Smelt de chocolade in de microgolfoven of au bain-marie. Klop het eiwit stijf met enkele druppels citroensap. Voeg er lepel per lepel de suiker aan toe en klop verder…

Smelt de chocolade au bain-marie. Laat afkoelen tot 45 à 50°C. Klop de eidooiers met de suiker tot een dikke witte massa. Klop de eiwitten stijf met een snuifje…

Smelt de chocolade au bain-marie. Laat afkoelen tot 45 à 50°C, iets warmer dan lichaamstemperatuur, voor wie geen kookthermometer heeft. Klop de eidooiers met de suiker tot een dikke…

Maak de witte chocolade: smelt de cacaoboter au bain-marie en doe de vloeibare massa in een maatbeker. Laat even afkoelen en voeg de amandelpasta, ahornsiroop, vanille, sojalecithine en een…

…de chocolade au bain-marie en voeg de room toe. Als je dit wil, kan je ook een scheutje Baileys of Amaretto toevoegen aan het chocolademengsel. Giet de gesmolten chocolade…

…de pan eruit. Voeg een scheutje water en het leeggeschraapte vanillestokje toe. Bak de banaan circa 4 minuten om en om in de karamel. Spuit de chocolademousse op een bord…

Haal de chocolademousse 10 minuten voor serveren uit de koelkast en maak er met 2 eetlepels mooie quenelles van. Leg die in een champagneglas. Rasp er wat sinaasappelschil over en…

…minuutjes tot een licht en romig mengsel. Smelt de chocolade au bain-marie of in de magnetron. Schep de gesmolten chocolade door het botermengsel. Roer het cacaopoeder door het bakmeel…

Verhit de helft van de chocolade au bain-marie. Gebruik een kwast om de gesmolten chocolade te verdelen over de binnenkant van de cupcake vormen tot ze helemaal bedekt zijn…

…vanillesuiker toe en laat oplossen. Voeg de pure chocolade in stukjes toe en laat ook smelten in de room. Laat het mengsel 10 minuutjes zachtjes koken. Laat de gelatine ondertussen…

Op de leuke website Always Order Dessert vonden we dit goddelijke recept voor chocolade-pindakaaspudding. In plaats van continu bij de pan te blijven staan en steeds te roeren, maak…

…een leuk recept is om met samen de kinderen bezig te zijn. Bron: Zelf chocolade-salami maken Smelt de chocolade en boter samen au bain-marie of in de magnetron…

…samen metde chocolade. Laat op eenzacht vuurtje smelten enroer geregeld om. Klop de eidooiers met de suiker tot een dikke, witte massa. Giet er de gesmolten chocolade bij en klop…

Smelt de chocolade met de helft van de slagroom en de amaretto au bain-marie. Roer om tot een egaal mengsel. Klop de rest van de slagroom stijf. Doe de…

…Giet het roomkaasmengsel in de taartvorm. Breek de helft van de achtergehouden chocoladekoekjes in grove stukken en verdeel over de vulling. Laat de taart circa 4 uur opstijven in de…

Chocolademousse Klop circa 100 ml van de room tot yoghurt dikte. Kneus de sereh. Halveer de rode peper in de lengte verwijder de zaadjes en snijd de peper fijn. Smelt…

…over). Klop de dooier schuimig met de resterende suiker. De gesmolten chocolade mag niet veel warmer dan lichaamstemperatuur zijn. Meng met de dooiers en voeg de slagroom toe. Doe dit…

…en de likeur. Voeg de gelatine toe en roer goed door. Doe de stukjes chocolade erbij en spatel tot een gladde massa. Voeg toe aan het eimengsel, spatel het goed…

Smelt de chocolade au bain-marie. Leg een vel bakpapier op het werkblad. Schep er acht volle eetlepels gesmolten chocolade op en spreid ze uit tot rondjes van zo’n…

…in elk vormpje een eetlepel granaatappelpitjes. Smelt de chocolade au bain-marie en roer glad. Doe de chocolade in een spuitzak. Spuit een dun straaltje gesmolten chocolade over de granaatappelzaadjes…