Granita, we zien het regelmatig op de menukaart voorbijkomen. Zowel als tussengerecht of als zoete afsluiter. Dat het iets met ijs te maken heeft weten, maar wat is het eigenlijk…

…gaat serveren. Snij de resterende limoen in dunne plakjes. Schraap de granita los met een vork en verdeel hem over glaasjes. Werk af met een plakje limoen en een aardbei…

…minuten los met een vork. zet 5 minuten voor het serveren ook de glazen in de diepvriezer. verdeel de granita over de coupes en werk af met een sliertje limoenschil.

…uur uit de diepvries en maak los met een vork. Zet daarna weer in de diepvries. Herhaal dit enkele keren. Serveer de granita in een champagnecoupe. Werk af met munt.

…Roer na 2 uur los met een vork, herhaal elke 30 minuten tot er een schilfervormig ijs ontstaat. Verdeel de granita over glaasjes, werk af met wat roze peper en…

Verwijder de schil en pitjes van de meloen. Pers de limoenen uit en meng het sap met de suiker. Roer tot de suiker is opgelost. Pureer de meloen met het…

…minstens 4 uur in de vriezer. Schraap om het half uur het mengsel met een vork los. Schep de granita in mooie glazen en werk af met een takje munt.

Doe de suiker in een steelpan met dikke bodem, giet er 100 ml water bij en breng aan de kook. Laat 1 minuut doorkoken tot de suiker volledig opgelost is…

…ondiepe metaalkom. Zet deze kom 4 uur in de diepvries. Roer de granita na 1 uur los met een vork, zodat het geen aan elkaar gevroren klomp ijs wordt. Roer…

…met een vork. Deze stap herhaal je iedere 45 minuten opnieuw. Na ongeveer 3 uur is je watermeloen granita klaar. Het is klaar als het bevroren is, maar nog wel…

Boen de citroenen schoon en rasp de gele schil van 2 citroenen. Pers alle citroenen uit. Je hebt nu ca. 200 ml sap. Meng het citroensap en -rasp met de…

…minuten “garen”. Voeg de gamba’s toe en meng door. Granita Pluk en hak de munt ragfijn. Breng het water met de suiker aan de kook. Laat circa 5 minuten…

…Roer de granita om het halfuur door, tot die mooie kristallen krijgt. Net voor het serveren roer je nog eens door de granita. Maak de oesters open en leg ze…

Superfris, superzomers en lekker licht: deze aardbeien granita. In een handomdraai gemaakt! Maak de aardbeien schoon en haal de kroontjes ervan af. Pureer in een keukenmachine, blender of met een staafmixer…

Koffiegranita: een keer ‘n ander recept met koffie. Je maakt de granita een avond van tevoren. Roer de suiker door de hete espresso totdat hij is opgelost. Laat afkoelen. Zet…

…in de diepvries bevriezen. Roer het mengsel af en toe met een vork door. Verdeel de granita over 2 coupes en garneer met het citroenschilletje en eventueel een topje munt.

…de bevroren koffie uit de vriezer. Schep de koffie-granita uit de bak en verdeel over de bevroren glazen. Verdeel hier de lobbige slagroom over het ijs en serveer direct. 

…Herhaal dit tot de granita helemaal bevroren is. Dit duurt ca. 4 uur. Neem de granita uit de diepvries en roer nogmaals goed door. Schep de granita in kleine glazen…

…Roer de granita elk uur los met een vork, zodat er een mooie korrelige structuur ontstaat. Schep de granita in 4 glazen en besprenkel elke portie met 2 el vodka…

…door. Herhaal dit tot de granita volledig is bevroren. Neem de granita uit de diepvries en roer opnieuw los met een vork. Verdeel de granita over glazen of bakjes. Lekker…