Zet ongeveer 2 liter water en de varkensvlees botten op het vuur. Voeg laurierblad , 6 peperkorrels , 2 korrels piment en 1 tl zout . Breng aan de kook , zet het vuur…

Pel de ui en knoflook. Snijd de ui en de helft van de knoflook klein. Maak de rode peper schoon voor en snijd de peper klein. Bak de ui, knoflook…

Verwarm de oven voor op 180 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Was de pompoen en snijd de bovenkant eraf. Hol uit met een scherp mesje en een lepel. Houd…

…erover. Breng in een andere pan, waarin de pasta en de savooiekool passen, water aan de kook.6. Snijd de savooiekool in reepjes. Zout het water zodra het kookt. Zet…

Het ziet er uitdagend uit, maar met een goede voorbereiding is een pithivier geen moeilijk hoofdgerecht om zelf te bereiden. Heerlijk met een vulling van eend, paté en groenten, met…

Verwarm de oven voor op 160 C. Bestrooi het konijn met peper en zout. Meng de mosterd met de azijn en bestrijk hiermee het vlees. Zorg ervoor dat het vlees…

Snijd de komkommer in blokjes en bestrooi deze met zout. Laat de komkommer daarna een paar uur uitlekken. Snijd de wortel julliene. Snijd de sjalotten fijn evenals de kool. Verhit…

…voor de gewenste dikte. Verwarm de oven voor op 180 °C (hetelucht). Snijd de savooiekool in grove parten. Meng de olijfolie met paprikapoeder zout en peper en wrijf de kool…

…zout. Leg het op een snijplank en laat op kamertemperatuur komen. Ontkurk de fles Chardonnay. Laat de zuurkool uitlekken in een vergiet in de gootsteen en voeg de savooiekool toe…

Pel en snipper de uien en de knoflook.Schil de aardappelen, de wortelen en de pastinaak en snij ze in kleine dobbelstenen. Bestuif de schenkels met de bloem. Bak ze…

Verwarm de oven voor op 200°C. Smelt de plantaardige boter in een pannetje en meng de misopasta erdoor tot een gladde misoboter. Leg de kwarten savooie spitskool op een met…

Verwarm de oven voor op 220*C. Snijd de savooie spitskool in grove repen en wok deze 2-3 minuten in een scheutje olie op hoge temperatuur beet gaar. Zet…

Verwarm de oven voor op 180°C. Pof de bol knoflook door hem in aluminiumfolie te wikkelen en ongeveer 30 minuten te roosteren tot de teentjes zacht zijn. Verhit 1 eetlepel…

Oven op 200 °C voorverwarmen. Rijst volgens gebruiksaanwijzing koken. Van kool vijf buitenste bladeren verwijderen. Deze worden niet gebruikt. Naar smaak vier tot vijf bladeren per persoon nemen, wassen en…

Hak de saeujeot en de knoflook fijn. Rasp de jae en snijd de lente-ui in stukjes. Snijd de kool in vieren en verwijder de harde kern. Snijd de kool…

Verhit in een pan het water en blancheer de champignons voor 2 minuten. Spoel daarna af met koud water en laat de champignons uitlekken. Halveer daarna de champignons. Snijd de…

Snijd de komkommer in blokjes en bestrooi deze met zout. Laat de blokjes enige uren uitlekken. Snijd de sjalotten in dunne plakjes. Snijd de wortel en de kool in dunne…

Snijd de kool in dunne reepjes, de wortel julienne en de selderij fijn.. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan…

…voor op 200° C. Blancheerde bladeren van de savooikool10 minuten in licht gezouten kokend water.Koel af met ijskoud water en laat ze uitlekken.Snij in reepjes. Pel de sjalotten…

…in fijne partjes. Rooster de sesamzaadjesin een panzonder vetstof en zetapart. Roerbak de ui,paprika en savooikoolin de sesamolie. Brengop smaak met de sojasausen peper. Verwarm de ovenvoor op 160°C…