Maak de groenten schoon en snij in mooie stukjes, niet te grof, maar ook niet te fijn. Verhit olijfolie in een pot en stoof er de fijngesneden ui, wortel, koolrabi…

…de verpakking. Blancheer de spruiten in licht gezouten water. Giet de spruitjes af en meng er citroensap en –rasp door samen met de munt en een scheutje olijfolie. Kruid met…

Verwarm de oven voor op 185°C. Ontrol het bladerdeeg en bedek er een met bakpapier beklede bakvorm van 24 cm diameter mee. Dek af met bakparels (of gedroogde spliterwten) en…

…de quiche- of taarvorm in. Laat de deegplakjes op kamertemperatuur ontdooien. Maak de spruiten schoon en halveer grote exemplaren. Kook de spruiten in 10 min. beetgaar. Bekleed de vorm met…

Kook de penne volgens de bereidingswijze en kook de spruiten in ruim kokend water in circa 4 minuten beetgaar. Verwarm de oven voor op hetelucht 200 ºC. Snijd de kaas…

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Maak de spruiten schoon. Snijd de onderkant van de spruiten en verwijder de buitenste blaadjes. Kook de spruiten 8 minuten voor. Doe de krieltjes ondertussen…

…het gerookt-paprikapoeder en sjalot toe en een beetje zout en peper.  Bak de spruiten niet te lang zodat ze nog een beetje bite hebben 4-6 minuten zou lang…

…g boter tot een smeuïge puree. Breng op smaak met peper en eventueel een beetje nootmuskaat. Verdeel de puree over de spruiten in de ovenschaal. Strooi er de kaas over…

Doe de aardappelen en stamppotgroenten in een pan. Voeg zo veel water toe dat alles onder staat, breng aan de kook en kook in 12 min. gaar. Leg 5 plakjes…

…min. Voeg de aardappel en spruiten toe en bak 3 min. mee. Voeg de bouillonblokjes met het water toe en breng aan de kook. Kook de spruiten in 15 min…

Snijd de uien in halve ringen. Verhit in een ruime pan de boter. Fruit de ui 2 min. Bak de stamppotgroenten 1 min. mee. Voeg de aardappelen en zoveel water…

…stukken. Maak de spruiten schoon en halveer de grote exemplaren. Kook de aardappelen met de spruiten in 20 min. gaar. Verwarm de melk. Giet de aardappelen met de spruiten af…

…ze in stukken. Maak de spruiten schoon en halveer de grote exemplaren. Kook de aardappelen met de spruiten in 20 min. gaar. Giet de aardappelen en spruiten af; vang een…

…Voeg na 10 min. kooktijd de spruiten toe. Giet de aardappelen en spruiten af. Voeg de crème fraîche toe en stamp tot een smeuïge stamppot. Schep de zalmsnippers en rucola…

Blancheer de spruitjes 2 minuten in gezouten water. Laat ze schrikken in ijswater en goed uitlekken. Snij ze in stukjes en kruid ze met nootmuskaat. Snij de tomaatjes in reepjes…

Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed de bodem van een taartvorm van 20 cm diameter met bakpapier. Leg een vel brickdeeg in de vorm, besmeer met gesmolten boter, leg…

…ensnij in blokjes. Breng0,5 l water aan de kookmet het bouillonblokjeen laat er de pompoen18 minuten in garen.Giet af en pureer. Maak de spruiten schoon. Halveer grote exemplaren…

…kruid met peper en zout. Leg ze bij het vlees en zet alles nog 25 minuten in de oven. Maak de spruiten schoon en halveer ze. Kook ze 10 minuten…

…en wortelen schoon en snij ze in julienne (lange dunne reepjes). Verwijder de buitenste blaadjes van de spruiten, snij het harde uiteinde eraf. Leg de groenten in een grote stoofpot…

…het gebraad erin. Doe de aardappelen en spruiten erbij en zet 45 minuten in de oven. Kijk geregeld en dek eventueel de laatste 10 minuten af met aluminiumfolie, zodat het…