Snijd de vijgen in kleine stukjes. Was de tomaat en snijd in kleine stukjes. Doe de vijgen en tomaten samen met de tomatentapenade en olie in een bakje en meng…

Scheur het brood in stukjes en week het in wat water. Maak de ui, de knoflook en de peterselie schoon. Rasp de ui en snijd de knoflook en peterselie heel…

Turkse bulghur pilaf Pel en snipper de ui. Pel en snijd de knoflook fijn. Verhit de olijfolie in een pan. Voeg de ui en de knoflook toe en fruit op…

Verwarm de oven voor tot 200 °C. Snijd het brood overdwars doormidden. Leg het brood op een ovenplaat met de korst naar beneden. Besprenkel het brood met de helft van…

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd het kapje van het Turks brood. Hol het brood voorzichtig uit met je handen. Snipper de ui en snijd de paprika en…

…voor de kip gyros in een schaal en laat de kip even marineren. Bak het Turks brood af volgens de instructies op de verpakking (als je een afbak variant gebruikt…

Kook de aardappelen in ruim kokend water voor circa 20 minuten. Giet af en schil de aardappelen terwijl ze nog warm zijn. Laat afkoelen.  Pel en snijd de ui in…

…de plaats af en toe best goed. Deze Turkse bulgur past daar goed bij: lekker gezond en érg lekker. Wat bulgur ook alweer is? Bulgur is een bewerkte vorm van…

Verwarm de oven op 220 °. Bak het Turk brood in 5-8 min. af en in stukken. Verwarm de olijfolie in een pan en bak de lamssaucijzen 10 min…

…iets over de vulling. Klop het ei los in een kommetje en bestrijk de randen van de Turkse pides hiervan. Bestrooi deze vervolgens met sesam. Bak de Turkse pides ca…

Turkse rode linzensoep Pel en snijd de uien in halve ringen. Verhit de boter en een scheut olie in een hoge pan op laag vuur. Laat de boter uitbruisen en…

Schil de aardappel. Snijd door in de lengte en snijd in halve manen. Kook de aardappelen 10 min voor.  Pel en snijd de ui in ringen. Snijd de knoflook in…

Verwarm de oven voor tot 220 ?C. Leg de pizza’s op de bakplaat en bak ze – eventueel in 2 porties – volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Rooster intussen…

Verwarm de oven voor op 200°C. Pel en pers de knoflook. Maak de lente-uien schoon en snij ze in lange stukken. Hak de munt-blaadjes fijn. Kook de erwtjes…

Verwarm de oven voor op 200 graden. snijd de tomaten in plakjes en de ui in ringen. Bak de uienringen in de olijfolie totdat ze zacht zijn. Snijd het brood…

Laat de abrikozen uitlekken en leg ze met de bolle kant naar boven op de bodem van een schaal. Lepel er yoghurt over. Bestrooi het geheel met noten. Begiet met…

…rest van de olijfolie en citroensap. Bestrooi met zoete paprikapoeder en komijnpoeder. Garneer de dip met de achtergehouden kikkererwten en vers gesneden peterselie. Serveer de dip met Turks geroosterd brood.

…cacik. Chef kok Ramon Brugman maakte een leuke variant met cacik in het tv-programma BinnensteBuiten. Bron: Turkse pide met spinazie en feta Meng de gist met het warme water…

…smaak. Wat deze Turkse tosti extra speciaal maakt is de heerlijke dipsaus van mayonaise, citroensap en bieslook. Niet traditioneel, maar wel ontzettend lekker. Heerlijk in contrast met de Turkse knoflookworst…

Bereiding Het is belangrijk dat als je de vellen filodeeg uit de verpakking haalt ze onder een vochtige theedoek legt om uitdroging te voorkomen. Prak de feta kaas met een…