…hoisin en rijstwijn. 2).Verhit de olie in een wok of wadjan tot het rookpunt en doe daarin de chinese worstjes (of de zelf gemaakte massa voor de Chinese worstjes)…

Deeg Meng de bloem met het zout twee derde van het aardappelzetmeel en roer goed door. Voeg het water toe en roer met een houten lepel tot een gladde plakkerige…

De groenten en champignons schoonmaken en fijnsnijden. De visfilets in kleine stukjes van 2 centimeter lengte verdelen. De rijst gaarkoken. De kristalsuiker in een pannetje smelten tot karamel. De karamel…

1).Meng goed door elkaar de kool, kip, asperges, sinaasappel en avocado. 2).Meng daardoor de dressing en laat even staan en roer dan weer door. 3).Niet te lang…

1).De eendenborsten heel licht zouten en FLINK bepeperen en een halfuurtje wegleggen om geheel op kamertemperatuur te laten komen. 2).Zet een antiaanbakpan op het vuur en laat hem…

…maakt regelmatig een bijzonder Aziatisch recept voor ons. Dit keer: Chow Mein, de klassieker uit China. Zo simpel én lekker! Rik: "Vandaag een van de bekendste gerechten uit Azië: Chow…

Verwarm de oven voor op 180 °C. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil, halveer de vrucht en pers een helft uit. Maal het koriander- en venkelzaad fijn in…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Boen de zoete aardappelen schoon en snijd ze in de lengte in dunne frites van 1 x 10 cm. Meng met de olie…

Kook de zilvervliesrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat met de deksel op de pan staan tot gebruik. Breng ondertussen een pan met een laag water…

Bereid het verspakket volgens de aanwijzingen op de verpakking met het water en de olijfolie. Voeg tegelijk met de tomatenpuree uit het pakket de paprikapoeder toe. Laat ondertussen de paprikareepjes…

…de biefstuk dwars op de draad in dunne plakjes.verhit de olie en roerbak de chinamix op hoog vuur.Houd de groenten warm in de oven.Schroei de biefstuk in…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Rasp de cheddar en snijd de peterselie fijn. Meng de crème fraîche met de paprikapoeder en verdeel over de gordita’s. Verdeel vervolgens…

Snijd de kipdijfilet in repen en de knoflook fijn. Verhit de olie in een hapjespan en bak de kip, knoflook, komijn en paprikapoeder 5 min. op middelhoog vuur. Voeg de…

Schil de aardappelen en snijd in de lengte in parten. Kook in ruim gezouten water 10 min. net gaar. Giet af en laat 2 min. afkoelen en uitdampen. Verhit de…

Dep de geroosterde paprika’s droog en snijd ze in blokjes. Meng de geroosterde paprika met het gerooktepaprika-poeder, de knoflook, het citroensap en 1 el olijfolie. Breng op smaak…

1).Laat de wok heet worden en rul dan daarin het gehakt onder goed doorroeren constant tot het mooi gebruind is. 2).Na 4 minuten er bij doen de knoflook…

Snipper de ui. Snijd de knoflook fijn. Snijd de rode peper in de breedte in dunne reepjes. Snijd de wortel in kleine blokjes (brunoise). Kook de krieltjes in 9 min…

Snijd de aubergine in blokjes van 2 cm. Verhit de olie in een hapjespan en bak de aubergine 15 min. op middelhoog vuur. Doe ondertussen de zwarte bonen in een…

Ontdooi het vlees, laat op kamertemperatuur komen en snijd in plakken van 2 cm. Verhit de olijfolie in een pan met dikke bodem en bak het vlees in delen op…

Steek de barbecue aan. Verpak de krieltjes met schil in een groot stuk aluminiumfolie. Leg het pakket ca. 40 min. op de barbecue. Halveer ondertussen de paprika’s, verwijder de…