www.foodiesmagazine.nl
Pel en snipper de uien en de knoflook. Snijd het spek zeer fijn. Verhit 2 el olijfolie in een pan met dikke bodem en fruit er de ui, de knoflook…
Wild
1000+ recepten in deze categorie
- www.foodiesmagazine.nl
Splijt het vanillestokje en schraap het merg eruit. Klop de slagroom lobbig, doe de mascarpone erbij en klop het geheel stijf. Week de gelatineblaadjes in een kom koud water tot…
- www.foodiesmagazine.nl
Verwarm de oven voor (elektrisch: 200°C / hetelucht: 180°C). Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af en spoel af onder koud water. Giet opnieuw af. Smelt 75…
- www.foodiesmagazine.nl
Verhit voor de saus de boter in een pan en fruit er de sjalot ca. 2 minuten in. Blus af met de cognac en flambeer hem direct door er een…
- www.foodiesmagazine.nl
…vlees rondom bruin. Blus af met de rode wijn. Voeg de bloem toe en roer het geheel door. Zet het vuur laag en voeg de wildfond, de kaneelstokjes, de cranberry…
- www.foodiesmagazine.nl
…op smaak met extra zout, citroensap of honing Roer de boter erdoorheen en lepel over de venkel. Garneer met het apart gehouden venkelloof en serveer met salade of wilde rijst.
- www.foodiesmagazine.nl
…de groenten en bak 1 minuut. Voeg de tomatenpuree toe en bak nog 1 minuut. Giet de gezeefde marinade en de wildfond in de pan. Roer goed en schraap de…
- 15gram.be
…stoven. Bestrooi met de bloem en bak even aan. Voeg de tomatenpuree toe. Blus met de rode wijn en de wildfond. Roer alles goed om en kruid af met peper…
- 15gram.be
…uit de pan en laat rusten onder aluminiumfolie. Deglaceer de pan met de porto. Laat bijna volledig inkoken en voeg dan de wildfond, het takje rozemarijn en de bosbessenconfituur toe…
- 15gram.be
…glazig. Voeg de wortelen en tomatenblokjes toe. Laat kort inkoken. Leg het vlees opnieuw in de pot en schenk er de wildfond over. Breng op smaak met het kruidentuiltje. Laat…
- dagelijksekost.vrt.be
Verwarm de oven op grillstand en de friteuse voor. Laat het vlees op temperatuur komen en kruid het met peper en zout. Smelt een klont boter in een pan en…
- dagelijksekost.vrt.be
Rasp de helft van de komkommer op een grove rasp en doe de geraspte komkommer in een natte neteldoek. Pers er het meeste sap uit. Doe het vruchtvlees in een…
- dagelijksekost.vrt.be
Kook de rijst gaar in gezouten water. Doe voor de kipmarinade de tomatenpuree in een kom. Mix de koriander met de peterselie, de look en de grof gesneden jalapeños, samen…
- dagelijksekost.vrt.be
Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze gaar in gezouten water. Smelt een klontje boter in een pan op een zacht vuur. Pel de sjalot, snipper ze…
- dagelijksekost.vrt.be
…Stoof in de olijfolie. Doe er de wilde rijst bij en roer om tot alle rijstkorrels glazig zijn. Giet twee keer de hoeveelheid water bij de rijst. Leg de tijm…
- dagelijksekost.vrt.be
Snij het stuk rundvlees eerst in uiterst dunne lapjes. Snij deze lapjes vervolgens in zeer fijne reepjes, die je tenslotte in uiterst fijne stukjes snijdt. Blijf nadien nog een tijdje…
- dagelijksekost.vrt.be
…zout. Laat de aardappelen nadien wat afkoelen. Spoel de (wilde) waterkers in ruim water en verwijder de taaiste steeltjes. Scheur de bladeren van de Romeinse sla in grove stukken. De…
- dagelijksekost.vrt.be
…groen fijn met een vlijmscherp mes. Snij ook de (wilde) waterkers fijn. Roer de royale mix van waterkers en verse kruiden door de tzatziki. Proef en kruid de yoghurtsalade met…
- dagelijksekost.vrt.be
Pel de sjalotten, snij ze eerst overlangs in twee, maak horizontale insnijdingen en snipper ze in zeer fijne stukjes. Plet het stukje gepelde look tot pulp. Verhit een klontje boter…
- dagelijksekost.vrt.be
Pel de sjalotten en snij ze in fijne halve ringen. Verwarm intussen de oven voor op 170°C. Kruid het vlees langs beide kanten met zwarte peper van de molen en…
