www.culy.nl
Het nieuwe kookboek 'Paramaribo' van Judith Cyrus is een pareltje. Het boek is een kleurrijke verzameling recepten uit de culinaire smeltkroes die Suriname heet. Want de Indiase, Creoolse, Hindoestaanse, Javaanse…
India
762 recepten in deze categorie
- www.ah.nl
…in de gourmetpannetjes en bak de struisvogelbiefstuk aan weerszijden bruin. Bestrooi de biefstuk met zout en citroenpeper en serveer ze met de mangochutney. Lekker met pappadums (harde, dunne, Indiase wafels).
- www.culy.nl
Kip korma, tikka masala, madras: wij van Culy houden van geurende Indiase curry's. Misschien wat minder bekend, maar ook erg lekker en vooral pikant van smaak is vindaloo. Een…
- www.culy.nl
…En die zit in deze mushroom masala - zo zul je 'm in India aantreffen - meer dan goed. En met een béétje uitgeruste kruidenkast hoef je voor dit vega curry-recept…
- www.culy.nl
…Voor deze variant gaan we niet voor de geijkte Tex-Mex empanadas, maar maken we een uitstapje naar India. We vullen ze met gekruide aardappel en garam masala. Empanadas bereid…
- www.ah.nl
…de broccoli in plakjes. Snijd de winterpeen in blokjes. Snijd de kipfilet in blokjes. Meng de marinademix uit het pak Indiase kip tandoori met de olie. Voeg de kipfilet toe…
- www.culy.nl
…Easy maakt Dan Toombs (alias The Curry Guy) het je wel heel gemakkelijk. Je vindt er de heerlijkste Indiase recepten in terug, die ook nog eens eenvoudig te bereiden zijn…
- www.jumbo.com
…alles goed. Laat de marinade 5 tot 10 minuten intrekken. Breng de inhoud van het zakje Indiase rijst met 500 ml water (eventueel met wat zout) aan de kook. Roer…
- www.culy.nl
…rum een keertje proberen. Geen koffie, maar in feite een soort kruidige theedrank (chai is het Indiase woord voor thee), met een scheut spiced rum erdoor. De toef slagroom erbovenop…
- www.culy.nl
…nog tegenkomen die níét wild wordt van een goede curry. Maar er is meer dan curry madras en Indiase butter chicken. Neem nou deze Japanse chicken katsu curry met krokante…
- dagelijksekost.vrt.be
…de tandoorikruiden, het currypoeder en een toefje harissa voor wat extra pit. (Tandoorikruiden zijn een Indiase kruidenmix. Harissa is een rode hete saus uit de Tunesische keuken. Beide kan je…
- www.culy.nl
Bij Culy zijn we gek op vadouvan. Het is een bijzonder specerijenmengsel dat een mix vormt tussen de Indiase en Franse keuken. We bedachten dit frisse recept van wortels met…
- www.culy.nl
Dit recept is typisch Nigella: troostend, goddelijk en zonder gedoe. Bhurta is een gerecht dat veel voorkomt in India, Bangladesh en Pakistan. Nigella's versie bevat vissticks (Nigella: "Ik achtte…
- www.culy.nl
…in de mix dan ontstaat kokos paneer: een makkelijke Indiase curry die je lijf verwarmt. Palak paneer ken je wel: die Indiase spinaziecurry met blokjes zachte kaas (soms ook saag…
- www.culy.nl
…Siewerd Nicolai. James: "De combinatie van zoete sinaasappel en het pittige van de rode peper is een combinatie die je ook terugvindt in de Indiase en de Midden-Oosterse keukens…
- www.culy.nl
…de hele wereld en geeft je de geheimen prijs van condimenten, sauzen en smaakmakers van Chili tot India tot Korea. Culy mag het recept van Vietnamese springrolls uit dit boek…
- www.culy.nl
…en kokos (ook lekker!), dan is de ‘mango lassi’ een geweldige uitkomst. De mango lassi is misschien wel de populairste smoothie van India, Pakistan en Bangladesh, en wordt door de…
- www.culy.nl
…doorsnee-Nederlander heeft vast wel eens een potje knalgele saus ontvangen in het kerstpakket, of in huis gehaald voor een Indiaas diner. Maar wat doe je verder eigenlijk met mangochutney…
- www.culy.nl
… Een interessante hotpot van invloeden uit de Indonesische, Thaise, Indiase, Portugese en Engelse keukens. Dat leidt tot heerlijke gerechten zoals deze Roti Jala: hartige Maleisische netpannenkoekjes met kurkuma en kokosmelk…
- www.culy.nl
…zo'n potje vadouvan kunt? Kijk maar eens naar deze heerlijke ravioli met roomsaus en deze romige bloemkoolsoep Vadouvan is een specerijenmengsel met Frans-Indiase invloeden. Het wordt daarom ook wel…
