…sinaasappelschil. Krul de sliertjes rond je vinger en leg ze direct in ijswater of kort in de diepvries om de krul te fixeren. Meng per glas 50 ml whisky, 60…

Roer de mayonaise, de ketchup, de rode peper en de whisky tot een sausje. Breng op smaak met zwarte peper. Bewaar tot gebruik afgedekt in de koelkast. Meng de saus…

…scheutjes Angostura in een glas. Schenk de Grand Marnier erbij en voeg vervolgens de whisky toe. Roer er ijsklontjes doorheen tot de cocktail goed koud is. Garneer met de sinaasappelschil…

…een mengschaal en verzamel daarin de mayonaise, de ongezoete yoghurt en een toef ketchup. Roer en geef de cocktailsaus karakter met een dopje whisky, enkele druppels tabasco en een lepeltje…

…bak er de garnalen in tot ze gaar zijn. Maak een cocktailsaus van de mayonaise, ketchup, whisky, room en cayennepeper. Meng de pasta met de garnalen, avocado en de cocktailsaus…

…een ovenschaal en strooi de rest van de rub erover. Schenk het appelsap en de whisky in de schaal naast het vlees (houd van beide een scheutje opzij) en dek…

…sinaasappel uitpersen. In pan 25 g boter verhitten en sjalotjes in ca. 5 minuten zachtjes bruinbakken. Helft van whisky erover schenken en ca. 2 minuten laten sudderen. Tijm, sinaasappelrasp en…

…stijf kloppen. Mayonaise, chilipoeder, tomatenketchup en whisky erdoor scheppen. Cocktailsaus op smaak brengen met enkele druppels citroensap, zout en peper.In zeef garnalen onder koud stromend water afspoelen. Garnalen goed…

…met 100 ml slagroom fijn in de keukenmachine. Roer daarna de Griekse yoghurt en 1,5 el van de whisky-cocktailsaus erdoor. Meng de overige garnalen met de resterende saus…

Breng het water samen met de gember aan de kook. Voeg van zodra het water kookt de gember toe. Dit het geheel op een laag vuurtje staan pruttelen gedurende 15…

…Dit duurt ongeveer 20 minuten maar check het tussendoor even. Na ongeveer 10 minuten voeg je de whisky toe naar smaak. Ik gebruikte ongeveer een eetlepel of twee maar meer…

…zet opzij. Bak in dezelfde pan de uien op een matig vuur. Voeg de whisky toe en flambeer. Leg de kip terug in de pan en voeg de pepertjes en…

Doe de william lawsons,het citroensap en de gembersiroop in een tumblerglas met ijsblokjes. Roer kort om en werk af met gember en een scheutje 'peaty(=turfsmaak)whisky

Maak eerst de cocktailsaus. Doe de eidooiers in een maatbeker en voeg het citroensap, de mosterd en 3 eetlepels olie toe. Mix met een staafmixer. Blijf mixen terwijl je in…

De typisch Amerikaanse Mississippi mud pie verovert met zijn hemelse smaak de zoete wereld en staat al lange tijd op het to-bake lijstje van de Culy redactie. Toen we…

Kook de kipfilet op laag vuur in 12 min. zachtjes gaar. Neem de kipfilet uit de pan en laat 10 min. afkoelen. Schil intussen met de dunschiller de stugge delen…

Bestrooi het vlees met de kruiden en laat deze even intrekken. Verwarm 1 eetlepel boter in een grote koekenpan. Bak de varkenshaas in 4-5 minuten per kant gaar en…

…tabasco toevoegen en wil je hem iets zuurder wat azijn. Als je het lekker vindt kun je ook een eetlepel whisky toevoegen om er een whisky cocktailsaus van te maken…

…uit. Pureer in de appels met het limoensap en de whisky in de keukenmachine zo glad mogelijk. Breng het water aan de kook en laat er de basterdsuiker in oplossen…

…de kipfilets in een kom met de rub en wentel ze er goed door. Zet voor het sausje een pan op het vuur, giet de whisky erin en flambeer. Voeg…