…vindt auteur en kok Lizzie Mabbott, die je misschien al kent van haar eerste boek Chinatown Kitchen. Dat vieren kun je doen op verschillende manieren: samen naar de supermarkt gaan…

…hokkien noedels kan verwijzen naar verschillende gerechten? Hokkien is namelijk een regio in China waar verschillende gerechten naar zijn vernoemd over heel zuidoost Azië. Denk aan de Singaporese variant van…

…spicy ramen. Je gebruikt hiervoor de zogenaamde ramennoedels. Deze noedels worden, in tegenstelling tot de bekende mie uit China, niet gewalst en gesneden, maar het deeg wordt getrokken tot noedels. …

…te hoeven kneden. Het geheim? Dat delen we met liefde met je. Scallion pancakes zijn dunne knapperige pannenkoekjes uit China en Taiwan. Cong you bing heten ze officieel, en ze…

…kortom. Zoals deze lomo saltado. https://www.culy.nl/recepten/ceviche-clasico/ Katinka over dit gerecht: "In 1849 arriveerden de eerste Chinese immigranten uit de Kantonregio in Peru, voornamelijk om…

…lichtbruin in de hete olie. Laat uitlekken op keukenpapier en bestrooi met zout. Chikanda worsten Pel en snipper een halve ui. Snijd de rest in halve ringen. Hak de knoflook…

Zo maak je het: 1. Maak de chiazaadpudding. Doe hiervoor het chiazaad in een mengkom, voeg de melk en het vanille-extract toe en schep goed door elkaar. Laat 4…

Leg de chwinamul in een pan en vul deze met water. Breng aan de kook en laat deze zachtjes voor 30 minuten sudderen. Zet dan het vuur uit en laat…

Dit goddelijke buikspek uit de oven met chili-gemberolie kost je eventjes wat tijd om klaar te maken, maar is het werk en het wachten zeker waard! Het krokante korstje…

…water in een steelpannetje, breng het water aan de kook en kook de eieren vijf minuten. Snijd ondertussen de snijbonen in stukjes en snijd de Chinese kool fijn. Doe als eerste…

Bereiding Klop de eieren los met de melk en een snuf peper en zout. Verhit een beetje boter of olie in een pan en giet hier het eimengsel in voor…

…en elastisch is en laat 60 minuten rusten in vershoudfolie. Snijd de lente-ui en Chinese kool zeer fijn en hak de garnalen. Meng de kool en garnalen in een…

…Maak een chiagel door het chiazaad 10 minuten te weken in 6 el water. Meng zuiver havermoutmeel met bakpoeder en zout. Voeg eieren, yoghurt, olie, honing en de chiagel toe…

…s chirashi-bowl! https://www.culy.nl/recepten/chirashi-bowl-rijstbowl-met-vis/ Zo maak je deze sushibowl (chirashibowl) Voor 4 kommen heb je 400 gram sushirijst nodig, bereid en…

…10 à 15 min. met de hand of 5 à 7 min. met de keukenma- chine). Vorm een bal van het deeg en rol hem in vershoudfolie. Laat op een…

…niet geheel duidelijk. Ik lees hier en daar dat het gerecht uit Myanmar zou komen en ook lees ik dat deze soep van de Chinese moslims zou zijn. Eigenlijk maakt…

…bijna vierkante, verse spaghetti die vooral in Rome gegeten wordt, een beetje zoals de spaghetti alla chitarra uit de Abbruzzen. Met een beetje olijfolie, geraspte Pecorino Romano (schapenkaas) en zwarte peper tover…

…3½ dl madeira bij. Laat nog enkele minuten op een zacht vuurtje verder inkoken. Zeef de saus daarna door een chinois of door een fijn vergiet. Breng op smaak met…

…later 75 milliliter water in de pan gieten. Roer de ketjap en het chineesvijfkruidenpoeder door elkaar in een kommetje en voeg het toe aan de pan. Roeren tot het kookt…

…stoofpot, voeg de tomatenpuree toe en laat alles 5 minuten bakken. Roer regelmatig om. Blus met de chiantiwijn, laat die 2 minuten koken en voeg dan de groentebouillon toe. Kruid…