…knijp uit. Schil de schorseneren met een dunschiller en snijd ze in stukjes Scheidt eigeel van het eiwit. Laat in water met zout en citroensap gaar koken. Laat afdruipen en…

Schil de schorseneren en snijd in stukjes. Leg ze meteen in een schaal met water en het sap van 1 citroen zodat ze mooi wit blijven. Verwarm de oven voor…

…citroensap erin, dat voorkomt dat de schorseneren verkleuren. Schil de schorseneren, spoel ze schoon onder stromend koud water en leg ze direct in het water. Snijd de schorseneren, afhankelijk van…

Schorseneren schillen en in citroen-water leggen voor verkleuring, snij deze in gelijke stukken. steam deze gaar. Aardappelen in 4 snijden en beetgaar koken in licht gezouten water. Gehakt mengen…

…Snij dan de schorseneren in stukken van ± 4 à 5 cm en leg ze telkens direct in de kom met citroensap tot je alles geschild hebt. Laat water met wat…

*Doe in een pan de schorseneren en laat er water in lopen tot even boven het niveau van de schorseneren en doe daar het sap van een 1/2 citroen…

…eventueel met een mixer ), kruid met peper en zout en werk af met fijngesneden bieslook. Serveren: Schik de schorseneren in balkjes op het bord , leg er de sint-jacobsvrucht op…

…saus. Breng de saus op smaak met zout en peper. Schenk de saus over de schorseneren met ham rolletjes en laat de buitenkanten vrij, dat ziet er mooier uit. Bestrooi…

Borstel de schorseneren onder stromend water (schoon), in ieder geval het meeste zand eraf. Schil ze dan met de dunschiller en was ze nogmaals. Gebruik de dunschiller dan met iets…

…wijde ovenschaal in met boter. Giet de schorseneren af en leg ze in de schaal. Schenk er de slagroom over. Bestrooi ze met de nootmuskaat en maal er wat peper…

Schil de schorseneren en snijd in stukken van ca. 5 cm en dompel ze onmiddellijk onder in citroenwater. Kook bijtgaar in gezouten water, waaraan een beetje citroensap of azijn is…

Schorseneren schillen en in citroen-water leggen voor verkleuring, snij deze in gelijke stukken. Steam deze gaar. Neem een pan verwarm een beetje boter erin en bak de groenten even…

…olie en laat het onder de grill bruin worden. Daarna in kleine blokjes snijden (croutons De schorseneren schoonmaken en klein snijden. Laten gaarkoken in wat bouillon samen met de melk…

…Zorg dat je de schorseneren bewaard in water met citroen tot je ze in de pan kunt doen (of doe het later zodat het meteen de pan in kan. Neem…

…gesneden ham even in de margarine. 2. Voeg de schoongemaakte en in stukjes gesneden schorseneren toe en bak deze even mee. 3. Voeg de bouillon toe en laat de soep…

Spoel het zand van de schorseneren, schil ze met een dunschiller en kook ze in weinig water met zout in 15 min. beetgaar. Giet ze af. Verwarm intussen de grill…

Spoel en schil de schorseneren. Rasp ze met een grove rasp en besprenkel met het limoensap. Voeg de komijn, nootmuskaat en gezeefde bloem toe. Pel en pers de knoflook. Klop…

Maak de schorseneren schoon en snij in blokjes. Snij de prei in ringen en de aardappel in blokjes. Pel en snipper de ui. Stoof de ui in een diepe pan…

Verwarm de oven voor op 180°C. Maak de schorseneren schoon. Schil ze met een dunschiller, snij ze in stukken van 3 cm en leg ze direct in water met het…

…10 centimeter van de onderkant van de bosuitjes. Verwarm een grillplaat of grillpan voor en gril de schorseneren spruiten en de bosuitjes. Breng op smaak met een beetje zout en…