Halveer het vanillestokje in de lengte en schraap het merg eruit. Meng het ei de boter basterdsuiker vanillemerg zout en bloem tot een soepel deeg. Verpak het deeg in plasticfolie…

Verwarm de oven voor op 175 graden (of 160 graden als je een heteluchtoven hebt). Zeef het meel boven een kom en voeg het gemberpoeder en het zout toe. Voeg…

…ingrediënten goed met elkaar mengen. Laat even doorkneden tot een geheel. Laat het deeg van de gemberkoekjes afkoelen in de koelkast voor minimaal 2 uur, zodat de koekjes hun vorm…

Roer de boter romig, voeg de suiker, de gezeefde bloem, gehakte amandelen de in stukjes gesneden gember en het losgeklopt ei er aan toe. Rol dit deeg uit tot een…

Verwarm de oven voor op 180 °C. Zeef de bloem samen met het kaneel, het zuiveringszout, het pimentpoeder en een snufje peper en zout in een kom. Klop de boter…

Verwarm de oven voor op 160 °C. Meng de bloem met de gemberpoeder, het zout, de rietsuiker en de boter tot een mooi deeg. Voeg de honing en de gember…

Klop de boter met de basterdsuiker en een snuf zout tot een luchtige massa. Klop er het ei en de honing doorheen. Schil de verse gember en rasp of hak…

Verwarm de oven voor op 170 graden. Zeef de bloem en doe met het gemberpoeder, bicarbonaat en suiker in een mengkom. Laat de boter met de Golden Syrup smelten in…

De oven voorverwarmen op 200 graden C. Twee bakplaten met bakpapier bedekken. De boter smelten en wat laten afkoelen. De bloem met het bakpoeder en het gemberpoeder zeven. Vermengen met…

1. Meng de bloem, de baking soda en het zout in een kom. Klop in een andere kom de boter, de basterdsuiker en de suiker met een handmixer glad en…

Verwarm de oven voor op 160 graden. Zeef de bloem, de basterdsuiker, de kaneel, de vanillesuiker en het zout boven een kom en roer door elkaar. Snijd de boter in…

Hak de boter in grove stukken. Kneed van bloem, boter, suiker, gemberpoeder en 50 gram gember een soepel deeg. Maak hiervan een rol van 3 cm doorsnede. Pak het deeg…

…klassiekers. Wij mogen er alvast een lekker recept uit delen, voor klassieke gemberkoekjes. Klop de boter met de suiker romig en luchtig. Klop er de honing en het ei door…

Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng de bruine suiker met de boter en het ei met behulp van een mixer of keukenrobot. Voeg de bloem en het cacaopoeder…

Meng in een kom de bloem met de baksoda, het gemberpoeder, de kaneel, piment en ½ tl zout. Klop met de mixer de boter, kristalsuiker en basterdsuiker. Klop tot een…

verwarm de oven voor op 180 graden. Doe bloem, natriumbicarbonaat, kaneel, gember, kruidnagel en zout in een kom. klop de suiker, de boter, de suikerstroop en het ei luchtig. Voeg…

…! Aan de slag dus. Mojito cheesecake Bekleed de springvorm volledig met bakpapier. Maal de gemberkoekjes in een foodprocessor en smelt de boter in een steelpannetje. Voeg de koekkruimels bij de…

Meng de bloem met het bakpoeder, de suiker, gember en roomboter in een keukenrobot tot een kruimelig deeg. Maak het vanillestokje open, schraap het merg eruit en roer het los…

Verwarm de oven voor op 160°C. Mix de boter met de suiker tot een romig mengsel. Voeg de siroop, bloem, gember, kaneel en bicarbonaat toe en mix tot een stevig…

Meng de poedersuiker met het eiwit. Doe het mengsel in een spuitzakje met een fijn spuitmondje. Teken figuurtjes op de koekjes met behulp van het glazuur. Laat even opdrogen en…