www.culy.nl
…meer. Met deze klassieke Franse crepes eren we l'Américain à Paris. Het recept komt uit haar wereldberoemde kookboek Mastering the Art of French Cooking. Zie de ingrediëntenlijst hiernaast. Doe het water…
Frankrijk
468 recepten in deze categorie
- www.culy.nl
Palmiers zijn misschien wel onze favoriete Franse koekjes. Deze vlindervormige (al zeggen sommige mensen hartvormig) lekkernij pakt ons iedere keer weer in met boter en suiker - letterlijk. Dit is een…
- www.24kitchen.nl
Deeg Snijd de boter in blokjes. Doe de ingrediënten voor het deeg in een kom (of in de kom van de keukenmachine) en kneed met de hand of meng in…
- www.jumbo.com
Verwarm de oven voor op 220 graden. Schil de aardappels en snijd ze in plakjes. Snijd de ui in halve ringen en vet een ovenschaal in. Kook de in plakjes…
- www.voedingscentrum.nl
Maak de groente en kruiden schoon. Laat de ansjovisjes uitlekken. Pel de knoflook. Pureer alles heel grof met een staafmixer of hak het met een mes klein. Maak op smaak…
- www.jumbo.com
Meng een zakje Franse uiensoep met een losgeklopt ei in een schaaltje. Laat een uur intrekken. Voeg wat paneermeel of beschuit toe aan het gehakt en kneed dit samen met…
- www.jumbo.com
Boen de aardappelen schoon en snijd ze in stukken. Kook de aardappelen in ruim water met zout in 15-20 minuten gaar. Kook de sperziebonen in water met zout in…
- www.culy.nl
…Gilles Croix de Vie, een klein plaatsje in de Franse regio Vendée (Pays de la Loire). De visjes worden binnen het seizoen gevangen in de Atlantische Oceaan, waar gewoon op sardines…
- www.jumbo.com
Snij de worst, aardappelen, worteltjes, augurkjes en eieren in hele kleine blokjes. Meng alles samen met de doperwten en de mayonaise door elkaar. Maak het geheel op smaak met peper…
- www.culy.nl
…Peterselie is klassiek, bieslook en dragon zijn ook heerlijk. Dit recept komt uit De makkelijke Franse Keuken van Karin Luijten (Uitgeverij Nieuw Amsterdam). Het kookboek is nu te koop voor €27…
- www.culy.nl
…maar goed, smaakvol eten van een chef die zijn Franse klassiekers kent. Zoals deze poireaux vinaigrette (prei met vinaigrette). Wil Demandt wordt ook wel de grondlegger van de Nederlands kop…
- www.culy.nl
…jouw ‘liefje’ is, je krijgt er namelijk heel veel voor terug. De Fransen hebben de fougasse De Italianen hebben de Focaccia, maar de Fransen hebben de Fougasse, een brood dat…
- www.culy.nl
In deze video legt Beth van het YouTube-kanaal Entertaining With Beth uit hoe je de perfecte Franse uiensoep maakt. Lekker met een stukje stokbrood, gegratineerd met kaas! Check de ingrediëntenlijst hiernaast…
- www.jumbo.com
Bak de spekreepjes 3 min. in een braad- of hapjespan op middelhoog vuur. Verdeel elke saucijs in 3 gelijke stukken en bak 5 min. mee met de spekjes. Snijd intussen…
- www.jumbo.com
…en cashewnoten door en schenk in de quichevorm. Snijd de Franse kaas in plakjes van een ½ cm dik en verdeel over de vulling. Bak de quiche in 45 min…
- www.culy.nl
Als er iemand goed is met de Franse zoete keuken, is het Rudolph van Veen van 24Kitchen wel! In zijn programma's maakt hij de mooiste creaties, waaronder deze zoete…
- www.culy.nl
Anders dan de standaard gebakken aardappeltjes worden Franse pommes dauphine gemaakt van een combinatie van aardappelpuree en hartig soezendeeg. Vervolgens worden ze gebakken in de frituurpan waardoor ze luchtig, knapperig…
- www.culy.nl
…gegrilde fricandeau (of ander varkensvlees), paté, mayonaise, vis- en sojasaus. Een prachtige combinatie van echte Franse ingrediënten (paté, mayonaise, stokbrood) en heerlijke Vietnamese ingrediënten (vissaus, koriander, zoetzure wortel). Ik vond…
- www.culy.nl
…toch omhoogkomt, kun je het gewoon even inprikken met een vork en verder bakken. Dit recept komt uit De makkelijke Franse Keuken van Karin Luijten (Uitgeverij Nieuw Amsterdam). Het kookboek is…
- www.culy.nl
…nog veel lekkerder is als je deze Franse klassieker zelf maakt? We laten je zien hoe 't moet! Cordon bleu is een klassiek Frans kipgerecht van gepaneerde en gebakken kipfilet…
