Verwarm de oven voor op 150° C. Leg het vlees in een niet te grote braadslee, verdeel er wat klontjes boter over en breng op smaak met peper en zout…

…oven voor op 200°C. Spoel het witloof en snij doormidden. Bak de lamsschouders aan beide kanten aan in de boter en kruid met peper en zout. Voeg het witloof toe…

Verwarm de oven voor op 180°C. Pel en snipper de ui en de knoflook. Kruid het vlees met peper en zout. Schroei het rondom dicht in olijfolie. Doe er de…

Verwarm de oven voor op 210°C. Spoel de kruiden en hak ze fijn. Hou 1 el pijnboompitten apart en hak de rest. Meng alles met de kruiden. Leg de kruidenmix…

Verwarm de oven voor op 180°C. Pel en snipper de gewone ui en 2 tenen knoflook. Schroei het vlees toe in een pan met olijfolie. Kruid met peper en zout…

…een zacht vuur, tot de vloeistof bijna volledig ingedikt is. Wikkel de gebraden lamsschouder in aluminiumfolie en laat 10 minuten rusten (draai eens om na ongeveer 5 minuten). Zeef het…

…keer het perfecte stuk vlees! Bron: Sunday roast maken doe je zo: Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Laat de lamsschouder op kamertemperatuur komen. Snij eventueel grote stukken…

…de oven voor tot 160°C. Leg de lamsschouder in een braadslede met hoge randen en laat het op kamertemperatuur komen.  Stap 2:  Snijd de knoflook fijn. Meng de knoflook oregano…

…de gesnipperde ui, de gehakte noten, peper en zout. Kruid de lamsschouder met peper en zout. Schep er de vulling op en rol het vlees strak op. Bind op met…

…Garneer met de lapjes spek en het laurierblaadje. Leg de lamsschouder in het midden en leg er de aardappeltjes en knoflook omheen. Smelt nog voldoende boter om over het vlees…

…bruin worden. Leg de lapjes gerookte ham op de bodem van een pan. Leg hierop de lamsschouder en voeg er de worteltjes, uitjes de dragon en de kruidnagels bij. Schenk…

Snij het vlees in 8 grote brokken. Maak de champignons schoon en ciseleer ze. Schil de sjalotjes en hak ze fijn. Schil de knoflook en hak die fijn. Was de…

Schil de knoflook. Snij ze in de lengte in vieren en piqueer hiermee het vlees. Geef zout en peper over het vlees. Leg het vlees in een ovenvaste schaal. Schil…

Snij het vlees in niet te kleine blokjes. Schil de aardappels, als U geen kleine heeft steek er dan balletjes uit met de parisiënneboor. Was wat peterselie en hak die…

Maak een marinade. Was de citroen. Haal het geel van de schil af en pers de citroen uit. Doe de citroenschilletjes, wat marjolein, oregano, muntblaadjes, tijmpoeder, venkelzaad, cayennepeper zout en…

…af en laat minimaal 3 uur marineren in de koelkast. Lamsschouder Verwarm de barbecue of oven voor op 180 °C. Plaats de gemarineerde lamsbout op de barbecue en dek deze…

…Kruid met peper en zout, dek af en laat 30 minuten garen. Snij de resterende venkel in partjes. Vul de lamsschouder met de gare groenten. Rol op en bind vast…

Verwarm de oven voor op 200°C. Maak de groenten schoon. Pel en snipper de ui. Snij de prei in ringen, de wortelen en knolselder in plakjes. Schil de aardappelen en…

…eventueel de kruiden erbij doen, de lamsschouder erin leggen (hij moet volledig ondergedompeld zijn) en nog even laten doorkoken. De pan dan 2 è 3 uren (afhankelijk van degrootte van…

Breek de kokosnoot. Bewaar de melk en rasp het vlees. Schil de uien en snij ze in dunne ringen. Snij het vlees in kleine blokjes. Verhit 35 gram boter in…