…snij ze in fijne staafjes. Snij de wittekool fijn. Pel en snipper de ui. Blancheer de worteltjes en de wittekool beetgaar in kokend gezouten water. Verfris ze meteen onder koud…

Gado Gado Kook de eieren in een pan met water in circa 10 minuten hard. Giet de eieren af laat ze schrikken en pel ze. Snijd de witte kool in…

…oven voor op 85°C. Zet de ovenschaal met witte kool en de bakplaat met de eendenborsten in de oven tot het in circa 7 minuten warm is. Verwarm intussen een…

…in reepjes. Snijd de witte kool in stukjes. Snijd ook de rookworst in plakjes. Giet een scheutje olie in een pan en bak de rookworst een paar minuten. Schep de…

Schaaf de witte- en rodekool heel fijn (dat lukt het best met een mandoline). Snij de lente-ui in ringetjes, de radijzen in flinterdunne plakjes. Haal de zaadjes uit het…

Kook de eieren 7 minuten en laat ze afkoelen onder koud stromend water. Pel ze en zet ze apart. Maak de wittekool schoon en snij ze met een mandoline in…

Snijd de groenten in reepjes en stukjes en de aardappelen in blokjes. Verhit in een pan het water en kook de groenten knapperig. Snijd de tahu en tempe in blokjes…

Snijd de witte kool héél dun. Let op: kant-en-klaar gesneden witte kool is hiervoor te dik gesneden. Schrap de worteltjes schoon en snijd deze in plakjes. Snijd ze…

…zachtjes gaarsudderen. Roer zoveel mogelijk stoofvocht uit de pan door de zure room. Schenk de helft hiervan weer bij de koolrolletjes en geef de rest van de saus apart erbij.

Kook de gesneden kool ongeveer 5 minuten en laat het goed uitlekken. Verhit 2 eetlepels olie in een wok. Bak de gesnipperde ui met het karwijzaad even aan. Voeg de…

…recept voor Japanse coleslaw toe. Lekker fris en doordrenkt met umami door de miso en sojasaus. Tip: de kans is groot dat je de witte miso, rijstazijn en Sriracha niet…

Maak de kool enandijvie schoon. Schaafde kool. Snij de andijviein fijne reepjes en mengze met de kool. Roer een dressingvan de wijnazijn, desuiker, peper en zout.Schep de dressing doorde…

…de witte kool in dunne repen en de repen in vieren.Schil en snijd de appels doormidden. Verwijder het klokhuis en snijd de appels in blokjes.Voeg de witte kool…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de saus fijn tot een pasta en meng dit met de kecap tot een saus. Snijd vervolgens de groenten in reepjes c.q. stukjes…

Snijd de groenten in smalle reepjes, stukjes en partjes. Blancheer de kousenband, de kangkung en de taugé afzonderlijk voor 3 minuten in water met zout en dompel de groenten daarna…

Wrijf voor de saus de ingrediënten fijn tot een pasta en meng het water erdoor heen totdat een gladde saus is ontstaan. Eventueel nog wat water toevoegen. Snijd de groenten…

…Snijd de kool in dunne reepjes. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de bumbu voor 3 minuten. Voeg dan het water, de kool en het zout…

Snijd de witte kool fijn en de broccoli in roosjes. Snijd de tahu/tofu in blokjes. Snijd de sjalotten en de bamboe in dunne plakjes. Snijd de chinese kool grof…

…ze glazig zijn. Voeg de prei en de wittekool toe en bak dit al omscheppend circa 5 minuten mee. Voeg kerriepoeder toe en bak ook even mee. Voeg 1 kopje…

…tomaten, azijn en currypasta en verwarm het in de magnetron. Zorg ervoor dat het niet kookt! Doe groenten in de crockpot en voeg het kokosmengsel toe. Meng alles goed. Laat…