…Maak de paddenstoelen schoon en snijd in plakken. Hak de walnoten grof. Kook de ravioli volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bak de bosuien zacht in de rest van de…

Kook de ravioli volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd intussen de salie grof. Leg de boter en de blaadjes salie in een kleine steelpan en laat de boter op…

…de ravioli goed dicht en zorg ervoor dat je de lucht eruit drukt bij het sluiten. Breng een pan water aan de kook. Voeg zeezout toe en leg de ravioli…

…dat de saus niet te dik wordt, voeg indien nodig een scheutje water toe. Kook de ravioli in licht gezouten water en giet af. Voeg de olie en het blokje…

…wat over voor de afwerking) en laat garen. Breng op smaak met peper en zout. Kook ondertussen de ravioli beetgaar in gezouten water. Laat uitlekken en vermeng met de saus…

…nat, leg er een tweede pastarondje op en druk aan. Steek uit met een stervormpje voor een extra feestelijke toets. Kook de ravioli in lichtgezouten water. Als ze komen bovendrijven…

…bebloemde tafel (bestrooi de bovenkant nooit met bloem). Leg de stukken deeg in een raviolivorm met de bebloemde kant naar onderen (de stukken moeten iets breder zijn dan de vorm…

…van ongeveer 1 theelepel. Houd een paar cm ruimte tussen de hoopjes. Leg de andere deeglap over de hoopjes en druk met een raviolistamper vormpjes uit. Druk de randjes nog…

…pruttelen. Kook ondertussen de ravioli gaar. Verdeel ⅓ van het gehaktmengsel over de bodem van een ovenschaal. Verdeel hier wat dotjes ricotta over en de helft van de ravioli. Herhaal…

…snijd in dunne ringetjes. Kook de ravioli beetgaar. Verhit een beetje olie of boter in een pan en bak hier de spekjes een paar minuutjes in. Voeg de prei toe…

Kook de ravioli beetgaar volgens de aanwijzing op de verpakking. Snijd de stoneleeks in stukjes van 1 cm en snijd de artisjokharten in vieren. Verwarm de olijfolie in een wijde…

Ravioli in ruime pan in 8 min. gaarkoken. Broccoli in weinig water met zout in 4 min. beetgaar koken en afgieten. Sinaasappels dik schillen en boven schaal (om sap op…

…met peper en zout 7 min. op hoog vuur in het achtergehouden bakvet. Kook ondertussen de ravioli volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Meng de rucola door de rodekool…

Bereiding Kook de ravioli gaar in een pan met water. Bak de spekjes krokant in een droge koekenpan. Snijd de peer in stukjes (je kunt de schil eraan laten zitten…

…Snijd de gedroogde tomaatjes fijn en voeg deze toe aan het spinaziemengsel. Zodra de ravioli gaar is, giet je deze af en voeg je ze toe aan de pan met…

…en crème fraîche toe roer rustig door en laat circa 3 minuten doorkoken.

 Ravioli maken Rol het deeg met behulp van een pastamachine of een deegroller uit tot een…

…Staafmixer de saus en laat afkoelen. Hij moet vrij dik zijn.Voeg de pecorino toe.  Ravioli Snijd de deegbal in 8 stukken. Maak van elk van de delen deeg een…

…soepel pastadeeg. Verpak in plasticfolie en laat rusten. Raviolivulling Schil de asperges en kook ze beetgaar in water met zout. Smelt de boter en voeg de bloem toe. Gaar tot…

…intrekken en haal vervolgens de takjes weer uit de saus. Ravioli Rol het pastadeeg in banen uit in een pastamachine. Maak er zeer dunne banen van en leg op theedoeken…

…en peper. Bak de coquilles en gamba’s kort in een koekenpan. Kook de ravioli ca. 4 minuten in kokend water haal uit pan en leg even weg. Doe direct…