Laat de tofu uitlekken. Verkruimel deze in een kom grof met je handen of met een pureestamper. Voeg de sojadrink de uienpoeder, de gerookte-paprikapoeder en de kurkuma toe en…

…de tofu 5 min. uitlekken in een vergiet. Leg er iets zwaars op om er zoveel mogelijk vocht uit te drukken. Verhit de olie in een koekenpan. Dep de tofu…

…Duw de tofu met een spatel in stukjes. Bak 4 min. op middelhoog vuur. Snijd ondertussen de peterselie fijn. Rooster het brood in de broodrooster. Verdeel de scrambled tofu en…

…er hierbij goed op dat de tofu de onderkant van de pan niet raakt, om dit te voorkomen kun je een spatel onder de tofu schuiven om hem iets omhoog…

…en laat de saus iets afkoelen. Hij wordt dan nog iets dikker. Haal de tofu voorzichtig door de kurkumakaramel en leg hem op een bord. Serveer met de gefrituurde dille…

…Meng de tofu met 2 tl sesamolie en wat zout en peper en bak 3-4 minuten in de wok. Haal de tofu uit de pan en laat uitlekken op…

Dep de tofu goed droog en snij in gelijke blokjes. Doe het maïszetmeel, een snufje zout en de helft van de chilivlokken (gebruik minder als je niet van pittig houdt…

…lente-ui en geraspte wortel, sojascheuten over de borden en besprenkel met de dressing. Schik de blokjes krokant gebakken tofu bovenop de groenten, strooi er de cashewnoten over en serveer…

Knijp de tofu goed uit en dep het droog met keukenpapier. Snij het in blokjes. Doe het in een kom met de marinade ingrediënten, meng voorzichtig maar grondig en laat…

Snijd de aardappel,de courgette en de tahu in blokjes. Snijd de sjalotjes, de lombok en de lenteui in stukjes. Maak de vissen schoon en verwijder de kop. snijd deze…

Laat de tofu uitlekken, snijd in blokjes en dep goed droog met keukenpapier. Meng een marinade van het limoensap, 3 el sojasaus, de knoflook en honing. Schep de tofublokjes erdoor…

Laat de tofu uitlekken en snijd deze in blokjes. Zet de groenten voor de salade klaar: rasp de winterpenen, snijd de courgette in blokjes en de champignons in kwarten, was…

Snijd de tofu in 8 plakken en leg deze in de ketjap met knoflook uit de pers om te marineren. Kook de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking. Stort…

…toe en warm nog 1-2 minuten goed door. Verdeel de groenten over 2 borden en leg er de plakken tofu naast. Besprenkel met depittige sojadressing en bestrooi met de…

…de ui uit de schaal hutspot goudbruin. Voeg de tofureepjes en de knoflook toe en bak ze al omscheppend 1 min. Voeg de ketjap, de kokosmelk en het opgevangen kookwater…

…el olie, de sambal, de knoflook en de komijn. Dep de tofu droog en schep de blokjes door de marinade. Marineer de tofu minstens 30 min. in de koelkast; schep…

In pan met ruim water en zout sperziebonen 3 min. koken. Tofu droogdeppen. In wok olie verhitten en tofu rondom bruinbakken. Uitgelekte sperziebonen 2 min. meebakken. Kokosmelk, 200 ml water…

Verhit olie in een frituurpan tot 175 °C. Snijd tofu in blokjes en dep met keukenpapier droog. Frituur de blokjes in 3 min. goudbruin en laat op keukenpaier uitlekken. Kook…

…de komkommerhelften in plakjes. Verhit de olie in een wok of hapjespan en bak de tofureepjes en de uienringen goudbruin in 5 min. Voeg de andijvie en de komkommer toe…

…1 min mee. Haal de wok van het vuur. Voeg de woksaus toe en schep om. Serveer de rijst met de bimi en verdeel de blokjes tofu met saus erover.