantie worden. Op smaak maken met eventueel nog wat suiker, zout en djahe. Soezen: Doe water, boter, en snufje zout in een…
- www.kookjij.nl
Snijd de filets in stukjes en bestooi deze met zout en peper. Verwarm de boter of margarine in een pan en bak hierin de filets rondom bruin. Voeg vervolgens de…
- www.kookjij.nl
…andere pan de uien en de knoflook. Voeg daarna de tomaten toe en fruit deze mee. Daarna de prei toevoegen en mee fruiten. Voeg hierna de kruiden sereh, djahé, trassi…
- www.kookjij.nl
…djahé en een teentje geperste knoflook toevoegen. Na een minuut de rosé en water toevoegen en een blokje groente bouillon verkruimelen. Langzaam gaar laten koken. Tegelijkertijd in andere pan een…
- www.kookjij.nl
…eventueel een teentje knoflook meewokken. Op het laatst roert men de bakgember en de djahe er doorheen en laat het in een paar minuten weer even opwarmen . Opdienen met rijst.…
