…Laat 5 min. afkoelen. Snijd de peer in 8 plakjes en besprenkel met citroensap. Les op elke crostini 2 halve plakjes rookkaas, 2 opgerolde plakjes grillham en 2 plakjes peer…

…karnemelk en schenk in een afsluitbare schoolbeker. Besmeer de mini-rozijnenbol met jam en beleg met de rookkaas en een paar plakjes mango. Klop het ei los met het water…

Bodem Smelt de boter en verkruimel de koekjes. Meng de koekkruimels met de boter. Vet de springvorm in en bekleed de vorm met plasticfolie. Druk het mengsel in de vorm…

Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de ui en bak in een koekenpan met een scheutje olijfolie. Voeg de spekjes toe en bak krokant en goudbruin. Voeg de…

Oreo-roomkaastaart Smelt de boter in een pannetje. Maal tweederde van de koekjes fijn in een keukenmachine. Voeg de gesmolten boter toe en meng door. Verdeel de koekjesmassa over de…

Verwarm de oven voor op 185°C. Kook de spelt volgens de aanwijzingen op de verpakking, in gezouten water met het bouillonblokje. Giet de spelt af en maak de korrels los…

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Kook de tuinbonen de laatste 3 min. mee. Laat ondertussen de paprika uitlekken in een vergiet. Snijd de bosuitjes in…

Smelt de boter. Roer in een kom het bakmeel, de suiker en het zout door elkaar met een garde. Klop in een andere kom de eieren los met een garde…

Bestrooi de petits suisses (roomkaasjes) met zout en peper en de helft van het dragonpoeder, meng de massa goed en bestrijk er de binnenkant van de fazant mee. Smelt 50…

…uit de paprika. Snijd de paprika in genoeg stukjes zodat aan iedere spies er een stukje zit. Rijg de verschillende soorten kaas en het roomkaasbolletje met de uitjes, de augurken…

…Laat de cakes afkoelen. RoomkaasfrostingHalveer het vanillestokje in de lengte en schraap het merg eruit. Meng het vanillemerg met de boter roomkaas en poedersuiker en roer tot een egale frosting…

…Druppel vervolgens tweederde van het frambozensausje over de cheesecake en verdeel de rest van het roomkaasmengel over de bodem. Druppel de rest van het frambozensausje eroverheen en ga hierna met…

…lichtgezouten water. Giet af enlaat schrikken onder ijskoud water. Pel de knoflook en snipper fijn. Meng de roomkaasmet de eieren, de room en de geraspte parmezaan toteen glad beslag. Schep…

…elk balletje. Doe dit pas vlak voor het serveren zodat de stengels niet zacht worden. Bewaar de roomkaasballetjes zonder stengels in een afgesloten bakje in de koelkast tot gebruik. Ze…

…de karamelsaus (houdt een beetje achter voor de garnering) over de bodem. Verdeel de roomkaasvulling erover en strijk de bovenkant mooi glad. Laat de cheesecake afgedekt circa 4 uur of een hele nacht in…

…tot een grote bal en laat ongeveer een halfuur rusten in de koelkast.   Stap 3:  Rol de roomkaasbol door de cornflakes-crunch zodat deze aan alle kanten bedekt is…

…als aardbei-, pistache- en muntsorbetijs niet ontbreken. Brein achter alle receptuur, ijsfanaat Roberto de Lorenzo deinst niet terug voor bizarre smaken als haringijs of roomkaasijs. Verrassende ijslolly’s, ijstaarten en…

…balletjes net zo groot als die met geitenkaas. Snipper de rest van de gerookte zalm heel fijn en rol de zalm-roomkaasballetje erdoor. Laat ook opstijven in de koelkast. Leg…

…gehakte geroosterde knoflook, de lente-ui, de zongedroogde tomaatjes, de gehakte walnoten en de geroosterde uitjes over de roomkaas. Sprenkel er de honing over. Serveer het roomkaasbord met het brood.

…deeg snijd het overtollige deeg van de rand. Prik met een vork gaatjes in de bodem.RoomkaascrèmeMeng de roomkaas met de eidooiers. Pluk en hak de dragon en meng door…