Bak de rijst onder voortdurend omscheppen in een droge koekenpan tot de korrels kleur krijgen. Schep de rijst in een vijzel en stamp fijn, haal uit de vijzel. Stamp daarna…

Jasmijn-muntsiroop Breng de honing met het water aan de kook. Voeg munt en thee toe en laat circa 5 minuten trekken. Schenk de siroop door een zeef en laat…

Heb je zin in een licht, fris gerecht (bijvoorbeeld bij warm weer)? Dan is laab je ticket to foodie paradise. Vrij letterlijk overigens: dit gerecht komt oorspronkelijk uit Laos. Het…

Dit gerecht bestellen wij steevast bij ons favoriete Thaise afhaalrestaurant. Khao Phad Neua heet het: Thaise gebakken rijst met ei, tomaat, prei en rundvlees. Het is een bekend Thais streetfood…

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd ondertussen de knoflook fijn. Schil de gember en snijd fijn. Verhit de olie in een hapjespan en fruit de currypasta…

…nog 1 minuut. Leg de zalm terug in de pan en warm het gerecht nog 1 minuutje. Bestrooi het gerecht met grofgehakte cashewnoten en korianderblaadjes. Serveer met de bruine jasmijnrijst.

Kook de jasmijnrijst volgens de bereidingswijze op de verpakking. Laat de rijst helemaal afkoelen. Kook de rijst bij voorkeur al een dag van tevoren.  Pel en snijd de knoflook in stukjes…

Kook de rijst volgens aanwijzingen op de verpakking Snijd de biefstuk in dunne plakken. Doe in een diep bord en besprenkel met 2 el zonnebloemolie. Breng op smaak met de…

Week de gedroogde shiitake voor 45 minuten in warm water.  Was de rijst. Breng een pan met water aan de kook. Kook de rijst in circa 10 minuten gaar en…

Wrijf of maal het vlees met de knoflook, het zout en de peper tot een pasta. Verhit in een pan de bouillon. Vorm kleine balletjes van het vleesmengsel en voeg…

Hak de knoflook en de lente-ui fijn. Klop de eieren op. Verhit een wok op hoog vuur totdat het gaat walmen. voeg dan 1 eetl olie toe. Dan de…

Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking. Laat afgedekt met een theedoek onder de deksel uitstomen (zo druppelt de stoom die zich tegen de deksel afzet, niet terug…

Schenk de sake jasmijnsiroop rum en ananassap in een cocktailshaker. Halveer de limoenen en pers het sap uit in de cocktailshaker. Shake de jasmine kiss in de cocktailshaker door elkaar…

Kook de jasmijnrijst volgens aanwijzingen op de verpakking. Giet daarna af. Halveer de ananas. Snijd van de ene helft het vruchtvlees in blokjes. Schraap de andere helft voorzichtig leeg. In…

Kook de rijst volgens de bereidingswijze op de verpakking.  Snijd de shiitake in plakjes. Snijd de wortel en komkommer in dunne reepjes. Snijd daarna de radijzen door de helft.  Bak…

Breng de bakkeljauw in een pan met water aan de kook. Giet af en herhaal dit nog een keer zodat de bakkeljauw minder zout wordt. Haal de bakkeljauw uit het…

Snijd voor de rijstsoep de gemberwortel in plakken. Giet de kippenbouillon in een ruime pan en voeg de rijst eventueel de kombu de steranijs kruidnagels en gember toe. Breng het…

Zin in gehaktballen, maar met iets meer pit dan de klassieke gehaktkruiden doorgaans met zich meebrengen? In het nieuwe boek The Fast Five van Donna Hay staat een heerlijk recept…

…een spuitzak. Opmaak bord Zet vijf verschillende soorten sushi per persoon op bord. Schenk er een spiegel sinaasappel-jasmijnsiroop naast en serveer met toefjes avocado-'wasabi'. Serveer met chopsticks. Wijntip…

Snijd het gegrilde rundvlees in dunnen plakjes. Bak de ongekookte rjst in een wok/wadjan zonder olie totdat de rijst licht bruin gekleurd is. Stamp of maal de gebakken rijst…