…lang. Een vuistregel die je kunt aanhouden is dat hij per kilo ongeveer een half uur nodig heeft om te garen. Ook is de grens tussen perfect sappig en gortdroog vrij dun…

…Én op dit recept voor pastasalade. Pastasalade heeft inmiddels een flinke smet opgelopen door menig gortdroge uitvoering op een willekeurige Nederlandse picknickverjaardag. Vanja: "Deze versie maakt korte metten met dergelijke…

…een satéprikker in het midden van een muffin: deze moet er niet volledig nat, maar ook niet gortdroog uitkomen. Laat daarna buiten de oven even een kwartiertje afkoelenin de vorm.

…dus voeg niet te veel toe. Voeg de gorgonzoladip toe aan schaaltje en schenk er 1 of 2 theelepeltjes honing overheen. Verdeel er eventueel nog wat zwarte peper en verse…

Verhit in een wok/wadjan de olie en bak hierin de garnalen. Laat de garnalen afkoelen en pel dan pas de garnalen. Voor de saus: verht in een wok/wadjan…

Zin om de barbecue te ontsteken, maar nog wel wat inspiratie qua gerechten nodig? Wij durven te wedden dat je nog nooit gerookte geitenkaas van de barbecue hebt gegeten! Dit…

Kook de gnocchi in een pan met kokend water en zout in 11 minuten. Pel en snipper de sjalot. Verhit een scheutje olijfolie in een sauspan en bak de sjalot…

…beetje bij beetje de slagroom bij de gorgonzola. Meng het goed door elkaar. Stop de gorgonzolamousse in een spuitzak met een gekarteld spuitmondje. Laat het een uurtje opstijven in de…

…de springvorm en vul hem met de banketbakkersroom. Leg er zomerfruit op naar keuze. Vier seizoenen koken met Gartine is nu in de (digitale) boekwinkel te koop voor € 29,99.

Maak de vis schoon en wrijf deze in met de helft van het limoenssap en het zout en laat dit 30 minuten intrekken. Snijd de vis daarna in moten. Snijd…

Mix alle ingrediënten voor de dressing glad. Kruid met peper. Zet koel. Maak de radijsjes schoon en snij ze in fijne plakjes. Breng de azijn samen met 180 ml water…

Deze salade met spinazie, geroosterde pompoen en bietjes is perfect voor een grote lunch of een licht diner. Fris en toch vullend. Snijd de biet zo dun mogelijk met een mes…

- Schil en was de aardappelen snijd ze in blokjes. Kook de blokjes aardappel in water zonder zout 10 minuten. - Maak de courgettes schoon en snijd deze in blokjes. Bestrooi deze…

Bereiding Zet een kopje sterke koffie en laat afkoelen. Mix de slagroom met de vanillesuiker met een mixer lobbig. Voeg de mascarpone toe en mix er doorheen. Voeg dan de…

Laura Vitale roosterde groenten en maakte hiervan een lekker recept met bijpassend filmpje. Een ideaal bijgerecht, maar ook heerlijk als toppings op een (stok)broodje: geroosterde groenten. Zo maak je…

Verwarm de oven voor op 165 °C. Bekleed de bodem van de ingevette cakevorm met bakpapier. Doe de bananen, eieren, olie, kokosgurt en dadels in de blender, mix tot een…

Een beroemde Amerikaanse burger is die van burger joint In-N-Out. Twee runderpatty's, groot en platgeslagen, met een heerlijke cocktailsaus en gekarameliseerde uien. Zo maak je 'm thuis! Verhit de…

Snijd de vis in moten en wrijf deze in met het limoensap en het zout en laat deze 30 minuten rusten. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn…

Kun je het geloven: Jamie Oliver heeft inmiddels zijn 25e (!) kookboek uitgebracht. De nieuwe Jamie heet Samen eten: Aan tafel! en staat vol met recepten die The Naked Chef en zijn…

…kloppend de kokosbloesemsuiker toe. Klop nog 1 min. Spatel de gurt erdoor. Verkruimel de koekjes in een diep bord in stukjes van 1 cm. Meng de espresso, amaretto en cacaonibs…