www.culy.nl
Ruth Rottiné-Weidenaar (38) daagt Culy-redactrice Winnie Verswijvel (26) uit om Indiase samosa's te maken. Het is Ruth’s favoriete eten uit het land waar ze werd geboren…
India
766 recepten in deze categorie
- www.culy.nl
Sesu van de blog SESU chops deelt met ons haar recept voor samosa’s uit de oven. Hét Indiase bladerdeeghapje, maar dan lekker snel klaar. Verwarm de oven voor op 190 graden. Zet een grote…
- www.culy.nl
Het nieuwe kookboek 'Paramaribo' van Judith Cyrus is een pareltje. Het boek is een kleurrijke verzameling recepten uit de culinaire smeltkroes die Suriname heet. Want de Indiase, Creoolse, Hindoestaanse, Javaanse…
- www.ah.nl
…in de gourmetpannetjes en bak de struisvogelbiefstuk aan weerszijden bruin. Bestrooi de biefstuk met zout en citroenpeper en serveer ze met de mangochutney. Lekker met pappadums (harde, dunne, Indiase wafels).
- www.culy.nl
…En die zit in deze mushroom masala - zo zul je 'm in India aantreffen - meer dan goed. En met een béétje uitgeruste kruidenkast hoef je voor dit vega curry-recept…
- www.culy.nl
Kip korma, tikka masala, madras: wij van Culy houden van geurende Indiase curry's. Misschien wat minder bekend, maar ook erg lekker en vooral pikant van smaak is vindaloo. Een…
- www.culy.nl
…Voor deze variant gaan we niet voor de geijkte Tex-Mex empanadas, maar maken we een uitstapje naar India. We vullen ze met gekruide aardappel en garam masala. Empanadas bereid…
- www.ah.nl
…de broccoli in plakjes. Snijd de winterpeen in blokjes. Snijd de kipfilet in blokjes. Meng de marinademix uit het pak Indiase kip tandoori met de olie. Voeg de kipfilet toe…
- www.jumbo.com
…alles goed. Laat de marinade 5 tot 10 minuten intrekken. Breng de inhoud van het zakje Indiase rijst met 500 ml water (eventueel met wat zout) aan de kook. Roer…
- www.culy.nl
…Easy maakt Dan Toombs (alias The Curry Guy) het je wel heel gemakkelijk. Je vindt er de heerlijkste Indiase recepten in terug, die ook nog eens eenvoudig te bereiden zijn…
- www.culy.nl
…rum een keertje proberen. Geen koffie, maar in feite een soort kruidige theedrank (chai is het Indiase woord voor thee), met een scheut spiced rum erdoor. De toef slagroom erbovenop…
- www.culy.nl
…nog tegenkomen die níét wild wordt van een goede curry. Maar er is meer dan curry madras en Indiase butter chicken. Neem nou deze Japanse chicken katsu curry met krokante…
- www.culy.nl
Bij Culy zijn we gek op vadouvan. Het is een bijzonder specerijenmengsel dat een mix vormt tussen de Indiase en Franse keuken. We bedachten dit frisse recept van wortels met…
- dagelijksekost.vrt.be
…de tandoorikruiden, het currypoeder en een toefje harissa voor wat extra pit. (Tandoorikruiden zijn een Indiase kruidenmix. Harissa is een rode hete saus uit de Tunesische keuken. Beide kan je…
- www.culy.nl
…in de mix dan ontstaat kokos paneer: een makkelijke Indiase curry die je lijf verwarmt. Palak paneer ken je wel: die Indiase spinaziecurry met blokjes zachte kaas (soms ook saag…
- www.culy.nl
Dit recept is typisch Nigella: troostend, goddelijk en zonder gedoe. Bhurta is een gerecht dat veel voorkomt in India, Bangladesh en Pakistan. Nigella's versie bevat vissticks (Nigella: "Ik achtte…
- www.culy.nl
…hebben hun recept daarom ook al vaak gemaakt. Maar als liefhebbers van de Indiase keuken neuzen we altijd rond in andere kookboeken, vragen we chefs en mensen thuis naar de…
- www.culy.nl
…Siewerd Nicolai. James: "De combinatie van zoete sinaasappel en het pittige van de rode peper is een combinatie die je ook terugvindt in de Indiase en de Midden-Oosterse keukens…
- www.culy.nl
…doorsnee-Nederlander heeft vast wel eens een potje knalgele saus ontvangen in het kerstpakket, of in huis gehaald voor een Indiaas diner. Maar wat doe je verder eigenlijk met mangochutney…
- www.culy.nl
…en kokos (ook lekker!), dan is de ‘mango lassi’ een geweldige uitkomst. De mango lassi is misschien wel de populairste smoothie van India, Pakistan en Bangladesh, en wordt door de…
