Inktvisringen Verwarm de frituur voor op 180 ºC. Maak de inktvis schoon spoel ze schoon en snijd ze in ringen. Snijd de bieslook en de peper heel fijn roer ze…

…Bak de pijnboompitten in een pan zonder vetstof. Snij de citroen in partjes. Serveer de courgetti met de caponata en de gegrilde inktvisringen. Werk ze af met de gesnipperde peterselie…

…peterselie door. Verdeel de courgettelinten, de daikon en de olijven over de borden. Bak de inktvisringen gedurende 4 à 5 minuten in de friteuse, verdeel over de groenten en lepel…

…eetlepels olijfolie, peper en zout. Schep er de inktvisringen door en laat 1 uur marineren. Splits het ei. Doe de bloem in een kom met peper en zout. Doe er…

…de knoflook toe en bak hem kort tot hij geurt. Voeg de inktvisringen toe en bak ze snel aan beide kanten. Bak ze ongeveer 2 à 3 minuten in totaal…

Snijd de cumi in 1 1/2 cm dikke ringen. Snijd de belimbing doormidden en de lenteui in stukjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een…

…bord. Wentel de inktvisringen eerst door de eieren en daarna door de bloem. Verhit de friteuse tot 175°C. Frituur de inktvisringen in enkele minuten goudbruin en krokant. Maak de saus…

…pan met dikke bodem en bak de inktvisringen in circa 5 minuten gaar en krokant. Laat ze uitlekken op keukenpapier.  Serveren Beleg de broodjes met de limoenmayonaise en de inktvisringen…

Pers de knoflook. Doe de inktvisringen in een kom. Voeg de knoflook, de chilivlokken en 2 eetlepels olijfolie toe. Kruid met peper en zout en meng alles onder elkaar. Laat…

Spoel en droog de inktvisringen. Bestrijk ze met olijfolie. Kruid met peper en zout. Vermeng de room met het limoensap en de wijnazijn. Klop er 3 eetlepels olijfolie door. Voeg…

…ringen en kruid ze met zout. Haal ze vervolgens eerst door de bloem en daarna door het ei. Bak de inktvisringen in porties goudbruin, en keer ze om als ze…

Boen de sinaasappel goed schoon met heet water. Rasp de schil en pers de vrucht uit. Fruit de sjalot en de kool glazig in olie. Schenk er de helft van…

…en de knoflook. Rist de rozemarijnen oregano van de takjes af. Stoof de sjalot en knoflook glazigin olijfolie. Doe er dan de inktvisringenbij, en daarna de groenteblokjesen aardappelschijfjes. Kruid metpeper…

Verwarm de oven voor op180°C. Rooster het chilipepertjetot het vel zwart blakert. Laatafkoelen in een gesloten plasticzakje. Pel het en verwijder dezaadjes. Doe de chilipeper dansamen met de aioli en…

Maak de chilipeper schoon en snij indunne ringetjes. Meng met een scheutjeolijfolie. Wentel er de inktvistubes in enzet een kwartier koel weg. Spoel de groenten. Schraap de wortelenen de witte…

…sla en zwier droog. Dep de inktvisringen droog. Snipper de knoflook fijn en meng met 3 eetlepels olijfolie. Leg er de sardines en inktvisringen in en laat 1 uur marineren…

Spoel de witte bonen en laat goed uitlekken. Pel en snipper de ui en meng met de witte bonen. Voeg de azijn, 2 el olijfolie en het citroensap toe. Kruid…

…en een scheutje olijfolie. Kruid met peper en zout en meng goed onder elkaar. Meng wat olijfolie onder de inktvisringen en kruid met peper en zout. Gril ze kort gaar…

Kook de graantjes gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bak de inktvisringen samen met de knoflook en de chilipeper in olijfolie. Schep er de spinazie door tot die geslonken…

Kook de rode rijst gaar in de groente¬bouillon. Kruid hem met peper en zout en meng er de helft van de olijfolie onder. Pel de knoflook en de ui en…