Schil en snijd de bintjes en knolselder in frietjes. Bak voor in een friteuse op 160°C voor 5 minuten, laat een halfuurtje afkoelen en bak tenslotte af in de friteuse…

Start met het maken van de gnocchi, je kan deze ook kopen of vervangen door een klassiekere tagliatelle. Spoel de ongeschilde aardappelen en kook ze gaar in gezouten water. Pel…

Snij de bieslook in ringetjes. Hak het pepertje fijn. Schil de aardappelen en snij ze in stukjes. Kook ze gaar in licht gezouten water. Giet af en stamp ze fijn…

Maak de pickles. Pel de uien en snij ze in dunne halve ringen. Pel de knoflook. Doe de azijn, de suiker, het zout en de peperkorrels in een pannetje en…

Kook de aardappelen gedurende 20 minuten en laat ze afkoelen. Bak de fijngesneden sjalot samen met de bieslook en kruid met peper en zout. Snijd de aardappelen in tweeën en…

Schil de aardappelen en snijd er kleine dobbelstenen van. Spoel ze nogmaals af en dep ze droog. Verwarm de boter in een pan en bak er de uien en uitgeperst…

Laat de vis in de koelkast ontdooien. Kruid de vis en omwikkel telkens twee haasjes met ontbijtspek. Bind toe met keukentouw en bestrijk met olijfolie. Schil de aardappelen en de…

Schrob de aardappelen schoon en kook ze ongeschild in gezouten water. Laat de aardappelen even afkoelen en pel ze. Snij intussen het witlof in reepjes. Bak de uiensnippers aan in…

Verwarm de oven voor op 200°C.Los de gist op in 250 ml lauwwarm water en laat 10 minuten rusten. Doe de bloem in een kom en roer er 1…

Pel 2 teentjes knoflook en snijd ze overlangs in reepjes. Prik met een scherp mes gaatjes in het lamsvlees en stop er de look in. Kruid flink met peper en…

Belangrijk: Als u uw romertopf voor het eerst gebruikt, moet u hem vooraf 24 uur in water zetten De tweede keer volstaat een half uurtje U moet de romertopf altijd…

…de oven voor op 180°C. Schil de bintjes en de zoete aardappelen en snij ze in balkjes van ongeveer 1,5 cm op 6 cm. Blancheer de aardappelen 7 minuten…

…de aardappelen. Snij ze in flinterdunne plakjes (1 à 2 millimeter). Gebruik bintjes, die bevatten meer zetmeel dan bijvoorbeeld nicola of charlotte. Leg de aardappelen in een beboterde ovenschaal. Spoel…

Schaaf de rode biet in dunne plakken. Bestrijk per persoon 4 plakjes met een beetje balsamicoazijn. Meng de rest van de azijn met de honing. Was de bieslook en snijd…

Bietjesclafoutis Verwarm de oven voor op 170 ºC. Breng een pan met water aan de kook en kook de bietjes circa 45 minuten. Schil de bietjes en snijd ze in…

Verwarm de oven voor op 160°C. Bekleed een beboterde vorm met het vel bladerdeeg. Beleg met bakpapier en dek af met bakparels. Bak 15 minuten in de oven. Haal de…

Snipper de ui. Snijd de bietjes in kleine stukjes en verkruimel de feta met een vork of met je handen. Verwarm flink wat olie en een klontje boter in een…

Cappuccino van bietjesPel en snipper de ui. Pel en snijd de knoflook fijn. Verhit een scheut olie in een (soep)pan en fruit de ui en knoflook circa 2 minuten…

…Leg de ingepakte zalm in een ruime schaal en laat minstens 20 uur marineren in de koelkast. Haal de zalm uit de koelkast en spoel het bietjesmengsel er voorzichtig af…

…Bestrijk ze met olie, legze in een ovenschaal enlaat ze 30 minuten inde oven kleuren. Trek de vis in stukken.Schik de sla en bietjesop de borden. Snij deaardappelen in…