Frituur

1000+ recepten in deze categorie

• Gevlekte kwarteleitjes in kataifi-nestje

  njam.tv

  …met een kleine pollepel (of lepel). Laat afkoelen. Vul de nestjes met een eitje, garneer met de overige eitjes. Liever zoet? Bestrooi de gefrituurde kataifi met bloemsuiker! Foto: ©Heikki Verdurme

• Salade met aardappeltjes, spek, ei en knolselder

  njam.tv

  …bovenop het aardappelmengsel. Bestrooi met gefrituurde knolselder. Serveer met de sla, die zorgt voor wat frisheid bij het gerecht. Lekker licht eten wil niet altijd zeggen dat je geen vetten…

• Preisoep met pancetta

  njam.tv

  …ze uitlekken op keukenpapier en bestrooi ze met zout. Mix de soep glad en zeef ze indien gewenst. Serveer de preisoep met een scheutje room en de krokant gefrituurde prei.

• Risotto met barberawijn, tumakaas en salie

  njam.tv

  …ze krokant worden. Roer boter, geraspte tuma (of Grana Padano) en olijfolie door de rijst om hem lekker smeuïg te maken. Versier de risotto met schilfers tumakaas en gefrituurde salieblaadjes.

• Thai beef salade met mango

  njam.tv

  …bord. Verdeel er de fijngesneden sla, de rode ui, de plakjes rundsvlees en de mango over. Werk af met koriander, gefrituurde look en extra dressing. Serveer met de gebakken limoen.

• Bouillon van champignons met soja en noedels

  njam.tv

  …zout. Verdeel de bouillon over bordjes. Schep er wat platte noedels in en leg er enkele stukjes oesterzwam bij. Werk af met met lente-ui, sesamzaadjes en de gefrituurde noedels.

• Fish and chips met tartaarsaus

  njam.tv

  …door het beslag en frituur vervolgens goudbruin. Laat de stukken uitlekken op keukenpapier. Serveer de gefrituurde vis met de wedges en de tartaarsaus. Werk af met wat verse peterselie en…

• Fritters van wortelgroenten

  njam.tv

  …blijven. Dit hangt af van de gebruikte wortelgroenten en hun vochtgehalte. Verwarm de oven op de laagste stand om de gefrituurde fritters warm te houden terwijl je de rest bereidt…

• Bonenhummus met geroosterde tomaatjes

  njam.tv

  …op keukenpapier. Lepel de hummus op een schaal. Verdeel er de geroosterde tomaatjes over. Werk af met de fijngehakte olijven, de gefrituurde kappertjes, de fijngehakte peterselie en een scheutje olijfolie.

• Gegrilde groenten met romesco saus

  njam.tv

  …enkele eetlepels van de romesco saus onder. Lepel de rest van de romesco saus op borden. Verdeel er de geroosterde groenten over. Werk af met de gefrituurde salie en pompoenpitten.

• Meritus-tournedos met een mousseline van zoete aar

  www.kookjij.nl

  …Leg de asperges hier dwars overheen. Schik de tournedos ernaast, overgiet met wat saus en werk af met enkele gefrituurde chips. Hier serveert de chef de saus in een proefbuisje.

• groenten al ajillo

  deliciousmagazine.nl

  …4 min. goudbruin en gaar. Laat ze op keukenpapier uitlekken. Serveer de gefrituurde groenten bestrooid met een beetje paprikazout met de aioli en partjes limoen. Garneer eventueel met wat cress.

• Pasta met erwtjes en krokante gember

  www.kookjij.nl

  …deze krokant in de arachideolie. 3. Kook de pasta beetgaar en meng hem met de erwtjes. Doe er de gefrituurde gember bij en werk af met een beetje verse koriander.

• Hertensteak met boerenjongens

  www.kookjij.nl

  …goudbruin zijn en laat ze uitlekken op keukenpapier. Serveer de hertensteak met de cantharellen, boerenjongenssaus en garneer met de gefrituurde repen schorseneer. Lekker met haricots verts, gegrilde groenten en aardappeltaart.

• Scampi in kerveltempura en mosterddressing met een

  www.kookjij.nl

  …frituur ze in een paar minuten goudbruin. Presentatie: 1. Leg drie gefrituurde garnalen op een bordje en steek er een sesamkletskop tussen. 2. Garneer af met een lepeltje dressing en…

• Asperges met mangosalsa

  www.kookjij.nl

  …als laatste de sesampaneer).Verhit de frituurolie en bak de asperges op 170 graden goud bruin in 1 minuut.Leg de gefrituurde asperges bij de salsa en serveer de salade.

• Spaghetti met mascarponesaus en olijven

  www.kookjij.nl

  …verpakking.Roer de mascarponesaus los met een scheutje kookvocht van de spaghetti en roer de saus door de pasta.strooi de rest van de peterselie en de gefrituurde kappertjes erover.

• Pasta met Knoflook en Parmezaan met Aziatisch Smaakje

  www.kookjij.nl

  …smaak is ontstaan. De oestersaus is in plaats van zout. Schep direct op de voorverwarmde borden en verier met Goudse kaas en snippers platte peterselie. Geef er gefrituurde uitjes bij.

• Zalig zoetzuur Oosters pruttelpotje

  www.kookjij.nl

  …goed doorelkaar en voeg ananassap en de blokjes ananas toe. Laat 10 minuten pruttelen. Serveer met de rijst ( of stokbrood) en eventueel  wat kroepoek, gefrituurde uitjes augurk of wat komkommerslade.

• Schnitzels Basisrecept

  receptenvandaag.nl

  …nog 8 minuten gaar en krokant. Keer het vlees af en toe. Bestrooi de schnitzels met wat zout, leg de schijfjes citroen erop en serveer ze. Lekker met gefrituurde aardappelwafeltjes.