Verwarm de oven voor op 160ºC. Schep de spare ribs in een braadslee waarin ze krap passen. Bestrooi ze met zout en peper. Meng in een kom de suiker, knoflook…

…de penang curry pasta. Breng de penang curry op smaak met palmsuiker en vissaus. Gaar de spare ribs in de curry op een heel laag vuurt in 30-45 minuten.

1).Maak een marinade met de soja, mirin, rijstazijn, suiker, knoflook, ui, sesamolie, kiwi en gember en laat daarin - een gesloten plastic kookzak het vlees marineren gedurende minstens 24 uur…

Zet het vlees op met koud water, de bouillonblokjes en de kruiden, breng rustig tegen de kook aan en laat minimaal 4 uur op een sudderpitje trekken en gaar worden…

…stampen. Serveertips Wees creatief, de basis geef je alle mogelijkheden. Rookworst mag ook verse worst zijn, spare ribs of speklappen. Wil je de speklappen of Spare ribs gekarameliseerd!! Dan bakken…

Varkensribben - oftewel spareribs - de één is er gek op, de ander houdt minder van het bijbehorende gekluif en vieze-handen-gebeuren. Maar hoe dan ook is dit recept er eentje…

Deze spareribs 'Memphis style' zijn echt megalekker, naar een recept van Rudolph van Veen. Je kunt de barbecuesaus natuurlijk ook kant-en-klaar kopen, maar zelf maken is wel zo…

Snijd de ribbetjes in stukken en de tomaat klein. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng het vlees met de kecap en laat dit…

…Agus Hermawan (Ron Gastrobar Indonesia). Judith Cyrus / Bron: Reis mee naar Suriname In onderstaand recept neemt Judith je mee op reis naar Suriname met een bijzonder gerecht: haar Spareribs Paramaribo…

Hak de spareribs in behapbare stukken of laat dit de slager doen. Bestrooi de spareribs met zout en peper. Roer in een ruime lage schaal een marinade van olie, ketjap…

…zacht dat het uit elkaar valt en de saus... Tja, ga de spareribs maar gewoon zelf maken, dan weet je waar we het over hebben! Tip: heb je geen slowcooker…

Maak de droge marinade: meng in een kom het paprikapoeder, de tijm, de rozemarijn, de knoflook, de ui, de mosterd, de nootmuskaat, de cayennepeper, de bruine suiker, peper en zout…

Spareribs Boemboe Bali Pel en snipper de sjalotten pel en hak de knoflook. Hak de rode peper en rasp de gember. Vijzel de kemirinoten sjalotten ketjap gember knoflook en rode…

…en leg ze onder de grill. Grill ze ongeveer 20 minuten, 14 minuten aan de vleeskant en 6 minuten aan de bottenkant. Geniet van de super gaar en krokante spareribs!

…spareribs samen met de spekjes op een ovenplaat en sprenkel er wat olijfolie over. Zet ze 35 minuten bij de aardappelen in de oven. Haal de aardappelen en de ribbetjes…

…oven of op de barbecue. In de oven: verwarm dan de temperatuur naar 200 graden en kwast de spareribs nogmaals in met de overgebleven marinade en bak ze nog ca…

…water en voeg toe om de saus te binden. Giet de saus terug in de pan bij de spareribs. Bewaar de spareribs gekoeld en afgedekt in de pan.  Maak de pompoen schoon en snijd in grove blokken…

…snijvlak in de grillpan en gril 1-2 min., of tot de avocado mooie grillstrepen heeft. Leg de spareribs en gegrilde avocado op 4 borden, of op een grote plank…

…een kom. Bestrijk het ribstuk aan beide kanten met flink wat van deze marinade en zet het 1 uur in de koelkast. Leg het ribstuk op een rooster, met daaronder…

…ribbetjes droog. Snij het vlees tussen de ribben licht in, zodat het bij het bakken niet opkrult. Breng in een grote pan water aan de kook. Leg er de ribbertjes…