Snij de lamsschouder in grove blokjes. Meng wat basilicum, rozemarijn, oregano en marjolein, alles in poedervorm. Voeg er nog zout en peper bij en bestrooi het vlees met dit mengsel…

…vallend lamsvlees, frisse granaatappel en veel kruiden: dit is precies zo’n lamsschouder recept dat je midden op tafel zet en waar iedereen wel drie keer van opschept. De smaak…

Snij de paprika’s in blokjes.Prik ze afwisselend methet vlees op spiesjes. Roer een marinade van8 el olijfolie, 2 el citroensap,de oregano, peper enzout. Wentel er de brochettesdoor…

Laat de lamsschouder door de slager ontbenen tot een vlak stuk vlees. Hak 6 knoflookteentjes, pers er 2. Rasp de citroenschil, pers 1 citroen uit Haal de naaldjes van de…

Pel en snipper de ui en de knoflook. Spoel het pepertje, verwijder zorgvuldig de zaadjes en snij het in ringetjes. Bak de gekruide stukken lamsvlees rondom aan in olijfolie. Doe…

Verwarm de oven voorop 175° C. Pel en snipper de ui en de knoflook. Schraap de wortelen schoon en snij ze in stukken. Spoel de courgettes en snij ze in…

Schraap de wortelen, snij ze in stukken. Borstel de champignons schoon. Pel de uien en de knoflook, snipper ze grof. Schroei het lamsvlees rondom dicht in olijfolie. Leg de gesneden…

Verwarm de olie in een stoofpot. Kruid de stukken lamsschouder m,et peper en zout en braad ze aan alle kanten aan. Schep ze uit de pan en hou apart…

Meng de komijn, kurkuma, nootmuskaat, zwarte peper en gemberpoeder. Snij het lamsvlees in blokjes en wentel ze door het mengsel. Bewaar in de koelkast tot gebruik. Pel en snipper de…

Braad de blokjes lamsvlees rondom aan in wat olie. Spoel de selderij en snij hem in boogjes. Pel en snipper de uien. Schil de wortelen en snij ze in plakjes…

Snij het vlees in redelijk grote stukken. Schil de aardappelen en snij ze in stukken. Spoel de tomaten en snij ze in partjes. Pel en hak de uien en de…

Verwarm de oven voor op 180°C. Doe de bonen samen met 1 hele ui in een pan. Breng op smaak met de laurier, het kruidentuiltje, 1 heel, ongepeld teentje knoflook…

Snipper de ui en de knoflook. Snij het vlees in stukken. Snij de paprika's, de courgette en de aubergine in heel kleine stukjes. Kruid het vlees met peper en…

Snij de kool in fijne repen. Schil de wortelen en snij ze in stukken. Schil de rapen en snij ze in kwartjes. Verwijder het harde stukje onderaan de spruitjes, verwijder…

Snij het vlees in dobbelstenen. Maak de zilveruitjes, de knoflook, de worteltjes en de asperges schoon. Hak de knoflook fijn. Schil de aardappelen en snij ze in blokjes. Kleur het…

Snij het vlees in stukken. Pel de uitjes. Pel en hak de knoflook. Borstel de wortels en de aardappeltjes schoon (schil ze indien gewenst). Breek het houtachtige uiteinde van de…

Verwarm de oven voor op 175°C. Bak het lamsvlees rondom aan in de olijfolie, strooi er de bloem over en roerbak verder. Voeg de uiringen toe en bak verder. Blus…

Pel de uien en de knoflook,schil de gember. Hakalles fijn. Laat de kikkererwtenuitlekken. Snij het vlees in stukken. schroei het rondom aan in boter. Voeg de uien, knoflook, gember…

Verwarm de ovenvoor op 160°C. Spoel de spinazie enblancheer ze 1 minuutin kokend gezoutenwater. Laat schrikkenonder koud water endruk er het vocht zogoed mogelijk uit.Hak de spinazie fijn. Rooster…

Verwarm de oven voor op 175°C. Pel en snipper de uien. Schraap de wortelen en de raapjes en snij in stukken. Schil de aardappelen en snij in stukken. Bak het…