Steek de barbecue aan. Spoel de vis vanbuiten en -binnen onder koud stromend water goed schoon. Dep de vis droog met keukenpapier. Snijd de vis aan de zijkanten 3 maal…

…Druppel de overgebleven dressing erover en rasp eventueel nog wat citroenschil over de forellen. Garneer de forel van de barbecue met plakjes citroen en wat takjes dille en serveer direct.

…iedere forel in een visklem en gril ze, op indirect vuur (dus niet boven het heetste gedeelte), circa 8 minuten aan iedere kant op de barbecue. Je kunt de forel…

Steek de barbecue aan. Spoel de forellen aan de binnen- en buitenkant schoon met koud water. Dep de vis droog met keukenpapier. Snijd de forel aan beide kanten een paar…

Bereiden Spoel de forellen goed af onder de koude kraan. Snijd 1 citroen in dunne plakjes. Vouw de forellen open, zodat de buikholten vrijkomen. Bestrooi de buikholten met zout en…

…erdoor. Voeg de chilipeper en zout naar smaak toe. Steek de barbecue aan. Leg de forellen in het rekje op de hete barbecue en bak ze in ca. 5 min…

…en bestrooi met peper en zout. Gril de forellen op indirecte hitte dus niet direct boven de kooltjes op een barbecue in circa 10 minuten totdat ze net gaar zijn.

…citroen. Steek er de takjes tijm en de knoflook bij. Bewaar de forellen tot de barbecue afgedekt in de koelkast. Steek de barbecue aan. Leg de forellen in de visrekjes…

…rode peper. Vul de forellen met dit groentemengsel. Bewaar de forellen tot de barbecue afgedekt in de koelkast. Steek de barbecue aan. Leg de forellen in de visrekjes. Gril de…

Steek de barbecue aan en warm op tot middelmatig warm. Snij 1 citroen in fijne schijfjes en de andere in de helft. Pel de teentjes knoflook en halveer. Spoel de…

Steek de barbecue aan. Halveer de citroen, pers 1 helft uit en snijd de andere helft in dunne schijfjes. Snijd de dille en peterselie fijn en ris de blaadjes van…

Steek de barbecue aan. Spoel de forellen goed af onder koud stromend water. Snijd de citroen in dunne plakjes. Vouw de forellen open, zodat de buikholten vrijkomen. Bestrooi ze met…

Verwarm de barbecue. Was de aardappelen en breng ze aan de kook in water met een snuif zout. Vul een grote kom met ijsblokjes en water. Maak de radijzen schoon…

Steek de barbecue 30 min. voordat je begint met roosteren aan, zodat de kooltjes goed heet kunnen worden. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op het pak. Snijd de kroon…

…en verdeel de forel, rozijnen en ijsbergsla eroverheen. Rol de tortilla op in folie en verpak in aluminiumfolie. Gril de tortilla in 10 minuten gaar op de barbecue of in…

Laat een cederhouten plankje enkele uren wellen in water. Zet de barbecue aan en leg het natte plankje er al even op. Zorg voor een warme zone met kolen en…

…olie en vouw de pakketjes dicht. Leg de pakketjes op de barbecue: 5 min. op de ene kant en 5 min. op de andere. Aan tafel: pak de forel uit…

…onder. Kruid met peper en zout. Laat de boter in de koelkast weer opstijven. Bestrijk de forelfilets met de olijfolie en gril ze in de pan op of de barbecue…

…afkoelen en grof hakken. Noten door boter roeren. Op smaak brengen met citroensap en worcestershiresauce. Forellen op barbecue in ca. 10 minuten gaar roosteren, halverwege keren. Citroen wassen en in…

…met een halve eetlepel kruidenboter. Wikkel ze in de sneetjes pancetta. Bak de vis aan elke kant ongeveer 5 minuten op de barbecue of grill, tot het spek knapperig is…