Laat de koffie goed koud worden en klop dit door de chocoladevla. Verdeel de vla over de glazen. Rasp de chocolade er over en garneer met een sinaasappelschilletje.

Laat de koffie afkoelen. Verdeel wat ijsklontjes over glazen. Schenk de koffie, chocoladesaus en melk over de ijsklontjes en serveer.

Chocolademousse is één van die heerlijke toetjes waar bijna iedereen wel blij van wordt. Met dit recept maak je de klassieke versie, met veel slagroom, prachtig pure chocolade en een snufje…

Hak de chocolade in stukjes en smelt au bain-marie. Klop de slagroom lobbig en zet tot gebruik in de koelkast. Splits de eieren. Klop met een mixer de dooiers…

…tot 180 °C. Smelt de chocolade au bain-marie (in een hittebestendige kom op een pan met water dat tegen de kook wordt aangehouden). Klop het eiwit stijf. Roer de…

…je ook wat. Bron: Zo maak je de chocoladetruffels met sojasaus Bereidingstijd: 2 uur en 20 minuten.  Hak de chocolade in grove stukken en smelt het au bain-marie. Voeg…

…en de likeur. Voeg de gelatine toe en roer goed door. Doe de stukjes chocolade erbij en spatel tot een gladde massa. Voeg toe aan het eimengsel, spatel het goed…

Op de leuke website Always Order Dessert vonden we dit goddelijke recept voor chocolade-pindakaaspudding. In plaats van continu bij de pan te blijven staan en steeds te roeren, maak…

…Doe hetzelfde met de witte truffels en de amandelen. Leg de chocoladetruffels op een schoon vel bakpapier in een luchtdichte verpakking en houd ze gekoeld tot ze klaar zijn om…

…Zet de bodem in de koelkast. Smelt 200 gram chocolade au bain-marie (in een kommetje boven een pan met kokend water) en laat even afkoelen. Klop ondertussen de slagroom…

ChocolademousseHak de chocolade fijn. Breng in een pan de melk aan de kook. Klop intussen in een kom de eidooiers met de suiker schuimig. Voeg de hete melk al roerend…

Hak de chocolade grof. Laat hem, in een warm waterbad of de magnetron, smelten. Vermeng met de cognac en de espresso. Roer goed glad. Splits de eieren. Klop de eidooiers…

Smelt de chocolade met de helft van de slagroom en de amaretto au bain-marie. Roer om tot een egaal mengsel. Klop de rest van de slagroom stijf. Doe de…

…Doe de avocado samen met de pure chocolade, het cacaopoeder, vanille extract, zout en agave siroop in een foodprocessor. Blend tot een gladde mousse. Verdeel de chocolademousse over de glazen…

…slagroom in een pan. Zodra de slagroom goed heet is voeg je de pure chocolade toe. Roer het geheel goed door tot alle chocolade is gesmolten. Giet de genache over…

Chocolademousse met olijfolie? Dat is een gouden combinatie. Chef David Baxter bedacht dit recept speciaal voor olijfolie-merk Gkazas. En nu kun je het thuis namaken! Sla de room op tot deze…

Snij de gedroogde abrikozen en pruimen in stukjes, doe ze met de rozijnen in een kommetje, overgiet met warm water en laat het fruit 10 minuten staan. Laat uitlekken en…

Haal de chocolademousse 10 minuten voor serveren uit de koelkast en maak er met 2 eetlepels mooie quenelles van. Leg die in een champagneglas. Rasp er wat sinaasappelschil over en…

…eiwit tot witte pieken. Smelt de chocolade met de room en het uitgeknepen gelatineblaadje. Laat een beetje afkoelen en meng daarna het afgekoelde chocolademengsel voorzichtig door het eiwit. Giet de…

…chocolademousse in de spuitzak. Leg de soesjes in 4 grote (wijn) glazen. Spuit de chocolademousse in rozetten rond en op de soesjes zodat deze helemaal bedekt zijn. Rasp de chocolade…