…gloeiend heet worden. Rol de deegbolletjes uit op grote vellen bakpapier. Verdeel de spinazie en stukjes worst over de bodems. Besprenkel met geraspte provolone, venkelzaad en pijnboompitten. Kruid royaal met…

…een blender het basilicum, de tijm, de knoflook en het brood grof met een scheutje olijfolie. Snij de provolone in reepjes. Snij de bavette overlangs in, maar niet volledig door…

…een gelige brij, is de polenta in dit recept heerlijk knapperig. In combinatie met de provolone-kaas en tijm is dit een verrukkelijke lichte lunch of diner. Benieuwd naar de…

…nog wat marinade en leg er de gegrilde groenten in laagjes op. Leg hierop de plakjes provolone en burrata. Leg er een handvol spinazie bovenop en sprenkel er nog wat…

…gebakken worstjes. Bestrooi met roze peper, de citroenrasp en de provolone. Vouw de piadina toe en bak ze 2 à 3 minuten per kant in een hete pan op vuur.

…meng het mengsel onder de aardappelplakjes. Snij de provolone in plakjes. Rol het bladerdeeg open en leg het op een met bakpapier beklede bakplaat. Duw met een potje in het…

…Snij de provolone in dunne plakjes. Maak in het varkenshaasje elke centimeter insnijdingen tot ongeveer halverwege het vlees. Verdeel de pata negra, plakjes provolone en takjes tijm over de inkepingen…

Hak de pistaches grof. Snij de kaas in plakken of repen. Pel en pers de knoflook. Snij de hertenfilet open zoals een boek, beleg hem met vershoudfolie en sla hem…

…melk in een pannetje. Voeg de gist bij de warme melk en laat 5 minuten staan tot het mengsel schuimt. Rasp of hak de provolone fijn. Giet de boschampignons af…

…je het vuur lager en voeg je beetje bij beetje de kaas toe. Begin met de Provolone en eindig met de mozzarella. Blijf roeren totdat alle kaas gesmolten is 3…

Maak de honingvinaigrette: meng in een kom de geraspte citroenschil met het -sap. Roer de honing en het paprikapoeder erdoor, kruid met peper en zout. Voeg er de olijfolie, de…

Snij de lamsfilet in 8 stukjes. Pers de knoflook en meng met enkele lepels olijfolie. Besprenkel de stukjes lamsfilet met de knoflookolie. Kruid ze met peper en zout. Schaaf met…

Klop de eieren op met het zout en de bloem en voeg er geleidelijk aan de melk aan toe tot je een glad beslag hebt. Laat het beslag even rusten…

Pel de uien en snij ze elk in 8 partjes. Borstel de champignons schoon en snij ze in partjes. Pel de knoflook en snipper ‘m fijn. Kruid het vlees met…

…goudbruin in een pan met een scheutje olijfolie. Snij de provolone in reepjes. Lepel een laagje tomatensaus op de bodem van een ovenschaal. Strooi er enkele stukjes gehakt over en…

…van 5 mm dikte. Beleg de helft van de pizzabodem met het gebakken witloof, brokkel er de provolone bij en eindig met de gesnipperde peterselie. Vouw om, duw de randen…

…en laat ze heel even afkoelen. Beleg ze met de provolone of raclettekaas en rol ze met behulp van het bakpapier op tot een rol. Zet de omeletrol nog 8…

Verwarm de oven voor op 185°C. Schil de pompoen, verwijder de zaden en zorg dat je 800 g pompoenvruchtvlees overhoudt. Snij in stukken van 3-4 cm. Pel de knoflook…

…met lasagnevellen en daarna een laagje ricotta. Bestrooi met gehakt, geraspte provolone en geraspte parmezaan. Herhaal de laagjes tot alles op is. Zet 30 à 35 minuten in de oven.

Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de pastinaak en snij in blokjes. Verhit een scheutje olijfolie en bak hierin de pastinaak goudbruin. Kruid met de takjes tijm, peper en…