In Spanje kan je ze op elke straathoek krijgen, lekker sappig en mals met een beetje citroensap of aïoli. Na lang onderzoeken creëerde Felicity Cloake van The Guardian het perfecte recept…

Ben je weleens in Spanje geweest, dan heb je het vast pan con tomate gegeten. Zo simpel: een stuk geroosterd brood, rijpe tomaten, een beetje knoflook en goede olijfolie. Thuis…

Wanneer we ook maar de naam 'Spanje' horen, dan denken wij aan... Aioli! Zo simpel, maar ó zo lekker, en weet je wat het fijne is? Je maakt het in…

Tinto de verano is hét zomerdrankje in Spanje. Het is een simpele cocktail gebaseerd op rode wijn met daarin citrussmaken, bubbels en ijs. IJskoud is het keyword in dit drankje…

Pimientos de padrón zijn in Spanje en Zuid-Amerika niet aan te slepen. Dit groene pepertje heeft een licht bittertje en kan soms flink pittig zijn! In een vorig artikel…

Met deze Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus waan je je eventjes in Spanje. Lekker met jasmijnrijst en geroerbakte spinazie! Een heerlijk gerecht voor bij de tapas of als bijgerecht bij een…

…dat koken zonder pakjes en zakjes alleen maar voordelen heeft. Dit keer rijken haar recepten van Spanje tot Nigeria en Mexico. Wij mogen haar recept voor een makkelijke pasta pizzaiola…

…dat koken zonder pakjes en zakjes alleen maar voordelen heeft. Dit keer rijken haar recepten van Spanje tot Nigeria en Mexico. Wij mogen haar recept voor Thaise Kip Siam vast…

…tortas de aceite. Oftewel: Spaanse olijfoliecrackers met anijs. Maar als Spanje ver weg is, maak je ze gewoon zelf. Het bedrijf Ines Rosales maakt al jarenlang de beste, flinterdunne tortas…

…Spaanse tortilla met aardappel en ui. Want bij iedere hap doen we onze ogen dicht en fantaseren we dat we in zonnig Spanje zijn. Lekker met een flinke dot aioli…

…niet fout gaan!  Wij gebruikten voor deze salade de prachtige blikjes van Ortiz, een familiebedrijf uit het Noordwesten van Spanje. Zij gebruiken voor de conserven albacore (witte) tonijn, een soort…

…Kies ingrediënten die verschillen qua textuur, smaak en kleur. Deze spiesjes zijn erg populair in Noord-Spanje, waar ze pinchos ‘aan een doorn gespiest’ heten. Laat u bij uw keuze…

…een exotisch klimaat nodig om hun potentieel te realiseren. Spanje heeft er precies de juiste grond en het juiste klimaat voor, en de Moren introduceerden deze supergezonde groente daar dan…

…eventueel met plakjes gekookte aardappels. Dit zie je vaak in Spanje en geeft het gerecht iets meer body. Het recept Doe alle ingrediënten in een grote stoofpan, behalve de halve citroen…

…met deze Vietnamese koffie flan! Een flan - ook wel crème caramel genoemd - is een populair nagerecht in Spanje en Zuid-Amerikaanse landen. Zie het als een soort pudding-taart met…

…als snack of tussendoortje eten. Maar ook als bijgerecht bij je hoofdmaaltijd. Één hap en je bent meteen weer even terug op die heerlijke vakantie in Spanje. En daarover gesproken:…

…op olie, zoals die uit Spanje of Italië. https://www.culy.nl/koken-bakken/crisiskoken-vis-uit-blik/ Wraps met tonijn maken Pak een blokrasp en halveer de tomaat. Rasp…

…is ongelofelijk populair in Japan. Castella is een referentie aan Castilië, een landstreek die tegenwoordig in Spanje ligt, maar een paar eeuwen geleden aan Portugal toebehoorde. De Portugezen brachten het…

…drankje, dat we ook in Nederland steeds vaker zien opduiken bij hippe hotspots. Er zijn verschillende soorten horchata. In Spanje heb je het over een tijgenotenmelk, horchata de chufa. Die…

…pruimen, abrikozen en kaneel de kippendijen transformeert tot sappige smaakbommen. Een aangename verrassing Kip Marbella komt in tegenstelling tot wat je zou verwachten niet uit Spanje maar uit de VS…