www.kokkieblanda.nl
Week de pandanrijst voor een nacht in water en laat het daarna uitlekken. Meng de pandanrijst met de kleefrijst en stoon\m het voor 3 minuten. Meng dan de dunne…
Santen (kokosmelk)
694 recepten in deze categorie
- www.kokkieblanda.nl
Kook de ketan met het water en voeg dan het zout en de kokoscremé toe. Omroeren en zachtjes gaar laten worden. Schep de ketan uit de pan en spreid het…
- www.kokkieblanda.nl
Stoom de rijst in 20 minuten halfgaar. Meng vervolgens de rijst met de kokosmelk en het zout en laat het geheel afkoelen. Verdeel de rijst over de bladeren en maak…
- www.kokkieblanda.nl
…sereh, de kemangi en de jeruk purut toe en bak dit voor 3 minuten. Dan de santen en het zout toevoegen en laat dit voor 10 minuten zachtjes sudderen. Voeg…
- www.kokkieblanda.nl
Snijd het vlees in blokjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de boembe fijn tot een pasta en meng dit met de santen. Marineer hiermee het vlees voor tenminste 6…
- www.kokkieblanda.nl
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de sjalotten fijn. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit de sjalotten goudbruin. Laat uitlekken…
- www.kokkieblanda.nl
…Meng dit met het gehakt, het asamwater, de santen, het lamsvet en de kecap tot een homogene massa. Verdeel de massa in kleine porties en rijg dit aan de stokjes…
- www.kokkieblanda.nl
…de olie en fruit de bumbu voor 3 minuten. Voeg dan de santen en het asemwater toe en laat dit zachtjes indikken. Giet de saus over de vis en serveer.
- www.kokkieblanda.nl
Week eerst de rijst voor 2 uur in veel water en laat het daarna uitlekken. Stoom de rijst vervolgens in 20 minuten halfgaar. Meng dan de rijst met de kokosmelk…
- www.kokkieblanda.nl
…kouseband toe en laat dit 4 minuten zachtjes koken en schep ook deze uit de pan. Verhit in een wok de helft van de santen en voeg daar de salam…
- www.kokkieblanda.nl
…een pasta. Snijd de kecombrang in stukken en plet de tekokak. Snijd de meerval in stukjes. Verhit in een pan de santen cair samen met de bumbu, de kecombrang, de…
- www.kokkieblanda.nl
Snijd de sjalot fijn en de bananen in plakjes. Verhit in een wok/wadjan de kokosmelk en voeg de sjalot, de suiker, het zout en de bananen toe en stoof…
- www.kokkieblanda.nl
Rooster eerst de sjalotten en de knoflook boven een houtskoolvuurtje. Het makkelijkste is om deze aan pennen te rijgen en dan te roosteren. Pel daarna pas de knoflook en de…
- www.kokkieblanda.nl
Snijd het vlees in stukjes, de aardappelen in plakjes, de sjalotten fijn en rasp de palmsuiker. Rooster de kardamomzaadjes droog in een pan. Meng de asem met het water. Verhit…
- www.kokkieblanda.nl
Snijd het vlees in blokjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit de olie in een wok/wadjan en bak hierin het vlees aan…
- www.kokkieblanda.nl
Snijd de ui en de korianderblaadjes fijn. Verhit in een wok de olie en bak het gehakt, de ui en de curry pasta voor 4 minuten. Voeg dan het zout…
- www.kokkieblanda.nl
Maak de garnalen schoon en pel deze. Meng de garnalen met het water en het zout en laat dit `15 minuten staan. Spoel daarna de garnalen af. Snijd de jeruk…
- www.kokkieblanda.nl
Snijd het vlees in stukken. Fruit de sjalotten en de knoflook in een wok/wadjan met wat olie. Voeg dan de petehbonen en de salamblaadjes toe en fruit dit verder…
- www.kokkieblanda.nl
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de kip in stukken. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak de kip rondom bruin…
- www.kokkieblanda.nl
Snijd de kip in stukken en wrijf deze stukken in met de olie en het zout. Rooster de stukken kip boven een houtskoolvuurtje in 45 minuten gaar en goudbruin. Snijd…
