Papaja met mango en cactusvijg in sinaasappelgelei met groene thee roomijsSinaasappelgeleiBreng het sinaasappelsap met het citroengras en de munt aan de kook.Laat circa 5 minuten trekken.Haal het citroengras…

…Rooster de pindanoten en hak ze grof. Schil en rasp de papaja. Maak de prinsessenbonen schoon en snij ze in 3 stukken. Plet de chilipeper en de teentjes knoflook in…

…Halveer en pers de limoen uit in de vijzel. Stamp met de vijzel de ingrediënten voor de dressing door elkaar. Schil en snijd de papaja doormidden en verwijder de zaadjes…

…kousenband toe en stamp deze kort mee. Voeg als laatste de cherrytomaten toe. Meng de gevijzelde ingrediënten door de geraspte papaja en wortel. Hak wat geroosterde pinda’s fijn en strooi deze als laatste…

Pel de scampi’s en verwijder het darmkanaal. Schil de papaja, verwijder de pitjes en snij het vruchtvlees in repen. Schil de komkommer, snij hem overlangs doormidden, en verder in…

…een handvol kerstomaatjes. Breng op smaak met het citroensap en de vissaus. Schep deze 'saus' onder de wortelen, papaja en resterende kerstomaatjes. Hussel alles goed door elkaar. Werk het gerecht…

…zijn. Opmaak bord Leg een plak ananas op het bord en verdeel op de rand van de ananas de papajabolletjes abrikoos toefjes mascarpone en lepel er passievruchtsap en pitjes over…

…de buitenstebladeren van de krop. Scheur instukken en verdeel over de borden. Schil de papaja en snij in partjes. Spoelde tomaatjes en halveer. Verdeel de papaja, ui en tomaatjes overde…

…het limoensap, de palmsuiker en de vissaus met een staafmixer. Schil de mango en papaja's en snij ze met een mandoline in flinterdunne plakjes. Giet er de dressing over…

Klop de slagroom half op. Meng de Griekse yoghurt met 50 g suiker en de in blokjes gesneden papaja. Spatel er de opgeklopte slagroom onder, schep in glazen of kommetjes…

…smaak met wat zout. Schep de basilicum door de curry en verdeel het gerecht direct over de borden. Schep de papajasalade ernaast en serveer de warme rijst er apart bij.

…in partjes. Schil en halveer de papaja en rasp het vruchtvlees fijn. Snipper de lente-ui. Scheur de kip in reepjes en meng met de sla, avocado, geraspte papaja, lente…

…uitlekken op keukenpapier en bestrooi met zout. Papaja frappe Halveer en schil de papaja verwijder de pitjes en snijd de papaja in stukjes. Halveer het vanillesokje in de lengte en…

Na de hele poké bowl trend, kon een boek natuurlijk uitblijven. Dus hier is Poké: een vrolijk boek met allerlei lekkere Hawaiiaanse recepten. Wij mogen een bijzonder gerecht uit dit…

Schil de papaja en steek er met de meloenbolletjessteker zo veel mogelijk hele bolletjes uit. Steek ook bolletjes uit de ongeschilde pitahaya’s. Doe de lemon curd in een kommetje…

Snijd de papaja en mango in lange repen. Leg de 2 soorten fruit losjes naast elkaar op een schaal. Strooi de granaatappelpitjes eroverheen. Knijp de limoen boven het fruit uit…

Kook de rijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Halveer de papaja en verwijder met een lepel de zaadjes. Schep het vruchtvlees uit de schil en snijd het in…

Schil de mango, depapaja, de kiwi en debanaan. Snij ze allemaalin stukjes en doe ze ineen kom. Overgiet met hetcitroensap, doe er degeraspte gember bij en desuiker. Schep goed om…

DressingHalveer de papaja over de lengte verwijder de zaden en snijd het vruchtvlees in blokjes. Schep de papaja in een blender. Voeg het sap van de limoen toe.Halveer de…

Rooster de pijnboompitten zonder olie goudbruin in een braadpan met anti aanbaklaag. Leg 2 eetlepels pijnboompitten apart. Haal de kern uit de papaya's, schil ze en snijd ze in…