www.mistrix-recepten.nl
…in brunoise. Doe alles in een kom, geef er zout en peper over en de cognac en laat een nacht marineren. Pel de ui en snij ze in vieren. Draai…
Cognac
476 recepten in deze categorie
- www.mistrix-recepten.nl
…Leg ze in een kom. Leg er de rugfilets op. Geef hier port, cognac, truffelnat en witte wijn over. Leg er ook het bouquet garni bij. Laat 24 uur marineren…
- www.mistrix-recepten.nl
…pruimen voldoende getrokken hebben gieten we ze af en bewaren de wijn. We flamberen het vlees met de cognac, geven er de bouillon bij en 10 minuten later de wijn…
- www.mistrix-recepten.nl
…bouillon met twee eetlepels tomatenpuree toe en laat nog 10 minuten sudderen. Geef er dan de cognac bij. Leg de stukken konijn terug in de pan en laat nog even…
- www.mistrix-recepten.nl
…vuur hoog. Strooi er wat tijm en paprika over en laat 7 minuten bakken. Flambeer met de cognac, geef er het mosselnat bij en laat nog 5 minuten sudderen. Haal…
- www.mistrix-recepten.nl
…de ontbeende poularde open in een pan, bestrooi met peper en zout en schenk er het truffelnat en de helft van de cognac over. Laat met het deksel op de…
- www.mistrix-recepten.nl
…alle gesneden groenten en bouquet garni. De varkenswangetjes erop en sprenkel er wat olie over en bak ongeveer 10 minuten op 250 graden. Voeg nu de wijn en cognac toe…
- www.mistrix-recepten.nl
…het eenmaal goed aan alle kanten gebruind is, giet de cognac over het vlees (indien gewenst) en steek het aan. Als de vlammen zijn gedoofd, kruid het vlees met zout…
- www.jerryke.be
…peper en zout. De cognac en de wijn over het vlees gieten en met deksel op de pot gedurende 1 1/2 tot 2 uur zachtjes laten sudderen. De chocolade…
- www.jerryke.be
…in 1 minuut knapperig. Snijd ze met een scherp mes in driehoekjes. Roer de cognac erdoor, breng op smaak met zout en peper en garneer met croutons, paddestoelen en peterselie…
- www.jerryke.be
…Doe daarvoor de gesnipperde sjalotten, look en peterselie bij de zachte boter. Breng op smaak met een scheutje cognac, peper en zout. Doe de boter bij de aardappelen en laat…
- www.culy.nl
Zodra in sterrenrestaurants de kippenleverparfait (of kippenlevermousse) op tafel komt, verzuchten we altijd tegen elkaar: wat is dat toch lekker. Met goede toast, mooie brioche en een lekkere lik chutney…
- www.culy.nl
…door een fijne bolzeef zodat een soort mousse ontstaat. Meng de mousse met de boter en de cognac tot een gladde pasta. Breng op smaak met zout en witte peper…
- www.jerryke.be
Snijd het vlees in grove dobbelstenen van 3 x 3 centimeter. Vermeng de ingredienten voor de marinade en giet dit over de blokjes vlees. Laat dit circa 4 uur afgedekt…
- www.24kitchen.nl
…olijfolie in een kleine koekenpan en bak de morieljes tot ze warm zijn. Blus af met cognac. Breng op smaak met zout en peper uit de molen. Snijd de bieslook…
- www.jumbo.com
…Pureer de rest van de inhoud van de pan met de staafmixer tot een lobbige pap. Voeg een halve liter brandewijn toe aan de pap en een ruim glas cognac…
- www.jumbo.com
Hak kappertjes en snipper sjalotjes fijn. Hak peterselie en snijd overige kruiden. Rasp citroen en sinaasappel. Maak knoflook schoon en snijd ansjovis fijn. Scheid een ei of gebruik gepasteuriseerd eigeel…
- www.jerryke.be
…de gele vulling gaat u op precies dezelfde manier te werk, maar u vervangt de yoghurt door advocaat en cognac. Strijk de halve eivorm in met een dun laagje boter…
- www.jerryke.be
…saus. Klop alles goed door elkaar. Proef de saus en maak die op smaak af met zout, cayennepeper en cognac. Serveer de saus daarna zo warm mogelijk in de sauskom.
- www.jumbo.com
Bereid de marinade. Reinig de groenten en snijd ze grof. Meng de groenten, kruiden, azijn en wijn. Snijd het vlees in grote stukken. Leg het vlees in de marinade en…
