www.culy.nl
…tot klassieke uiensoep. Eerder verscheen van haar ook het kookboek Zonder Pakjes en Zakjes. Karin: "Een eigenaardig maar verrukkelijk Frans borrelhapje: radijsjes geserveerd met boter en zout, gewoon om zo…
Frankrijk
468 recepten in deze categorie
- www.culy.nl
Het chiqueste Franse cakeje is toch wel de madeleine. Ze zijn misschien net iets minder bekend dan de macaron, maar wat ons betreft een stuk lekkerder. Met dit madeleines-recept…
- www.culy.nl
Jachtsaus is een klassieke Franse saus die de afgelopen jaren een beetje in de vergetelheid is geraakt. Wij pleiten voor een comeback van deze allemansvriend, want deze saus past perfect…
- www.24kitchen.nl
Dit gerecht maakte Lange Frans in Favourites By. Tomatensaus Pel en snipper de ui. Pel en snij of pers de knoflook. Maak de paprika schoon en snij in stukjes (hoeft niet netjes…
- www.culy.nl
…voor doordeweeks. Wij gebruikten het originele recept van Julia Child: de koningin van de Franse receptuur. Zo maak je deze groene salade Bereid eerst de croutons voor de salade. Hussel…
- www.culy.nl
Profiteroles: het is een sjiek Frans woord voor slagroomsoezen dat deze zoete snack alleen nog maar aantrekkelijker maakt. Lynn van der Vorst heeft er een fantastisch recept voor in haar…
- www.culy.nl
Bánh mi zijn die lekkere Vietnamees-Franse broodjes: de perfecte combinatie van zoet, zuur, zout en knapperig. Vervang het brood door deze zoete aardappelfrietjes van Earthyfeast en je hebt een avondmaaltijd…
- www.culy.nl
Bánh mì zijn Vietnamese broodjes met een Franse slag. Normaal gezien wordt een knapperige baguette belegd met zoete, zure en zoute ingrediënten, maar wij verruilen het broodje in dit recept…
- www.culy.nl
…Caroline en Stéphanie Tatin bedanken. Het schijnt dat zij rond 1880 in hun Franse hotel per ongeluk de beroemde op-z’n-kop-taart uitvonden. Alain deed een nieuwe vondst…
- www.culy.nl
Een saus die je vaak in de Franse, maar ook in de Amerikaanse keuken ziet, is Mornay saus (of sauce Mornay). Wij leggen uit hoe je deze saus maakt! Een Mornay saus is…
- www.culy.nl
Crêpes Suzette is een echte Franse klassieker. De flinterdunne flensjes in sinaasappel- of mandarijnensaus en sinaasappellikeur worden geflambeerd, wat zorgt voor een bijzondere (smaak)ervaring. Dit recept is afkomstig van…
- www.culy.nl
…Chez Bijdendijk: het Franse privérestaurant dat chefkok Joris Bijdendijk uit de grond heeft gestampt. Dat privérestaurant kun je met behulp van de recepten voor de lekkerste Franse klassiekers uit zijn…
- www.culy.nl
…toast in al zijn eenvoud zelfs een signatuurgerecht. De Fransen zullen erom moeten lachen dat een restaurant er wereldberoemd mee is geworden, want in Frankrijk vind je het juist in…
- www.culy.nl
Een salade niçoise is zo'n Franse klassieker die je gelijk naar de zomer doet verlangen. Met deze summer rolls neem je de beroemde salade mee als handige snack voor…
- www.culy.nl
Beurre blanc is een klassieke botersaus uit de Franse keuken. In deze video laat Jules van Jules Cooking zien hoe je 'm maakt. Serveer de botersaus bij (groene of witte…
- www.culy.nl
Deze rabarbercake is eigenlijk een kruising tussen een Franse tarte tatin en een gewone cake. Je bouwt 'm namelijk op z'n kop, maar de cake onder de rabarber blijft…
- www.culy.nl
Een heerlijk recept uit het tweede boek van Rachel Khoo: Mijn Franse Keuken. Deze kruimelige, lichtdroge en kazige sablés zijn de ideale snack voor op de borrel. Wij maakten ze thuis…
- www.culy.nl
Wekelijks doet An van de blog Tarte Taart An een Franse streek aan en duikt ze in de wereld van de patisserie uit dat gebied. Deze week was het tijd…
- www.culy.nl
Pêche Melba is een van de meest iconische desserts uit de Franse keuken. Het simpele toetje maak je met maar een paar ingrediënten en staat dankzij deze simpele versie binnen no…
- www.culy.nl
Laat je vooral niet intimideren door de chique Franse naam: deze kaassoesjes (gougères) zijn kinderspel! Een basisrecept hadden we al op Culy, maar speciaal voor Koningsdag bedachten we ook nog…
