Week het brood voor 15-20 minuten in water en knijp het daarna uit en breek het in kleine stukjes. Hak de sjalot en de knoflook fijn. Meng het gehakt…

Verhit in een pan het water en kook de kwartel eieren voor 9 minuten en schep deze daarna over in koud water en pel de eieren. Wrijf of maal het…

Snijd het vlees in dunne reepjes. Verhit in een wok het water en voeg de palmsuiker, het zout en de kecap toe. Dan het vlees toevoegen het het geheel zachtjes…

Wrijf of maal het zout, de peper, de knoflook en de ketumbar fijn tot een pasta. Meng dit samen met de kleefrijst en de saus door het gehakt zodat het…

Snijd de jahe in dunne plakjes. Verhit in een pan het water en voeg de kip, de jahe, de sjalotjes, de lente-ui en de peper toe en breng het…

Snijd de tahu in grote blokjes. Verhit in een wok de olie en bak de tahu bruin. Verhit in een pan 2 eetl olie en bak hierin de kip goudbruin…

…rijstnoedels. Breng op smaak met een klein scheutje sesamolie een beetje zout en versgemalen peper.   Serveren Serveer de Thaise gewokte mosselen met de rijstnoedelsalade en bestrooi de salade met cashewnoten.

Pel en hak de knoflook. Halveer de rode peper en verwijder de zaadjes. Halveer en pers de limoen uit in de vijzel. Stamp met de vijzel de ingrediënten voor de…

Was en controleer de mosselen. Gooi drijvende mosselen kapotte exemplaren en mosselen die niet sluiten na een tikje weg. Breng een pan met gezouten water aan de kook. Snijd het…

Bereid ten eerste de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Als ze snel klaar zijn en ze koud worden is dat niet erg, je warmt ze op het einde…

Zet een pan op halfhoog vuur en verwarm hierin de olijfolie. Doe de cashewnoten erbij. Doe ondertussen de taugé in een schaal of diep bord. Verdeel de reepjes mango door…

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de ui en aardappel in blokjes en maak kleine roosjes van de broccoli. Verhit de olie in een pan en…

Marineer de kipfilet 3 uur van te voren in de helft van de currypasta en de zonnebloemolie. Rijg de kipfilet aan satéprikkers. Breng de pindakaas met de kokosmelk en de rest van de currypasta…

Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de broccoli vanaf de bovenkant tot de steel fijn, zodat je een soort broccolirijst krijgt. Schil de steel en snijd…

…Voeg daarna de wortel, eventueel Thaise aubergines en rode currypasta toe en roer nogmaals. Blus het geheel af met de kokosroom. Doe alle ingrediënten in de slowcooker. Voeg rode piment…

Maak de dressing van de azijn, het citroensap en de suiker. Roer tot de suiker is opgelost. Schil de komkommer en deel hem in de lengte in twee. Schep de…

Was de komkommer en snijd deze in dunne schijfjes. Pel de ui en snijd deze in halve ringen. Was de peper, haal de pitjes en de zaadlijsten eruit en snijd…

Maak de sperziebonen schoon en breek ze doormidden. Kook of stoom ze vervolgens beetgaar (ze moeten nog stevig zijn en mogen niet slap worden). Snipper de ui, knoflook en peper…

…kun je het iets binden met allesbinder of een maïzenapapje. Snij de koriander (of Thaise basilicum) grof en strooi deze over het geheel. Serveer er Pandan of Basmati rijst bij…

Breng de ketchup, vissaus, 200 ml water en de suiker in een pan tegen de kook aan en laat in 10-12 min. op laag vuur tot de helft inkoken…