www.libelle-lekker.be
…Roerbak 1 minuut. Strooi er de bloem bij en schep om. Blus met de wildfond en voeg er de gezeefde marinade aan toe tot het vlees net onderstaat. Dek af…
Wild
666 recepten in deze categorie
- www.libelle-lekker.be
Verwarm de oven voor op 180°C. Snij de wintergroenten in frieten, schik ze op een bakplaat, kruid met peper en zout en rooster ze 20 minuten in de oven. Meng…
- www.libelle-lekker.be
Verwarm de oven voor op 200°C. Snij de knolselder eerst in plakken en daarna in frieten. Doe de frieten in een kom en meng met 1 eetlepel olijfolie. Kruid met…
- www.libelle-lekker.be
Maak de bouillon. Maak de ui, wortel, selder en knoflook schoon en snij in grove stukken. Breng 1 liter water aan de kook met het soepvlees, de groenten en alle…
- www.libelle-lekker.be
Meng alle de ingrediënten voor de marinade in een kom. Snij de eendenborsten in repen of blokjes, doe ze in een plastic zak en giet de marinade erover. Laat minstens…
- www.libelle-lekker.be
Verwarm de oven voor op 190°C. Verdeel het gehakt over de kalfslapjes, rol ze stevig op en bind vast met keukentouw. Zet ze in de koelkast. Pel en snipper de…
- www.libelle-lekker.be
…het wildgehakt, meng goed en kruid met peper en zout. Steek zoveel mogelijk rondjes van ongeveer 8 cm diameter uit het bladerdeeg. Leg op elk rondje bladerdeeg een lepeltje wildgehakt…
- www.libelle-lekker.be
…de helft inkoken. Doe het aangebakken vlees weer in de pan, samen met de wildfond. Besmeer de sneetjes peperkoek met de mosterd en leg op het stoofvlees. Zet een deksel…
- www.libelle-lekker.be
Maak de soep. Maak de groenten schoon en snij ze grof. Doe de karkassen in 1 liter water. Leg er de groenten, 2 takjes tijm en het laurierblaadje bij. Kruid…
- www.libelle-lekker.be
…Maak de champignons schoon. Stoof de ui in boter glazig. Voeg de wilde champignons toe en stoof 2 minuten. Kruid met peper en zout. Voeg opnieuw wat boter toe en…
- www.jumbo.com
…de kook en zet het vuur laag. Smelt de rest van de boter met de olie in een ruime koekenpan. Bak de wildzwijnsteaks in 4 min. medium gaar. Keer halverwege…
- www.libelle-lekker.be
…de plakjes gebraad. Zet ze vast met een prikker of keukentouw. Wentel de rolletjes door de wildspecerijenmix. Pel en snipper de uien. Bak de rolletjes rondom in boter. Doe er…
- www.libelle-lekker.be
…Verkruimel ondertussen de beschuiten. Hak de pistachenoten grof. Meng de uitgelekte dadels en rozijnen met het wildgehakt, het ei en de beschuitkruimels tot een homogeen geheel en vorm er een…
- www.culy.nl
…wilde zalm 'en papillote' gegaard komt van de fijne blog MadeByEllen.com. Een echte aanrader; want deze dame maakt verukkelijke gerechten met verse ingrediënten en een flinke dot joie de vivre. Ellen: "Wilde…
- www.mistrix-recepten.nl
Fileer de hazerug en leg de filets koel weg. Hak de botten in stukken, maak de ui schoon en snij in stukjes. Smelt 50 gram boter in een pan en…
- www.mistrix-recepten.nl
Wikkel de rollade in met bardeerspek of bekleden met reepjes spek of vraag het de slager om ze te barderen. Het vlees blijft hier mooi sappig van. Verhit de olie…
- www.mistrix-recepten.nl
…van 200°C, laat ze even afkoelen en pel ze. Meng de bloem met de specerijen. Snijd het wild in grove stukken en schep het met de gekruide bloem om. Snipper…
- www.mistrix-recepten.nl
…bruine roux. Laat de roux wat afkoelen. Geef er langzaam de wildbouillon bij en zorg dat er een mooi gebonden soep ontstaat. Laat deze nog een uurtje trekken. Geef er…
- www.mistrix-recepten.nl
…groenten schoon en snij ze in stukken. Was het wildafval en de botten onder koud stromend water af. Smelt de boter in een pan en pinceer de wildafval, de botten…
- www.mistrix-recepten.nl
Maak een bouillon van wildfond met water (volgens de aanwijzigingen) of eigen getrokken bouillon. Laat het bladerdeeg even ontdooien op een koel oppervlak, snij er cirkels uit die iets groter…
