…prosciutto, provolone kaas en als laatst de ingelegde pepertjes. Pak er een groot hakmes bij en begin met het hakken van de ingrediënten. Zodra de ingrediënten van de chopped sandwich…

Verwarm de oven voor op 190°C. Schaaf dunne schilfers van de provolone. Snij de kalkoenfilet open zodat je 'm kunt vullen. Kruid de binnenkant met peper en zout en beleg…

…zout. Schep een strook vleessaus in het midden van een wrap. Leg daarop enkele reepjes provolone en een lepel mozzarella. Rol de wrap op en leg hem met de vouwkant…

Verwarm de oven voor op 180°C. Pel en pers de knoflook. Meng het broodkruim met de knoflook, de geraspte kazen, de peterselie en het basilicum tot een geheel. Voeg 2…

…melk in een steelpannetje. Rasp de provolone en zet apart.  Maak een roux door de boter te smelten in een pan en de bloem toe te voegen. Kook samen voor…

Verwarm de oven voor op 185°C. Schil de knolselder en snij hem met een mandoline of scherp mes in 12 à 16 flinterdunne plakjes. Stoom of kook ze beetgaar. Leg…

…provolone in heel fijne reepjes. Rol een vel filodeeg open. Wrijf het in met olijfolie en beleg het aan de zijkant met een streepje gebakken spinazie en een reepje provolone…

…Daar bovenop de ricotta en daarbovenop de Fontina-kaas of Provolone-kaas. Kruid het met zout en peper naar smaak. Ga door met het vullen van de wonton vellen tot alle…

Steek de BBQ aan en zorg voor een temperatuur van 300-320 °C. Verwarm de pizzasteen tot 280 °C.  Pizzadeeg  Meng de bloem en het zout in de kom van…

…scheutje olie in een koekenpan en bak de aubergine circa 4 minuten. Snijd de provolone in dunne plakken. Voeg de pasta toe aan de tomatensaus en meng de Parmezaanse kaas…

…en-om tot er mooie grillstrepen ontstaan. Draai de burgers om en beleg ze met de plakjes provolone en hierop wat geraspte belegen kaas. Sluit het deksel van de barbecue…

Meng alle ingrediënten voor het brood in een mixer met deeghaak. Kneed 10 minuten tot een glad en elastisch deeg. Doe het deeg in een licht ingevette kom dek af…

Bak de garnalen 2 minuten al roerend in de olijfolie en boter op middelhoog vuur. Haal uit de pan en zet apart. Kook de pasta volgens de aanwijzing op de…

Voor de Culy Italia rubriek schrijft Saskia Balmaekers, Italië-expert en blogger van Ciao Tutti, haar favoriete Italiaanse recepten, hotspots en tips. Napels is de bakermat van de pizza. Napolitaanse kookschoolhoudster en eetschrijfster Alba…

…Het is een rijkelijk gevulde salade, dus hij kan prima door als maaltijdsalade. Nancy gebruikt in haar recept officieel brede repen Italiaanse Provolone, maar deze kaas is in Nederland wat…

…peterselie en een snuf chilivlokken. Meer met polenta? Culy Homemade: romige polenta met paddenstoelen en tijm Goddelijke sinaasappelcake met polenta en amandelmeel Krokante polenta met Italiaanse provolone-kaas en tijm