Voor dit recept voor calzone met een pittige inktvis-tomatensaus klopten we aan bij De Pizzabakkers: je-weet-wel, van de restaurants. Zij hebben namelijk ook een supertof kookboek - De…

Verwarm de ovenvoor op 220°C. Pel ensnipper de uien en deknoflook. Fruit ze glazigin olijfolie. Roer er vervolgensde tomatenpuree,ketchup en Italiaansekruiden door. Verdeel de broccoli inminiroosjes en kook ofstoom…

Maak het pizzadeeg volgens het basisrecept. Verwarm de oven voor op 200°C. Verwijder de steeltjes van de grote champignons. Fruit de champignons aan in wat boter. Snij de steeltjes van…

Verwarm de oven voor op 220°C. Pel en plet de knoflook. Verhit een scheutje olijfolie en stoof de spinazie 2 minuten met de knoflook. Kruid met nootmuskaat, peper en zout…

…scherp mesje 3 sneetjes in het deeg, zodat er tijdens het bakken stoom kan ontsnappen. Bak de calzone iets onder het midden van de voorverwarmde oven in 20 min gaar.

Verwarm de oven voor op 220°C. Snij de broccoli in roosjes.Snij de worst en de mozzarella in blokjes.Halveer de vellen pizzadeeg. Blancheer de broccoliroosjes 1 minuut in gezouten…

Meng bloem, gist, zout en olijfolie in een kom of in de keukenmachine en doe er 300 ml lauw (maar niet te warm) water bij. Kneed tot een glad en…

…Vouw om, duw de randen goed aan en wrijf de pizza in met olijfolie. Bak de calzone 5 minuten in de oven. Verlaag de oventemperatuur dan naar 220°C en bak…

…s toe. Kleef de naadjes goed dicht. Prik een aantal gaatjes in het deeg en bak de calzone 18 minuten in de oven tot de korst goudgeel en krokant is.

…artisjokken en de peterselie toe en breng de groenten op smaak met citroenschil, citroensap, peper en zout. Neem de calzones uit de oven en serveer ze met het lauwe artisjokslaatje.

Verwarm de oven voor op 200 graden. bestrijk de pizzabodem met de tomatensaus, maar laat een rand van 2 cm vrij...daarboven het gebakken gehakt..reepjes paprika, champignons, ui..hierboven…

Pers 's ochtends 2 tenen knoflook uit en lepel dit door 2 eetlepels (olijf-)olie. Laat het mengsel lekker staan. Snijd prei in dunne ringen, champignons in plakjes, kaas in…

…rand. 4. Gebruik een pizzaschep om de pizza’s in de oven te leggen. Bak de calzone pizza in ongeveer 8 minuten af. Dit kan op een pizzasteen, maar ook…

…Bestrijk de bovenzijdes met de rest van het ei. Bestrooi met een klein beetje kaas en bak de pizza calzone wraps ca. 12 minuten in de oven. Tip: varieer met…

Meng de twee soorten bloem. Maak een kuiltje in het midden, strooi het zout errond. Los de gist en de suiker op in het water. Giet dit in het kuiltje…

Verwarm de oven voor op 250°C. Bekleed 2 ovenplaten met bakpapier of strijk ze in met olijfolie. Rol het pizzadeeg tot 4 bodems van ongeveer 25 cm. Leg de pizzabodems…

Bereiding Verwarm de oven op 220 graden. Maak het deeg volgens het recept of via de verpakking. Maak er 10 kleine balletjes van en rol deze uit met een deegroller…

…mini calzones. Leg er een plakje ham op en verdeel de ricotta over de pizza. Vouw het deeg dicht en druk de randen iets aan. Bak de mini calzone pizza…

…pizzasaus en bestrijk de bovenzijde hiermee. Het handige aan een pizza calzone is dat je er makkelijk 2 naast elkaar op de bakplaat kunt leggen. Bak de pizza’s in…

In deze pizza calzone stelen het pizzadeeg, de ricotta en de mozzarella de show. Pure smaken dus, zoals ze dat zo goed kunnen in Italië. En vooruit, we stoppen er…