www.kookjij.nl
Voor de tartaar het hertenvlees uitermate fijn snijden, dit vervolgens vermengen met een zeer fijngesneden sjalotje, olie, peper, zout en fijngesneden kappertjes.
Hertenbiefstuk
105 recepten in deze categorie
- chickslovefood.com
Haal het vlees 45 minuten voor bereiding uit de koeling en laat op kamertemperatuur komen. Verwarm een scheut olie in een koekenpan en schroei het vlees om en om op…
- www.jumbo.com
Koop hertenfilet en snijd in hapklare brokken of laat dat doen bij de poelier of slager. Doe 1 el olie in een pan, bak spekblokjes uit, neem uit en zet…
- www.ah.nl
Onderkant van stoneleeks afsnijden. Voor garnering 2 stoneleeks in dunne schuine ringen snijden, rest schuin in stukjes van ca. 3 cm snijden. Biefstukjes elk in 8 blokjes snijden. Blokjes vlees…
- www.jumbo.com
Braad het vlees aan in een stoofpan en voeg alle kruiden toe. Bak ondertussen in een andere pan het spek met de sjalotten aan. Doe alles bij elkaar in de…
- www.jumbo.com
Smelt het klontje boter in een ruime stoofpot. Fruit de fijngesneden ui en voeg vervolgens het vlees toe. Schroei de stukken vlees kort maar krachtig aan en voeg een snuifje…
- deliciousmagazine.nl
Dep de hertenbiefstuk droog en bestrooi met peper, zout en het vijfkruidenpoeder. Verhit de olie en bak de biefstuk in ± 2 min. rondom bruin. Haal het vlees uit de pan…
- www.keukenliefde.nl
Bestrooi de hertenbiefstukje met zout en peper. Laat een koekenpan heet worden en smelt hierin een klont boter. Bak de hertenbiefstukjes in een (loei)hete koekenpan kort aan beide kanten…
- www.jumbo.com
Leg/zet alle ingrediënten, grondstoffen en materialen van tevoren klaar. Snij alle groenten klein. Snij de ontbijtkoek in kleine blokjes. Smelt de boter en bak hierin de stukken vlees aan…
- www.kookjij.nl
Draai de speklapjes, hertenbiefstukjes en kalkoenfilet met behulp van de pulseknop in de keukenmachine fijn. Pel en snipper de knoflook en ui. Maak de winterpeen en knolselderij schoon en snijd…
- www.ah.nl
…min. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Bestrooi ondertussen de hertenbiefstukken met peper en zout. Verhit de boter in een ruime koekenpan en bak de biefstukken 4 min…
- www.kookjij.nl
…de uien en laat ze in 35 minuten gaar worden.Keer ze halverwege.Bestrooi de hertenbiefstukjes naar smaak met zout en peper.Bak ze in een grote koekenpan in de…
- www.jumbo.com
Snijd het vlees in kleine blokjes. Doe deze vervolgens samen met de rode wijn, kruidnagels, rozemarijntakjes en laurierblaadjes in een ruime kom en dek dit af met folie. Laat dit…
- www.mistrix-recepten.nl
Week de gehalveerde pruimedanten in het citroensap en de brandewijn. (alcoholvrij? dan weken op water) Pureer gaargekookte aardappelen en breng de puree op smaak met boter, peper, zout en gehakte…
- www.ah.nl
Stoof de rode kool met het kaneelstokje, de rode wijn en port 30 minuten op laag vuur. Laat ondertussen het filodeeg ontdooien. Verwarm ondertussen de oven voor op 180 °C…
- www.kookjij.nl
Fruit de sjalotjes in warme olijfolie en blus af met de wildfond. Voeg de wijn en port toe en laat het geheel ongeveer 20 minuten inkoken tot ongeveer 1 dl…
- deliciousmagazine.nl
…de hertenbiefstuk op kamertemperatuur is. Dep het hert droog met keukenpapier. Bestrooi met zout en peper. Verhit de boter in een koekenpan, laat de boter uitbruisen en leg de hertenbiefstuk…
- www.ah.nl
…wildbouillon erop schenken. Om in de bouillon te garen: - plakjes eendenborst - plakjes parelhoenfilet - blokjes kalkoenschnitzel - blokjes hertenbiefstuk - blokjes konijnenrug - stukjes bleekselderij - repen groene (savooie)kool - kastanjechampignons - blokjes pompoen - beetgaar gekookte…
- www.ah.nl
…omschudden. Van vuur af bieslook door broodkruim roeren. Spruitjes overdoen in warme schaal enop smaak brengen met zout en nootmuskaat. Broodkruim erover strooien. Serveren bij hertenbiefstuk (met wildsaus en perenchutney*).
- www.24kitchen.nl
…Van dit gerecht kan je natuurlijk ook een hoofdgerecht maken. Neem dan van alles wat meer. En maak er bijvoorbeeld een aardappelgratin bij. Geen rendier te krijgen? Neem dan hertenbiefstukjes.
