Halveer het vanillestokje in de lengte en schraap het merg eruit. Meng het ei de boter basterdsuiker vanillemerg zout en bloem tot een soepel deeg. Verpak het deeg in plasticfolie…

Verwarm de oven voor op 175 graden (of 160 graden als je een heteluchtoven hebt). Zeef het meel boven een kom en voeg het gemberpoeder en het zout toe. Voeg…

…ingrediënten goed met elkaar mengen. Laat even doorkneden tot een geheel. Laat het deeg van de gemberkoekjes afkoelen in de koelkast voor minimaal 2 uur, zodat de koekjes hun vorm…

Roer de boter romig, voeg de suiker, de gezeefde bloem, gehakte amandelen de in stukjes gesneden gember en het losgeklopt ei er aan toe. Rol dit deeg uit tot een…

Verwarm de oven voor op 160 graden. Zeef de bloem, de basterdsuiker, de kaneel, de vanillesuiker en het zout boven een kom en roer door elkaar. Snijd de boter in…

Hak de boter in grove stukken. Kneed van bloem, boter, suiker, gemberpoeder en 50 gram gember een soepel deeg. Maak hiervan een rol van 3 cm doorsnede. Pak het deeg…

…klassiekers. Wij mogen er alvast een lekker recept uit delen, voor klassieke gemberkoekjes. Klop de boter met de suiker romig en luchtig. Klop er de honing en het ei door…

…! Aan de slag dus. Mojito cheesecake Bekleed de springvorm volledig met bakpapier. Maal de gemberkoekjes in een foodprocessor en smelt de boter in een steelpannetje. Voeg de koekkruimels bij de…

Meng de bloem met het bakpoeder, de suiker, gember en roomboter in een keukenrobot tot een kruimelig deeg. Maak het vanillestokje open, schraap het merg eruit en roer het los…

Verwarm de oven voor op 160°C. Mix de boter met de suiker tot een romig mengsel. Voeg de siroop, bloem, gember, kaneel en bicarbonaat toe en mix tot een stevig…

Meng de poedersuiker met het eiwit. Doe het mengsel in een spuitzakje met een fijn spuitmondje. Teken figuurtjes op de koekjes met behulp van het glazuur. Laat even opdrogen en…

Verwarm de grillpan voor. Halveer de pruimen en verwijder de pitten. Gril de halve pruimen op de snijkanten tot er mooie grillstrepen op staan. Leg de halve pruimen op 4…

Boter smelten en met gemberkoekjes mengen. Koekmengsel in vorm drukken, ook langs rand van vorm. Vorm koel wegzetten. Roommengsel: gelatine in ruim koud water 5 minuten weken. 2 dl melk…

…Vet de taartvorm of springvorm in en zet apart. Maak de gemberkoekjes fijn. Je kunt ze fijnmalen in een keukenmachine – gebruik de pulse-knop – of ze in een afsluitbare diepvrieszak…

Roodfruit lassi Doe alles met elkaar in een hoge blender en draai tot een gladde drank. Gemberkoekjes Verwarm een oven voor op 175 graden Celsius. Smelt de kokosolie. Meng ondertussen…

…je slechts drie ingrediënten nodig: amaretto, ginger beer en bitters. De smaak van deze makkelijke amaretto-cocktail heeft wel wat weg van gemberkoekjes (gingerbread). Dat komt door de combinatie amaretto…

…Voeg als garnering een spriet zeekraal toe. Klaar! Meer makkelijke cocktails? Culy Homemade: Lychee Martini (een heerlijke zoete cocktail) Culy Homemade: makkelijke gemberkoekjes-cocktail met amaretto Alcoholvrije mojito met aardbeien

…Serveer de spoom direct. Bron: Meer drankjes voor kerst: Makkelijke cocktail: Maritime Martini met gin en zeekraal Culy Homemade: makkelijke gemberkoekjes-cocktail met amaretto Culy Homemade: moscow mule met cranberry

…een hit: ultieme mocktail met mandarijn, steranijs Gemberbier over? Maak dan deze makkelijke gemberkoekjes-cocktail met amaretto Of ga je voor deze klassieker met kerstige twist: moscow mule met cranberry

…zet minstens vier uur in de koelkast om goed op te stijven. Serveer met gehakte pure chocolade of raw cacao nibs. Andere serveertip: met een toefje slagroom en verkruimelde gemberkoekjes.